란저우 국수는 원래 시립 병원 이후 새 주소로 이전했습니다. 천천 휴대 전화 맞은 편, 노동자 수영장, 인민 광장, 무 얼게 국수 집, 두부 껍질, 손으로 썰은 쇠고기 내장, 특집 2) 문화광장 양여사 바비큐 3) 핑양 아내의 치킨 버거 4) 난관 벤다 로스트 비프 5) 린허 거리 구스 보스가 덧붙였습니다. "FAW"가 가장 유명할 거예요. '롱 섀도우'도 괜찮지만 좋은 영화가 나오지는 않아요. "인생 담배"가 장춘에서만 판매되는지는 아무도 모릅니다. 예전에는 춘절을 맞이할 때 사용되었지만 더 이상 영화의 도시에서는 생산되지 않습니다. 장춘 영화 제작소는 신에 설립된 최초의 영화 스튜디오입니다. 중국은 수십 년 동안 수많은 우수한 국내 영화를 제작하고 더빙 영화를 수입해 왔습니다. 이로써 장춘영화제작소는 국내외에서 높은 명성을 누리고 있으며, 장춘시는 '영화의 도시'로도 알려져 있습니다. 특히 최근 몇 년간 잇달아 개최된 '장춘영화제'는 창춘을 유명하게 만들고 전 세계에 영향을 미치고 있다. 영화를 통해 세계는 점차 장춘을 알아가고 있으며, 영화를 통해 장춘은 세계를 향해 나아가고 있습니다. --겨울에 냉동 식품 먹기-- 창춘의 겨울은 매우 춥지만, 현지인들은 겨울에 아이스캔디, 냉동 만두, 냉동 과일을 먹는 풍습이 있습니다. 이것은 아마도 남부 사람들에게는 상상할 수 없는 일입니다! 겨울에 아이스 캔디 먹기 북동부 사람들은 겨울에 아이스 캔디를 즐겨 먹습니다. 추운 겨울이면 거리와 골목 여기저기서 "아이스크림!"을 팔고 아이스크림, 산사나무 설탕에 절인 산사나무 등도 팔고 있습니다. 남녀 노소 모두 모피 코트를 입고 모피 모자와 가죽 장갑을 끼고 아이스캔디를 들고 있습니다. 손에 쥐고 맛있게 먹습니다. 북동부 사람들이 겨울에 아이스캔디를 먹는 습관이 있는 이유는 대략 세 가지입니다. 첫째, 외부에는 얼음과 눈이 있고 실내에서는 따뜻한 봄이 있어 생활 조건이 좋습니다. 체력이 좋고 겨울에는 고기를 먹는다. 온몸에 열이 많이 나기 때문에 아이스캔디를 먹는 것은 별것 아니다. 질병을 예방하고 생리적 기능의 노화를 지연시킵니다. 북동부 사람들은 장수 스타가 많고 평균 수명이 길다는 것은 겨울에 아이스바를 먹는 것과 관련이 있을 수 있습니다! 냉동 만두 최고 북동부 사람들은 특히 춘절 기간 동안 항상 냉동 만두를 먹는 습관이 있었습니다. 만두는 미리 포장해서 외부로 보내서 단단하게 얼린 뒤 봉지에 담아서 먹습니다. 먹을 시간이 되면 냄비에 냉동 만두를 넣고 끓이는데, 일단 냄비의 온도가 높아야 합니다. 뚜껑을 열고 피부가 부드러워지지 않도록 찬물을 조금 부어주세요. 구우면 갓 구운 빵처럼 맛있습니다. 이는 냉장고 사용을 절약할 뿐만 아니라 시간도 절약해 줍니다. 냉동과일상단 긴 겨울은 사람들에게 추위를 안겨주었고, 편리한 천연 냉장고도 마련해 주었습니다. 동북지방에는 부동산 과일이 한정되어 있으며 대부분 세관에서 구입합니다. 봄, 여름에 시중에 파는 과일은 대부분 썩은 상태이지만, 겨울에는 얼기 때문에 매우 신선합니다. 냉동배, 냉동감, 냉동사과 등과 같이 하나하나가 쇠구슬이나 쇠계란만큼 단단합니다. 