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호텔 주방 업무의 세 가지 원칙

"세 가지 확실성" 작업의 실천

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"세 가지 확실성" 원칙

"세 가지 확실성" 작업은 기업의 중요한 문제는 직원들에게 매우 중요한 문제이며 모든 사람의 이익과 관련됩니다. "3가지 결정" 업무의 원활한 발전을 보장하려면 다음과 같은 주요 원칙을 따라야 합니다.

1. 상황에 따라 직위를 설정합니다. 기업은 국유 기업이든 민간 기업이든 투자자나 주주를 위한 가치를 창출해야 하며, 그렇지 않으면 기업은 후속 동기와 지원을 잃게 됩니다. 사람을 중심으로 직책을 세우는 현상은 소수의 고급 인재나 개혁에 대한 저항을 줄이기 위해 국유 기업이 만든 전술적 조치만을 대상으로 할 수 있습니다. 일반적인 상황보다 사람을 기준으로 게시물을 설정하는 현상은 심각한 후유증을 남깁니다. 따라서 특정 상황을 기반으로 게시물을 설정하는 것이 첫 번째 원칙입니다.

2. 예를 들어, 인사부에서는 한 명의 이사가 그에 상응하는 인사 전문가를 둘 수 있습니다. 인사전문가는 업무내용이 다르고, 직무가 모두 동일하며, 급여는 동일하지만 평가기준이 다릅니다.

3. 여러 기능을 갖춘 하나의 게시물을 원칙으로 하며, 이는 직위의 백업이기도 합니다. 인건비를 최대한 절약할 수 있고 직위 간 정보 전달 시간도 단축할 수 있습니다. 물론 한 사람이 필요하지는 않습니다. 여러 사람의 업무를 수행하되 조직의 전투 효율성과 시장 경쟁을 개선하기 위해 모든 사람을 복합 인재로 훈련시키는 것입니다.

"세 가지 결정" 절차

1. "세 가지 목표"를 추진하고 통일된 사고를 형성합니다

2. 기업의 주요 생산 프로세스 및 관리 프로세스 분류 및 최적화

3. 부서 책임 및 직무

4. 기업의 실제 상황에 기초하여 "3가지 결정" 개혁 계획을 설계합니다.

5. 계획 발표, 협의 및 최종 수정

6. 계획 결정 및 실행 추진

'3가지 결정' 실행 단계

(1) 직위 분류 요구 사항에 따라 직무 설명을 수정합니다.

(2) 직위별 기본 요건을 충족하는 사람을 공개 등록합니다.

(2) 직위별 자격 요건은 다음과 같습니다. p>

(3) 자격 검토. 각 단위는 직위에 대한 기본 요구 사항을 기반으로 공개 지원자의 자격을 검토합니다.

(4) 각 단위는 테스트 방법을 사용할 수 있습니다. 보고, 방어, 시나리오 시뮬레이션 등 직원이 직무를 수행하는 데 필요한 기본 지식과 능력에 대해 필요한 검사를 수행합니다.

(5) ) 각 부서에서는 이에 대한 여론 조사를 실시합니다. 일정한 범위 내에서 제안된 입장을 취하여 대중의 의견을 듣는다.

(6) 약속을 결정합니다. 임명장을 발급하고 직무 책임 서한과 근로 계약을 체결합니다.

직업 설정의 새로운 트렌드

외부 환경의 발전과 기업의 경영 관행으로 인해 직업 설정에 몇 가지 새로운 트렌드가 나타났습니다.

1. 직업확대 . 전문화된 업무 분업은 직원의 역량을 고도로 전문화하고 업무 효율성을 향상시키지만, 직원들이 업무에 대한 단조로움과 피로감을 느끼기 쉬우며, 동시에 높은 수준의 전문화는 직위 간 정보 소통에 도움이 되지 않습니다. 이는 쉽게 활력 부족으로 이어지고 혁신을 저해할 수 있습니다. 따라서 많은 회사에서는 위의 문제를 피하기 위해 직위를 설정할 때 직무 범위를 적절하게 확장합니다.

