새콤달콤한 갈비 방법 < P > 탕수갈비 < P > 원료: 돼지 소열 5g；; 생강; 쪽파 흰깨가 조금 있다.
조미료: 샐러드 오일 적당량; 재료 와인 1 스푼; 생으로 3 스푼을 뽑다. 식초 3 스푼 설탕 4 스푼.
방법:
1, 소행은 물에 담가 반복해서 문지르고, 핏물을 제거한 후 씻고, 물기를 말려서 준비한다. 생으로 3 스푼, 식초 3 스푼, 설탕 4 스푼을 작은 그릇에 넣어 양념즙을 만든다. 냄비에 기름을 조금 붓고 생강을 넣고 파를 넣고 볶는다.
2, 갈비를 넣고 양면까지 튀기면 모두 황금빛 초점이 됩니다. 냄비 가장자리를 따라 양념주 한 스푼을 뿌린 후 볶은 향을 잘 섞은 후 양념을 넣는다. 삶아서 볶아서 골고루 볶다.
3, 갈비를 넘지 않은 끓인 물을 넣고 큰불이 끓는다. 중소불에서 국물이 줄고 갈비가 부드러워지고, 불을 켜고 즙을 내고, 냄비가 나오기 전에 흰 참깨와 파를 뿌려 장식하면 된다. (윌리엄 셰익스피어, 갈비, 갈비, 갈비, 갈비, 갈비, 갈비) < P > 팁:
1, 정통 탕수소행은 먼저 절인 후 튀기고 끓여야 하는데, 이건 간단하고 쉬운 버전입니다.
2, 이 요리는 반드시 옆구리로 만들어야 합니다. 육질이 부드러워야 스튜가 가장 좋은 식감입니다.
3, 음식에 소금을 더 넣지 않고 생으로 피우면 충분히 짜요. 입맛이 다시 나올 때 소금을 조금 더 넣어 맛을 낼 수 있어요.
4, 국물은 너무 건조하지 말고 이 즙으로 비빔밥을 비빔밥 향이 너무 좋아요.
갈비영양가:
1. 갈비에는 양질의 단백질과 필요한 지방산이 함유되어 있다. 갈비살은 헤모글로빈 (유기철) 과 철분 흡수를 촉진하는 시스틴을 제공하여 철분 결핍성 빈혈을 개선할 수 있다. < P > 2. 돼지갈비에는 단백질, 지방, 비타민 외에 인산 칼슘, 콜라겐, 골점단백질 등이 다량 함유되어 있어 유아와 노인에게 칼슘을 제공한다.
3. 갈비를 먹으면 몸의 영양을 보충할 수 있고, 음윤건조, 신장익혈, 완하제가 갈증을 가라앉히는 작용을 언급할 수 있다. 갈비탕은 영양가가 매우 풍부해 단백질, 지방, 콜라겐, 골점액과 비타민, 칼슘, 인 등 영양소가 함유되어 있어 평소 갈비탕을 적절히 마시면 신체의 성장과 발육에 도움이 되며 아이의 뼈에 매우 좋다.