복건성 남부의 18가지 쿵푸 다예 과정은 복건성 남부의 전통 차 예술 공연 형태입니다. 구체적인 과정은 다음과 같습니다.
1. 재료 준비: 찻잎, 찻주전자, 찻잔, 찻쟁반, 티 타월, 티스푼 등.
2. 차 도구 세척: 찻주전자, 찻잔, 티스푼 및 기타 도구를 끓는 물로 헹구고 티 타월로 건조시킵니다.
3. 불을 피우세요: 숯불이나 전기 주전자를 사용하여 물을 끓입니다.
4. 찻잎 살펴보기: 찻주전자의 크기와 인원 수에 따라 찻잔에 찻잎을 적당량 넣고 끓는 물에 우려내는 것을 ' 차를 씻어요."
5. 물 가져오기: 찻잔에 담긴 '차 세척' 물을 주전자에 붓고 다시 물을 넣고 끓입니다.
6. 차 주문: 물이 끓은 후 작은 컵을 사용하여 "차 주문"을 위해 차를 준비합니다. 즉, 찻주전자에 담긴 차를 작은 컵에 부어 손님에게 향을 맡깁니다. 그리고 마셔.
7. 끓이기: 찻주전자에 찻잎을 넣고 뜨거운 물로 우려낸 후 찻잔에 붓습니다.
8. 차 따르기: 작은 컵을 사용하여 차의 온도와 침전을 테스트한 다음 손님의 찻잔에 차를 붓습니다.
9. 차 재활용 따르기: 마실 수 없는 차를 다시 주전자에 붓고 추출을 반복합니다.
10. 차 저어주기: 티스푼을 이용해 찻잎을 가볍게 저어주면 차의 품질이 고르게 퍼지게 됩니다.
11. 차 건네주기: 주인이 손님에게 차를 건네줄 때, 오른손으로 찻잔을 잡고, 왼손으로 찻잔 바닥을 잡고, 손님에게 찻잔을 건네준다. 손님은 양손을 들고 위를 향한 아치 모양을 하고 있습니다.
12. 차 넣기: 손님이 술을 다 마신 후, 찻잔을 티스푼으로 가볍게 두드려 감사의 마음을 표현한 후, 찻잔을 다시 찻잔에 올려 놓습니다.
13. 차 듣기: 호스트는 언어와 신체 표현을 사용하여 손님에게 차를 듣고, 차를 보고, 차를 맛보고, 차를 감상하고, 차 문화의 매력을 경험할 수 있도록 합니다.
14. 물 보충: 호스트는 손님이 차를 다 사용한 후 시간에 맞춰 물을 채워 차를 뜨겁고 향기롭게 유지합니다.
15. 브로큰 티(Broken tea): 티 아트 공연이 끝나면 찻잎과 차 물을 찻쟁반에 붓는데, 이를 '브로큰 티(broken tea)'라고 하며 티 아트 공연이 끝났음을 나타냅니다.
16. 청소: 차 세트를 청소할 때는 깨끗한 물로 헹구고 티 타월로 말린 다음 마지막으로 건조하고 통풍이 잘되는 곳에 두십시오.
17. 학습: 푸젠성 남부의 18단계 쿵푸 차 예술 과정을 배우면 차를 만드는 기술을 향상시킬 수 있을 뿐만 아니라 차 문화의 본질을 이해할 수도 있습니다.
18. 계승: 푸젠성 남부의 전통적인 18단계 쿵푸 차 예술 과정은 전통적인 특성과 문화적 가치를 유지하기 위해 대대로 이어져야 합니다.