이해하지 못하는 사람들은 그것을 집으면 흰 점을 물어뜯겠지만, 북동부 사람들은 젤리를 먹는 데 있어서 매우 영리합니다. 과일을 뜨거운 물에 담그거나 센 불에 구울 필요는 없고, 대신 냉동된 과일을 찬물에 넣고 30분 정도 기다리면 과일 껍질에 얼음층이 생기지만, 속이 부드러워 한 입 베어물면 새콤달콤한 맛이 식욕을 돋울 것입니다. 장춘특산품 장춘의 명물요리는 대부분 인삼, 녹용, 곰발, 비룡, 대합, 송이버섯 등 장백산의 귀한 재료로 만들어지며, 과학적으로 조리되고 정교하게 조리됩니다. 약용 성분과 식이 성분의 조합으로 유명합니다. 그중에서도 장백산진옌, 눈옷 된장, 꽃사슴 잔치, 옥인삼마오타이치킨, 홍화곰발 등이 가장 유명하다. 팔대만주발은 청나라 건륭제 때 전성기를 누렸다. 건륭제 시대에는 정치 상황이 안정되었고, 경제가 발전했으며, 요식업 시장이 유례없이 번성했습니다. 그 중 만주한연회가 요식업계를 장악했습니다. 진미','중8진미','하8진미'.팔대만주사발은 만주한잔의 하위8진미 중 하나이다.시대의 요구에 따라 향토 만주맛도 나타났다. 만주양식의 번영을 보여주는 길림성 외식전문점의 모습. 만주족의 팔대접은 사람들 사이에서 매우 인기가 높습니다. "만주족의 제사 의식 고찰" 기록에 따르면, 연회는 5개의 삼각대와 8개의 그릇을 사용하며, 일반적으로 8대접시로 알려져 있습니다. 축하, 환송, 송별, 결혼식 등 부잣집에서는 잔치에 팔대그릇을 자주 사용했다. 당시 이 그릇에는 굽고, 끓이고, 소스를 바르고, 찌고, 볶고, 찌고, 튀기는 등 모든 요리 기술이 집약되어 있었다. . 장춘양념돼지고기는 뚱뚱하지만 기름지지 않고, 살코지만 건조하지 않고, 색깔이 밝고 맛이 맛있습니다. 온도가 30도 이하로 변질되지 않고 오랫동안 보관할 수 있는 장춘의 명물입니다. 냉동 만두 북동부 사람들은 특히 춘절 기간에 냉동 만두를 먹는 습관이 있었습니다.
만두는 미리 포장해서 외부로 보내어 얼린 후 봉지에 담아서 먹습니다. 먹을 시간이 되면 냄비에 냉동 만두를 넣고 끓이는데, 일단 냄비의 온도가 높아야 합니다. 뚜껑을 열고 피부가 부드러워지지 않도록 찬물을 조금 부어주세요. 요리하고 나면 갓 구운 빵처럼 맛있어요. 이는 냉장고 사용을 절약할 뿐만 아니라 시간도 절약해 줍니다. 대수리 발굽 필라멘트 발굽 필라멘트는 독특한 소재 선택과 우수한 생산 능력을 갖추고 있습니다. 돼지의 껍질과 귀, 입 부분을 이용하여 남은 털을 뽑고 지방을 긁어낸 후 물에 담가 깨끗이 씻어 큰 봉지에 담아 소금물 냄비와 함께 팔십오가 될 때까지 삶는다 -익은 다음 꺼내세요. 피부는 겉으로, 귀와 입은 속으로 1kg 정도씩 천으로 싸서 겉면을 작은 끈으로 단단히 묶은 후 다시 냄비에 넣고 끓인 후 꺼내어 조인다. 뜨거울 때 다시 끈을 풀고, 식힌 후 끈을 느슨하게 풀어주세요. 드실 때에는 날카로운 칼로 얇게 자른 후 얇게 썰어 참기름이나 고추기름을 뿌려서 드세요. 잘게 썬 고기는 얇은 조각으로 잘라야합니다. 그렇지 않으면 "발굽 조각"이됩니다. 