2. 팀워크 스타일. 창의성을 강조하는 R&D팀, 마케팅 기획팀, 기타 팀 등 기업에서는 팀워크 모델을 점점 더 많이 채택하고 있습니다. 팀워크에는 대략적인 업무 분담만 있을 뿐 팀원 각자의 역할을 강조하는 절대적인 업무 경계는 없습니다. 팀 내 역할은 직위보다는 능력에 따라 배치됩니다. 팀 내에서 지위가 강조되면 팀의 일하는 분위기가 파괴되고 팀워크의 장점이 저해됩니다.

3. 유연한 직업 설정. 어떤 사람들은 역량 기반 직무 설정 방법을 제안했습니다. 그 주요 특징은 직무 목표와 책임이 상대적으로 모호하고 직원이 직무 범위를 고수할 필요가 없어 개인의 능력을 최대한 발휘하는 데 도움이 된다는 것입니다. 이를 통해 기업은 시장 변화에 유연하게 대응할 수 있습니다. 특히 3차 산업에서는 이런 형태가 두드러진다. 3차 산업은 사람에 대한 의존도가 높고, 직원의 능력과 열정이 업무에 큰 영향을 미치기 때문이다.

새로운 경제 상황에서 일자리 창출에 대한 몇 가지 새로운 추세가 있습니다. 그러나 제조업이 주요 산업이고 3차 산업이 발달하지 않은 우리나라에서는 이러한 추세가 아직 주류가 아닙니다. 더욱이 이러한 경향은 표준화된 전문적 분업을 기반으로 형성되며, 이는 분업을 거부하는 것이 아니라 분업의 발전이다.

'3가지 결정' 계획 이행 보장

(1) 직위 및 인력 결정 작업은 회사 내에서 통일된 방식으로 수행되어야 하며, 회사의 선도부서 리더십 책임제를 시행해야 한다. 각 하위 단위는 회사가 수립한 구체적인 실행 계획을 엄격하게 이행합니다. 동시에 우리는 이 작업이 필요에 따라 계획적이고 단계적으로 수행되도록 동원 배치를 성실하게 수행할 것입니다.

(2) 재정예산은 반드시 보장되어야 하며, "3대 결심" 개혁을 시행함에 있어 경쟁 인센티브 메커니즘을 강화하려면 재정예산이 잘 준비되어야 하기 때문에 보상과 처벌이 필요합니다. 기업의 실제 경영여건이 허락한다면 과학적이고 효율적인 급여체계를 구축할 수 있으며 이는 '3개 결심' 개혁의 추진에 더욱 도움이 될 것입니다. 더 많은 일에 대해 더 많은 보상과 금전적 가치를 부여하는 새로운 분위기를 조성하고 직원의 업무 열정을 향상시킵니다.

(3) 전반적인 상황을 고려해야 하며, '3가지 결심' 작업은 과학적이고 공정하며 합리적이어야 합니다. 조직 인사 규율을 엄격히 준수하고 직위와 인사 결정 기준을 엄격히 통제하며 규정된 절차를 엄격히 따르고 직위 비율을 엄격히 통제해야 한다. 개인의 이익을 따르지 말고, 관직을 임명하거나 소원을 빌지 말고, 보복할 기회를 잡지 말고, 간부들을 기습적으로 승진시키거나 직급 이상으로 승진시키지 마십시오. 회사의 발전 요구 사항을 충족하지 못하는 사람은 채용 전 재교육을 받거나 관련 규정에 따라 처리되어야 합니다. 동시에 우리는 대중의 목소리와 의견을 경청하고 시의적절하게 개선과 설명을 하여야 합니다. 기업별 노동조합과 당위원회는 사상정치사업을 강화하고 합리적인 요구와 불합리한 문제를 구별하며 원칙을 지키는 것과 실천적인 문제를 해결하는 것을 구별하며 사업을 깊이 있고 구체적으로 전개해야 합니다.