화학반응이 일어났습니다.
복숭아 씨가 식초에 담그면 붉게 변하는 이유는 식초의 산성 성분이 호두 겉질의 알칼리성 성분과 반응해 호두가 붉게 변하기 때문이다. 동시에 식초에는 호두의 산화를 촉진하고 호두의 색을 더욱 붉게 만드는 일부 산화 성분도 포함되어 있습니다.