라임, 절강에서는 라임껍질과 야생참깨를 소금에 절인 뒤 볶은 녹차로 우려낸다.
기록에 따르면 절강성 후저우성 덕청과 위항에 전해지는 방풍민속전설이다. Fangfeng은 Dayu와 동시에 물 관리의 또 다른 전문가였습니다. Fangfeng은 한때 저장성에서 홍수를 통제했습니다. 현지 사람들은 습기와 추위를 없애기 위해 석회 껍질과 야생 참깨를 사용하여 차와 함께 사용했습니다. . Fangfeng은 참을성이 없어 콩을 차에 부어서 차 국물과 구운 콩을 한 입에 먹었습니다. 이렇게 먹은 후 Fangfeng은 더욱 강력해질 것이며 그의 물 조절 성과는 더욱 눈부시게 될 것입니다. 이 차 마시는 풍습은 2,800년 이상 이어져 왔으며 1,200년 이상 동안 당나라의 차성인 육우(魯玉)에 의해 기록되었습니다. 그 이후로 훈제 콩차는 도시와 농촌 지역에서 점점 더 인기를 끌게 되었습니다. 후저우(Huzhou), 항저우(Hangzhou), 가흥(Jiaxing) 등이 있습니다.
후저우에서는 '털발 사위'가 처음 방문했을 때 대접하는 의례로 볶은 콩차를 대접한다. 즉, '털 많은 사위'가 곤약차, 짠콩차, 연녹차 세 잔을 마시면 시어머니 집의 '1급'을 통과하게 된다는 것이다. 후저우 동부 교외 농촌 지역의 거의 모든 가정에서는 첫 달에 친척과 친구를 접대하고 결혼식 연회에 가장 먼저 선택하는 음료로 볶은 콩차를 좋아합니다.