사우어크라우트는 큼직한 겨자잎에 절인 후 싱싱하고 두툼한 겨자잎을 골라 잘게 찢어서 씻어 반쯤 시들 때까지 햇볕에 말린 뒤 수조에 있는 소금물에 담가둡니다. , 2~3초 동안 방치하여 소금이 스며들어 물과 떫은맛을 일부 빼낸 후 꺼내서 물기를 빼세요. R7k 사천식품광장 사천식품네트워크
병에 들어갈 때 먼저 묵은 소금물을 병에 붓고 화이트와인, 황설탕, 소금을 넣고 잘 섞은 후 바닥에 말린 고추를 넣고, 그리고 양념주머니가 절반쯤 차면 겨자를 넣고 그 안에 겨자를 넣고 대나무로 묶은 다음 덮고 제단 가장자리에 물을 부어 7일 동안 담가두면 완성됩니다. 먹다. R7k 쓰촨 푸드 네트워크
작업 필수 사항: 먼저 반죽을 만들고, 제단 가장자리를 따라 일정량의 물을 유지하고, 제단 가장자리와 김치실의 청결에 주의하세요.