철재 도마가 깨지면 어떻게 해야 하나요?

철재 도마가 깨지면 어떻게 해야 하나요?

철재 도마가 깨지면 어떻게 해야 하나요? 도마는 사람들이 음식을 다룰 때 사용하는 것에 대해 모두가 잘 알고 있을 것입니다. 그러나 어떤 사람들은 도마를 사용할 때 갈라진 것을 발견합니다. 무슨 일이 일어나고 있는지, 어떻게 대처해야 하는지 모릅니다. 무슨 일인지 철재 도마가 깨졌을 때 대처 방법을 공유해 드릴게요. 철재 도마가 갈라졌을 때 대처법 1

철재 도마가 갈라졌을 때 대처법

일반적으로 철재 도마가 갈라졌을 때 대처법

도마가 중앙까지 거의 닿으면 더 심해집니다. 가장 좋은 방법은 도마를 농축된 소금물에 담가서 도마가 완전히 스며들도록 하는 것입니다. 균열.

1. 사용 후 씻어낸 후 그 위에 물기를 닦아주세요

2. 철재 도마와 같은 두께의 도마를 찾아주세요. 도마 위의 두꺼운 돼지가죽을 동그랗게 적셔 조인 후, 작은 나무못으로 철재 둘레에 못을 박아 건조하면 단단해짐을 방지할 수 있습니다. 철재 도마에 작은 균열이 확대되었습니다.

3. 소금물에 완전히 담가주세요(반드시 정제된 소금은 아니고 큰 소금도 가능합니다). 소금물은 3~4일 정도 살짝 걸쭉해져야 합니다. 중간에 소금. 담근 후 표면을 깨끗이 닦아서 사용하십시오. 햇빛에 노출되지 않도록 주의하십시오. 몇 년 동안 사용해도 갈라지지 않습니다.

철재 도마 관리 방법

1. 나무 도마가 들어갈 만큼 큰 플라스틱 접시를 사용하고, 접시에 깨끗한 물을 담습니다. (덮을 수 있음) 나무도마의 표면이 충분합니다. 물에 소금(물을 넣는 양에 따라 절반 이상, 1도 미만)을 넣고 고르게 저어줍니다.

2. 한 달 뒤에 나무 도마를 꺼내서 말린 뒤 식물성 기름을 끓인 후 뜨거운 기름을 천에 담가서 양면에 고르게 발라주세요.

3. 며칠 후 나무가 마를 때까지 기다립니다. 도마가 마르면 칼을 사용하여 나무 도마 옆면에 얕은 홈을 파고, 그런 다음 더 두꺼운 철사를 사용하여 얕은 홈을 따라 나무 도마를 단단히 묶습니다.

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도마 관리

유지 관리 시 다음 사항에 주의하세요. 도마:

1. 새 도마를 사용하기 전에 며칠 동안 소금물에 담가야 도마가 갈라지지 않고 튼튼하며 내구성이 유지됩니다. > 2. 도마를 사용할 때에는 한쪽 끝만 돌려서 사용하지 마세요. 도마의 마모를 균일하게 유지하고 자주 사용하는 면이 고르지 않게 되면 다리미를 사용하세요.

3. 도마를 사용한 후 먼저 물로 씻은 다음 굵은 소금이나 식물성 천으로 닦은 다음 뜨거운 물로 데우면됩니다. 세워서 사용해주세요. 깨끗한 천으로 덮어 통풍이 잘되는 곳에 보관해주세요.

단, 도마를 직사광선에 두지 않도록 주의하세요. 보관 중 도마가 과도하게 건조되거나 갈라지는 것을 방지하기 위해 도마를 오랫동안 물에 담그거나 햇빛에 노출시키지 마십시오. 자연 건조 후 실내에서 사용 후 깨끗한 천으로 닦아낸 후, 마른 천으로 건조시킨 후 보관할 수도 있습니다.

도마를 사용할 때에는 도마 위생에도 신경써야 합니다.

생음식과 조리된 음식을 분리하세요.

상추에는 세균과 기생충 알이 더 많기 때문에, 도마는 필연적으로 오염되기 마련이며, 이러한 도마를 사용하여 조리된 식품을 자르면 조리된 식품이 오염될 수 있습니다. 도마 2개를 준비하는 것이 가장 좋습니다.

깨끗하게 유지하세요:

도마를 사용한 후에는 딱딱한 솔과 깨끗한 물로 문질러 톱밥과 함께 먼지를 제거하세요. 비린내나 고기냄새가 남는 경우에는 쌀뜨물이나 세제를 소금에 녹여 씻어낸 후 미지근한 물로 씻어주세요. 끓는 물에 데치지 마세요. 고기의 단백질이 도마에 남아 열에 노출되면 굳어 청소가 어렵기 때문입니다. 세탁 후에는 세워서 말려주세요.