완성된 발굽의 실은 황적색이고 투명하며, 힘줄은 바삭하고 기름지지 않으며 향긋하고 상큼한 것이 특징이며, 와인과 함께 먹기에 이상적인 요리입니다. 도마 위에 올려놓은 개다리의 털과 껍질을 제거하고 찬물에 8~10시간 정도 담가둔 후 냄비에 물을 끄고 물, 파, 생강, 화조주를 넣어주세요. 냄비에 넣고 센 불로 끓이다가 약한 불로 끓인 뒤 익으면 뼈를 제거해 주세요. 개 폐와 개 기름을 작은 조각으로 자릅니다. 웍을 가열하고 콩기름을 넣고 개기름, 개허파, 개육수 등의 양념을 넣고 끓여 개소스를 만든다. 도마를 가져다가 개다리살을 그 위에 올려놓고 개고기를 얇게 썰어 개다리뼈 위에 올려놓는다. 도마 반대편에 쪽파, 붉은 고추 조각, 고수 조각을 놓습니다. 강낭콩을 양고기와 함께 볶아서 양끝과 갈비뼈를 제거하고 씻어주세요. 양고기를 씻어 얇게 썬다. 프라이팬에 콩기름을 넣고 양파, 생강, 마늘, 스타 아니스를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 간장, 요리용 와인, 닭고기 스톡을 넣고 중간 불로 끓입니다. 거품을 걷어내고 고기가 부드러워질 때까지 끓입니다. 콩이 부드러워질 때까지 끓인 후 정제소금과 MSG를 넣고 골고루 볶은 후 참기름을 뿌리고 숟가락을 꺼냅니다. 그리고 그릇에 담습니다. 부드럽고 향긋한 고기 조각과 부드러운 콩, 신선한 맛이 특징입니다. 미트볼 조림: 고기를 씻어 잘게 썬 후 물에 적신 전분 10g과 달걀 노른자를 넣고 잘 섞은 후 손으로 같은 크기로 뭉쳐줍니다. 유채와 당근은 따로 씻어서 코끼리 눈 모양으로 썰어주세요. 양파와 생강은 채썰고, 마늘은 편으로 썬다. 숟가락에 콩기름을 60% 정도 뜨거워질 때까지 가열한 후 미트볼을 숟가락에 하나씩 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 후 기름을 부어주세요. 불에 숟가락을 두르고 베이스 오일을 넣고 양파, 생강, 마늘을 볶습니다. 유채 슬라이스, 당근 슬라이스, 목련 슬라이스를 넣고 육수, 간장, 맛술, 정제소금, 설탕을 넣고 볶습니다. 미트볼을 넣고 약한 불로 익혀 익을 때까지 끓인 후 MSG를 추가하고 젖은 전분을 넣어 걸쭉하게 만든 후 기름을 뿌린 후 뒤집어 접시에 담아냅니다. 붉은색을 띠고 부드럽고 맛있는 맛이 특징입니다. Valzi와 Noodle Sausage의 준비 방법은 비슷합니다. 둘 다 신선한 쇠고기와 양 껍질로 만듭니다. 차이점은 발발지는 신선한 쇠고기와 양고기의 심장, 간, 폐를 잘게 다진 후 양기름, 다진 파, 각종 양념을 넣고 잘 섞은 뒤 내장에 부어서 끓인다는 점이다. . 페이스트로 만들어졌습니다. 밸브와 국수를 먹을 때 둘 다 썰어서 양고기 머리 고기, 힘줄, 고추 기름, 으깬 마늘, 다진 파, 식초, 고수풀 등과 함께 제공해야합니다. 황금두꺼비 시안바오: 시금치즙과 오렌지 가루를 넣어 코끼리 모양의 연잎 8장을 만들어 접시 가장자리에 둘러쌉니다. 숟가락에 끓는 물을 넣어 데쳐낸 후, 숟가락에 기름을 넣고 불이 40~50% 정도 되면 해시개구리를 넣고 튀겨냅니다. 