통풍이라는 병에 대해 들어보셨을 겁니다. 많은 사람들이 고통스러워합니다. 사실 이 통풍의 발병 원인은 요산 결정이 우리 관절에 쌓여 생긴 것이다. 이 요산이 높아지는 큰 이유는 우리의 평소 음식에서 나온 것이다. 그렇다면 우리 생활에서 요산이 높아지기 쉬운 음식은 무엇일까? < P > 우선 고푸린의 음식이다. 가장 흔한 것은 동물의 내장이나 해산물 등 육류이며, 콩, 표고버섯, 시금치 등을 포함한 채소도 있다. 이런 종류의 음식은 샤브샤브를 즐겨 먹는 천중인민을 연상시킨다. 모배, 황목, 오리장 등은 모두 고푸린 음식이다. 그다음은 보품으로 여겨지는 국물이다. 많은 노인들은 특히 찌개를 좋아한다. 닭고기 스프나 갈비탕이든, 사실 가장 많이 함유된 성분이 기름이다. 사람에게 가장 유용한 단백질 함량은 매우 적지만, 이 함량이 높은 지방의 일부는 요산으로 전환되므로 반드시 적게 마셔야 한다.
또 알코올도 있고, 중국은 술 문화의 대국이다. 그러나 술은 통풍 환자에게 좋지 않다. 알코올은 에탄올이고 에탄올은 아세트산으로 전환되기 때문이다. 그럼 아세트산은 결국 요산이다. 그래서 통풍 환자는 술을 적게 마시려고 노력한다. 특히 맥주, 맥주는 요산이 높아지기 쉽다. 왜냐하면 그 자체의 퓨린 함량이 비교적 높기 때문이다. 그래서 무더운 여름, 몇몇 형제들이 당신에게 샤브샤브를 먹고 맥주를 마시라고 외치면 통풍 환자인 당신에게는 여유를 가져야 합니다. 이 모든 면들이 당신이 중시하기만 하면 통풍에 대해 고민하지 않을 것입니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언)