양장은 양지앙 쇠고기 양지머리 국수, 양장 돼지 내장, 거위밥, 성촌 굴, 양춘 팟케이크로 가장 유명합니다.
1. 양강 우동면
양강 사람들은 우동을 좋아합니다. 이곳의 쌀국수는 겉보기엔 얇지만 맛은 좀 퍽퍽합니다. 특히 향긋한 차돌박이 국물을 흡수한 뒤, 안에 들어있는 차돌박이가 큼직큼직하고 탄력이 있어 더욱 시원하게 먹을 수 있습니다.
2. 양장 돼지창자
돼지창자는 광둥성 양장의 대표 요리로 콩나물과 쌀국수를 통째로 싸서 먹는 것이 쌀국수와 조금 비슷하다. 쌀국수 껍질. 계란 껍질, 새우 껍질, 쇠고기 양지머리, 햄 등의 재료를 겉면에 흰 참깨를 뿌려서 먹습니다. 맛은 짭조름하고 부드러우면서도 질기고 콩나물은 아삭아삭하다.
3. 거위밥
거위밥은 광둥성 양장 지역의 전통 별미입니다. 쌀은 일반 거위 고기보다 품질이 훨씬 좋습니다. 다 익힌 후 다진 파와 고수를 뿌려 잘 섞으면 거위 고기의 상큼한 향과 진한 소스 향이 느껴지고, 한입 먹으면 거위 고기의 기름지고 달콤한 향과 은은한 달콤한 향이 느껴집니다. 쌀.
4. 청춘 굴
성춘 굴은 광둥성 양장성 양시현의 특산품으로 크기가 크고 식감이 통통하며 맛이 감자처럼 달다. , 맛이 바삭해요. 튀기거나, 속을 채우거나, 조림하거나, 볶거나, 굽거나, 조리하거나, 레스토랑 생선회로 만들어서 개봉 후 생으로 먹을 수도 있습니다.
5. 양춘 감자 케이크
양춘 감자 케이크는 광둥성 양장시에서 유명한 간식으로 양춘의 거리와 골목에서 먹을 수 있습니다. 타로 푸딩, 흑설탕 푸딩, 화이트 푸딩 세 가지 전통 맛이 있습니다. 이 종류의 도자기 케이크는 양념이 필요하며 땅콩과 비법 간장을 첨가하여 부드럽고 쫄깃한 식감을 줍니다. 그리고 간장향이 넘쳐요.