숟가락에 베이스 오일을 넣고 향이 날 때까지 마늘을 볶은 다음 육수, 간장, 정제소금, MSG를 넣고 해시 브라운을 넣고 센 불로 끓인 후 쓰레기를 걷어내고 바삭해질 때까지 불을 낮추고 국물이 걸쭉해지면 참기름을 붓고 숟가락을 꺼내 연잎 8장 위에 올려주세요. 발효한 해쉬브라운 오일과 흰버섯, 구기자를 숟가락에 넣고 물을 넣은 뒤, 흑설탕을 넣고 끓이다가 국물이 걸쭉해지면 그릇에 붓고 10분간 끓인다. 프랑스 향과 당근이 장식되어 있습니다. 감자와 가지 으깬 감자는 껍질을 벗기고 잘게 썰어 서랍에 넣고 쪄서 부드럽고 부드러워질 때까지 볶습니다. 피망은 다진 조각으로 자릅니다. 다진 조각으로. 숟가락에 베이스 오일을 넣고 가열한 후 감자와 가지를 넣고 퓌레가 될 때까지 볶은 후 접시에 담습니다. 베이스 오일을 숟가락에 넣고 팬에 다진 파, 생강을 볶은 후 다진 돼지고기 진액을 넣고 생으로 볶은 후 팜소스와 육수를 넣고 잠시 끓인 후 정제소금과 MSG로 맛을 조절하고, 젖은 전분을 넣어 걸쭉하게 만들어 다진 고기 소스를 만듭니다. 감자와 가지 퓨레를 덮고 다진 풋고추를 뿌려서 드세요. 절인 야채와 흰 고기를 곁들인 전골 전골은 고대에는 "전골"이라고 불리며 요리의 이름까지 확장된 우리나라의 고대 전통 맛 요리입니다. 청나라 궁궐에서 흔히 사용되는 겨울 요리 중 하나이다. 전골은 풍부한 재료, 완벽한 양념, 신선한 맛, 독특한 용기 모양, 아름다운 접시와 그릇의 배열, 식사 중 특유의 따뜻하고 조화로운 분위기로 인해 큰 인기를 얻고 있습니다.
절인 야채 흰살 전골의 원료는 다음과 같습니다. 첫째, 매우 얇은 돼지고기 조각, 둘째, 쇠고기, 양고기, 해산물 등, 셋째, 야채, 당면, 냉동 두부 등; , 다진 양파, 마늘, 생강, 두부, 겨자, 소금, MSG 양념을 기다리며, 먹을 때 직접 선택하면 됩니다. 연화개구리기름은 색, 향, 맛, 모양이 좋아 한 접시에 두 가지 맛이 있으며 향이 좋고 청량하며 한방에서는 음기를 보양하고 피로를 풀어주는 데 쓴다. , 기침 및 기타 질병. 다가오(Da Gao)는 찹쌀을 지은 후 두들겨서 만드는 것입니다. 먹을 때 잘게 썰어 콩가루나 설탕, 꿀에 찍어 먹으면 고소하고 맛있습니다. 그래서 한국 사람들은 다가오를 별미로 여기며 설날이나 결혼식 날, 귀한 손님을 맞이할 때마다 다가오를 만들어 먹습니다. 냉면 : 먼저 혼합면을 전용 기계로 냄비에 넣고 조리 후 꺼내어 찬물로 식혀줍니다. 그런 다음 쇠고기 수프나 닭고기 수프를 추가하고 김치, 고추, 쇠고기 조각, 닭고기 미트볼, 사과 조각, 계란 및 기타 양념을 얹어 먹으면 먹을 준비가 됩니다. Li Liangui의 베이컨 플랫브레드는 최고의 신선한 돼지고기를 사용하고, 과학적인 조미료를 사용하여 12가지 이상의 귀중한 한약재와 함께 100년 된 수프에 요리한 후, 완성된 제품은 갈색-빨간색이며, 껍질과 고기는 반투명합니다. 얇지만 질기지 않고 스모키한 향이 강한 플랫브레드에 귀한 한약의 향이 스며든 묵은 고기 국물과 특제 양념가루, 페이스트리 페이스트를 롤케이크 표면에 얹어냅니다. 