1. 입사 시 자신의 외모와 외모를 확인하고, 교대 전 회의 시간에 맞춰 참석하고, 택배기사의 외모와 출석 상태를 확인하고, 그날의 업무 항목을 배정한다.
2. 업무일지를 확인하여 미처리된 업무나 상사의 통보사항이 있는지 확인하고 실천하세요.
3. 식당의 규칙과 규정을 준수하고 리더의 임무를 준수합니다.
4. 메뉴를 받으면 즉시 주문을 하나로 나누어 해당 나무 폴더에 넣어야합니다. 메뉴에 특별한 메모가 있으면 즉시 주방에 알려야합니다. 그리고 웨이터에게 설명해주세요.
5. 요리의 성격에 따라 속도를 조절하고 조정하세요. 요리가 일시적으로 취소되는 경우 프런트 데스크 직원에게 알려야 합니다. 요리 생산을 중단하려면 제때에 주방에 알려야 합니다. 주문을 서빙하고 플로어와 원활하게 소통하세요.
6. 요리가 5가지 품질 요건을 충족하는지 확인하세요. 온도가 부족하면 먹지 말고, 양이 부족하면 먹지 말고, 재료가 부족하면 먹지 마세요. 요구 사항을 충족하지 못하고, 식기가 손상되면 접시를 가져가지 않으며, 잘 팔리지 않으면 음식을 가져가지 않습니다. 요리의 품질에 문제가 있을 경우 즉시 셰프에게 문의하여 문제를 즉시 해결해 주시기 바랍니다.
7. 요리 배달 속도가 손님의 요구 사항을 충족하는지 확인하기 위해 프런트 오피스에 연락하세요.
8. 부서 직원을 대상으로 교육을 정기적으로 조직하고 이를 추적 및 감독합니다. 모범을 보여 부서 직원이 해당 업무를 수행하도록 유도합니다.
9. 관할하에 있는 각종 물품의 관리 및 합리적 사용, 청소 및 청소, 기준 및 사양에 따른 일일 식사 준비를 담당합니다.
10. 커뮤니케이션 회의에 정시에 참여하고, 제작 상태에 대한 피드백을 제공하며, 문제가 발견되면 적시에 수정하고 작품 등록을 완료합니다.
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