가장 맛있게 닭간을 만드는 방법 5가지, 간단하고 쉽게 조리할 수 있는 방법 중 어떤 것을 좋아하시나요?
닭간 하면 다들 자주 드시겠지만 닭간만 단독으로 먹는 경우는 거의 없다고 보면 됩니다. 사실 닭간장, 닭 내장 등을 넣어 조리하는 경우가 많습니다. 닭간이 주재료인데 닭간을 좋아하는 친구들이 얼마나 많은지 모르겠어요! 이번 음식 튜토리얼에서는 Tianjian Food Shop이 닭 간을 먹는 몇 가지 특별한 방법을 알려드릴 예정입니다. 닭 간을 좋아하는 친구들은 꼭 와서 시청하세요. 저를 팔로우하시면 매일 다양한 음식 튜토리얼을 업데이트하고 공유하겠습니다. 여러분이 배우고 싶은 요리가 항상 있을 거라고 믿습니다!
방법 1: 닭간 소스
다음 재료를 준비하세요: 닭간 500g, 간장 2큰술, 식초 2큰술, 파 1대, 생강 1조각 , 마늘 5쪽, 스타 아니스 2개, 백설탕 1작은술, 노란 소스 1큰술, 기름 적당량
구체적인 방법은 닭간 750g 정도를 담가두세요. 물을 2~3시간 정도 물을 중간에 3~4번 갈아준다. 간이 해독되기 때문에 남은 독성물질이 물에 녹을 수 있도록 닭간을 꺼내어 물로 두 번 헹구고, 냄비에 넣고 식초 30g을 넣고 센 불에서 끓이다가 약한 불로 줄이고 아니스, 파, 생강 조각, 설탕, 노란 소스, 간장 소량을 넣고 약한 불로 끓입니다. 한 시간 동안 가열하고 마지막으로 마늘 몇 쪽을 추가하고 10 분 동안 계속 가열하여 주스를 줄인 다음 불을 끄고 소금을 조정하고 대야에 부어 식히십시오!
방법 2: 닭 간 조림
다음 재료를 준비합니다: 닭 간 500g, 오렌지 껍질 1개, 양파 50g, 셀러리 50g, 소금 1티스푼, 간장 20g, 생강 4조각, 통후추 20개, 월계수잎 3장, 물 적당량
구체적인 방법은 신선한 닭간을 깨끗이 씻어 물에 1~2시간 정도 담가두는 것입니다. 12시간, 중간에 물을 1~2번 갈아주고, 닭간의 불순물과 지방, 근막을 제거한 후 냄비에 담아 찬물에 데친 후 물을 빼서 따로 놓아두세요. 냄비에 양념장을 모두 넣고 끓이다가 닭간을 넣고 10분 정도 끓인 뒤 불을 끄고, 익은 닭간을 양념장에 12시간 정도 담가주면 더 맛있어집니다!
방법 3: 닭 내장 볶음과 고추 피클
다음 재료를 준비하세요: 닭 간 100g, 닭 모래주머니 100g, 닭 심장 50g, 한줌 파슬리 1개, 홍고추 4개, 청양고추 4개, 생강 1작은술, 마늘 2쪽, 사천고추 1작은술, 맛술 1큰술, 진간장 1작은술, 불린 홍고추 6개, 고춧가루 1큰술 픽시안 된장, 후추 1작은술, 설탕 1작은술
구체적인 방법은 닭똥집을 얇게 썬 후 꽃칼로 자르고, 닭의 심장, 간 등을 썰어서, 닭 내장을 조각으로 자르고 마늘, 콩과 식물, 고추를 모두 호브로 자르고 셀러리의 오래된 잎을 제거하고 조각으로 자르고 약간의 진간장, 전분 1 큰술, 작은 줌을 추가합니다. 잘게 썬 닭곱창에 사천고추, 맛술 1큰술, 백후추 약간, 설탕 1작은술을 넣고 골고루 섞은 후 15분 동안 재워둔 후 냄비에 부어주세요. 기름이 뜨거워지면 사천고추를 넣어주세요. 향이 날 때까지 볶아주세요. 꺼내서 버리세요. 그런 다음 마늘 조각, 생강 조각, 물냉이를 넣고 향이 날 때까지 볶으세요! 그런 다음 닭고기 잡채를 넣고 색이 약간 변할 때까지 볶습니다. 칠리 페퍼를 모두 넣고 함께 볶습니다. 마지막으로 셀러리를 넣고 약간의 MSG를 넣고 볶습니다!
방법 4: 매콤새콤한 닭곱창튀김
다음 재료를 준비하세요: 닭 모래주머니 120g, 닭간 120g, 닭심장 60g, 김치 20g, 닭고기가루 1작은술, 청양고추 1개 양파뿌리, 생강 1조각, 마늘 4쪽, 맛술 1큰술, 간장 1큰술, 청양고추 5개, 고추기름 1큰술
구체적인 방법은 다음과 같습니다. 김치와 고추장을 편썰기, 생강채썰기, 마늘다지기, 대파채썰기, 닭곱창은 씻어서 깍둑썰기, 팬에 기름을 두르고 닭곱창을 넣고 센불에서 볶는다 , 닭곱창을 기름이 나올 때까지 볶은 후 생강, 마늘을 넣고 볶는다. 향이 나면 맛술 2큰술을 넣고 김치와 고추장을 넣고 2분 정도 볶는다. 소금과 치킨파우더를 적당량 넣고 잘게 썬 파, 간장, 고추기름을 넣고 고르게 볶아주세요!
방법 5: 닭간죽
다음 재료를 준비하세요: 쌀 100g, 닭간 100g, 생강 1조각, 파 1대, 간장 1큰술 , 소금 1티스푼
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구체적인 방법은 다음과 같습니다. 쌀을 씻고, 생강을 껍질을 벗기고 다지고, 파는 씻어서 다져서 따로 보관합니다. , 작은 크기로 잘라 그릇에 담고 다진 생강과 간장을 넣고 잘 섞은 후 15분 동안 재워 둡니다. 냄비에 밥을 넣고 물 2컵을 넣고 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 그런 다음 닭 간을 넣고 익을 때까지 요리합니다. 마지막으로 소금을 넣고 다진 파를 뿌리고 참기름을 뿌립니다.
좋아, 친구들! 닭간을 먹는 방법은 여러 가지가 있습니다. 이 튜토리얼을 읽으면서 단계를 이해하지 못하시면 이 글 아래 메시지란에 메시지를 남겨주세요. 본 후 즉시 답변해 드리겠습니다. 더 좋은 제안이나 만드는 방법이 있으면 메시지 영역에 메시지를 남겨 공유해 주세요! 물론, 이러한 방법이 마음에 들지만 지금 당장 할 시간이 없다면 이 글을 먼저 북마크에 추가할 수도 있습니다!