간단하고 쉽게 불을 없애고 폐에 수분을 공급하고 달콤하고 부드러우며 찰진 금귤 보존과일 만드는 방법은 무엇일까요?
금귤은 영양가가 높고 달고 신맛이 있으며 향이 좋습니다. 금귤을 장기간 섭취하면 기를 조절하고 우울증을 완화하며 화를 맑게 하고 폐를 촉촉하게 하며 기침을 완화하고 기침을 완화하며 가래를 줄이는 효능이 있습니다. 특히 봄에 먹기에 적합합니다. 금귤은 생으로 먹는 것보다 요리한 후에 먹는 것이 영양가가 더 높습니다. 이제 금귤 보존 식품을 만드는 방법을 알려 드리겠습니다. 준비해야 할 재료는 금귤 3파운드, 물 300g, 으깬 암설탕 200g, 맥아 설탕 150g, 소금 한 스푼, 쌀뜨물 적당량, 고운 설탕 적당량. 암설탕은 열을 제거하고 내부 열을 방출할 수 있으므로 백설탕은 사용하지 않는 것이 좋습니다.
색깔이 아름다운 금귤을 선택하세요. 주황색은 말린 과일을 더 돋보이게 만들어요. 바삭바삭한 금귤은 색상이 충분히 정확하지 않으므로 사용하지 않는 것이 좋습니다. 냄비에 쌀뜨물을 담은 금귤을 넣고 10분간 담가둔 후 깨끗이 씻어 물기를 뺍니다. 쌀뜨물은 흡착력이 강해 금귤 표면의 먼지를 제거할 수 있다. 첫 번째 단계
금귤의 윗부분 꽃자루를 제거하고 반으로 자른 후 대나무 꼬치를 이용해 알맹이를 제거합니다. 금귤은 꽤 커서 더 작은 조각으로자를 수 있습니다. 냄비에 금귤을 넣고 잘게 부순 흑설탕과 맥아당을 넣고 중불에서 천천히 끓입니다. 금귤을 요리할 때는 들러붙지 않는 깊은 팬을 사용하는 것이 좋습니다. 2단계
으깬 흑설탕과 맥아당이 녹을 때까지 끓인 후 소금을 넣고 잘 섞는다. 소금을 첨가하면 박테리아를 제거하고 붓기를 줄이는 이점이 있을 뿐만 아니라 금귤의 당도도 증가시킵니다. 설탕시럽을 약간 걸쭉해질 때까지 끓이고, 금귤은 투명해질 때까지 익혀주세요. 이때 불을 꺼주시면 됩니다. 3단계
금박을 깐 베이킹 트레이에 금귤을 넣고 그 사이에 약간의 공간을 두고 한 번에 2개의 베이킹 트레이를 넣습니다. 전기오븐의 중층과 상층에 금귤을 놓고 상하 불을 100도로 맞춰 금귤이 바삭해질 때까지 80분간 굽는다. 더 고르게 가열하려면 두 베이킹 팬의 위치를 중간으로 변경하세요. 최근 이곳에는 비가 내리고 해가 없어 전기 오븐을 이용해 말릴 수밖에 없습니다. 날씨가 좋으면 금귤을 하루 종일 햇볕에 두십시오.
금귤을 고운 설탕으로 얇게 감싸서 수분이 돌아오지 않도록 밀봉된 항아리에 담아주세요. 생으로 먹는 것보다 삶은 과일을 며칠 동안 먹으면 가래를 가라앉히고 기침을 완화하는 데 도움이 됩니다. 봄에 과일과 배를 먹는 것은 신선한 과일을 정기적으로 먹는 것만큼 효과적이지 않으며, 불을 맑게 하고 폐를 촉촉하게 하며 기침을 완화시킵니다.