익히고 나면 껍질은 황금색으로 변하고 보름달처럼 둥글며 책 페이지처럼 겹겹이 쌓이고 겉은 그을리고 속은 부드러워 바삭바삭하며 향긋한 맛이 나는 베이컨과 플랫브레드의 기능을 갖습니다. 비장과 위를 따뜻하게 하며 신장의 양을 보하고 기를 다스리며 음식을 소화시키며 , 살충 등의 약효를 겸비한 귀한 별미이다. 인삼조림 흑뼈닭 삼계를 미지근한 물에 담가 부드러워질 때까지 불린 후 씻어서 적당한 크기로 썰어 냄비에 넣고 육수를 넣고 30분 정도 쪄서 꺼낸다. 검정뼈닭은 등부분을 갈라 찬물에 담가두었다가 깨끗이 씻어 끓는물에 살짝 데친 후 꺼내주세요. 닭 뱃속에 수삼을 넣고 끓인 후 수삼국물을 끓여 거품을 걷어낸 뒤 냄비에 붓고 닭뼈를 넣고 맛술, 정제소금, 글루타민산나트륨, 파를 넣는다. , 생강 슬라이스, 버섯, 햄 , 겨울 죽순 슬라이스와 익힌 라드를 캐서롤에 단단히 덮습니다. 밀가루를 소량 덜어 물을 넣어 반죽을 만든 후 셀로판 띠 위에 펴 바르고 냄비 가장자리에 촘촘하게 붙여 센 불에 끓인 후 약한 불로 2시간 정도 끓인다. .뚜껑을 열고 기름을 걷어낸 후 대파와 생강을 건져내고, 닭뱃살에서 인삼을 꺼내 닭뱃살 위에 올려주세요. 인삼찜닭 : 깨끗이 손질한 암탉을 길이 3cm, 너비 1cm 크기로 썰어 끓는 물에 데친 후 찬물에 씻어 물기를 뺀다. 난초, 햄, 표고버섯은 채썰고, 대파는 편으로 썰고, 생강은 채썰어 가볍게 두드려서 이쑤시개로 꿰어 10분 정도 끓인다. 찜통에 닭고기를 넣고 인삼, 난초, 햄, 버섯, 대파, 생강, MSG, 닭육수를 넣고 윗칸에 넣어 으깨질 때까지 찐 후 꺼내서 대파와 생강을 건져냅니다. 창춘 명물 간식 - 닭국 두부 꼬치 먼저 마른 두부를 가로 3인치, 세로 4인치 정도의 정사각형 조각으로 자릅니다. 그런 다음 손가락 1개 정도의 너비로 말아서 이쑤시개로 3~4개 정도 꼬치에 꽂을 수 있습니다. 드실 만큼 꼬치에 찔러 드시면 됩니다. 내가 직접 먹는다면 꼬치가 30개가 없으면 문제가 해결되지 않습니다. ^_^ 다음은 닭뼈를 깨끗이 씻어서 큼직하게 잘라주세요. (저는 닭뼈를 통째로 샀는데, 조각으로 잘라서 보관하기 편해요). 냄비에 찬물을 붓고 끓으면 물을 교체합니다. 뜨거운 물을 넣고 센 불로 3~5분 정도 끓인 뒤, 뚜껑을 덮고 약한 불로 15분 정도 끓인다. 닭육수에 두부꼬치를 넣고 센 불로 끓인 후 약한 불로 20분 이상 끓입니다. (길수록 두부가 더 맛있습니다.) 꼭 뜨거운 물을 부어주세요. 이 기간 동안. 드실때 이쑤시개 꺼내서 두부꼬치에 칠리소스 살짝 바르고 그릇에 담아주시고 다진고추도 조금 넣어주세요 (반드시 넣어주세요. 고수가 싫으시면 덜 넣어도 됩니다 상관없음), 마늘즙(마늘을 으깬 후 물을 조금 넣고 10분간 놔두세요), 식초(조금만 더하면 됩니다), 다진고추를 넣고 마지막으로 닭육수를 부어주면 완성입니다. 향긋하고 부드러운 두부 한 롤을 먹고, 닭국 한 모금 마시는 것은 정말 세상 최고! '오리지널푸드'라는 말이 생각난다. 그리고 마른두부는 다이어트 식품인 것 같으니 살이 찌는 걱정은 안하셔도 됩니다! 닭고기를 끓일 때 마른 두부를 조금 첨가하는 것도 좋습니다.