도마를 일정 기간 사용한 후에는 부엌칼을 사용하여 도마에 있는 나무 조각을 긁어내거나 목수 대패를 사용하여 계획을 세워 먼지가 묻어나지 않도록 할 수 있습니다. 도마는 완전히 제거할 수 있으며 도마는 평평하고 사용하기 쉽습니다. 도마는 일반적으로 나무로 만들어지는데, 나무도마는 이음새나 벌레구멍이 있어 세균이 번식하기 쉬우므로 자주 씻거나 끓는 물에 부어 깨끗하고 위생적으로 보관해야 합니다.

도마에 금이 갔을 경우 대처법

일반적으로 금이 간 도마는 새것입니다. 도마 구입 후 크랙 방지 처리를 하지 않았기 때문입니다. 실제로 몇 가지 간단한 단계만 거치면 도마가 일반적으로 깨지지 않습니다.

갈라짐을 방지하려면 소금에 담그십시오.

즉, 새 도마를 진한 소금물에 12~24시간 담갔다가 꺼내서 말려야 오랫동안 깨지지 않는다. 동시에 나사로 조일 수 있는 적합한 철 코일을 만드십시오. 렌치와 케이싱을 사용하여 기존 균열이 완전히 닫힐 때까지 조금씩 조이십시오. 앞으로는 이와 같은 철 코일을 사용할 수 있습니다. .

갈라짐을 방지하려면 식용유나 라드를 사용하세요.

도마가 갈라지는 것을 방지하려면 새 도마를 구입한 후 즉시 식용유나 라드를 바르는 것이 좋습니다. 방법은 도마 윗면과 아랫면, 그 주변에 식용유를 바르고, 기름이 완전히 흡수될 때까지 기다린 후 3~4회 정도 다시 발라줍니다. 도마 가장자리가 갈라지기 쉽기 때문에 여러 번 덧바르시고 기름이 마른 후에 사용하시면 됩니다. 이러한 처리 후에는 도마가 갈라질 가능성이 줄어듭니다. 오일은 침투력이 강하고 쉽게 증발하지 않기 때문에 오랫동안 목재에 수분을 공급하고 도마가 터지는 것을 방지할 수 있습니다. 오일링은 부식 방지 특성도 있어 도마의 내구성을 높여줍니다.

신선한 고기 껍질이 갈라짐을 방지합니다.

나무 도마가 갈라진 후 신선한 고기 껍질을 사용하고 (껍질이 있는 고기 조각을 구입하고 집에 오면 껍질을 자르고 기름을 가져 오지 마십시오) 양쪽에 못을 박으십시오. 도마 옆면의 균열을 피부에 사용하여 건조 후 수축력으로 균열을 조여주고 더 이상 균열이 발생하는 것을 방지합니다. 또한, 소금물에 담궈 재사용할 수 있습니다. 도마를 사용하여 소금을 흡수한 후 소금으로 인해 습기가 생기기 쉽습니다. 일정한 습도에 보관하면 도마가 쉽게 갈라지지 않습니다. 철재 도마는 오랫동안 촉촉하게 유지해야 하며, 사용 후 깨끗이 씻어서 젖은 수건을 깔아두어야 하며, 갈라진 부분이 있으면 도마를 담가두는 것이 더 어렵습니다. 물에 완전히 담가서 갈라진 부분을 최소한으로 줄여주세요

위의 방법 외에도 똑같이 중요한 것이 있는데 바로 일상생활에서 도마를 합리적으로 사용하는 것입니다. . 사용 후 즉시 청소하고 햇빛 노출을 예방하는 것도 똑같이 중요합니다.

도마에 곰팡이가 핀 경우

더운 여름의 습한 공기로 인해 도마에 곰팡이가 생기기 쉽기 때문에 도마를 사용할 때마다 사용하세요. , 깨끗한 천으로 닦아낸 후 통풍이 잘 되는 곳에 세워서 건조하세요. 접촉면의 통풍이 잘 되지 않으면 도마에 곰팡이가 생기기 쉽고 검게 변할 수 있습니다. 그래서 우리는 대나무 도마를 그릇 같은 그릇에 놓을 수 있는데, 이 그릇은 접촉면이 작지만 여전히 도마를 지탱할 수 있습니다. 이렇게 하면 도마에 곰팡이가 생기지 않습니다.

대나무 젓가락에 생긴 곰팡이를 제거하는 가장 좋은 방법은 냄비나 그릇을 닦을 때 사용하는 스테인리스 청소용 와이어로 여러 번 문지르거나 사포를 사용하는 것입니다. 다만, 도마에 곰팡이가 있는 경우에는 위의 방법을 이용하시면 됩니다. 작은 층. 곰팡이가 제거된 젓가락이나 도마는 사용하기 전에 물로 깨끗이 씻어야 합니다. 물로 씻거나 끓이면 곰팡이 얼룩이 줄어들지만, 완전히 제거되지는 않으며 소금물로 세척하는 것도 매우 효과적입니다.

도마가 낡고 곰팡이가 핀 경우에는 도마를 쌀뜨물에 담그거나 세제로 문지른 후 깨끗한 물로 씻어 통풍이 잘되는 곳에 놓아 말려도 되지만, 쉽게 두지 마십시오. 변형되거나 사용에 영향을 미치지 않도록 젖은 도마를 햇빛에 두십시오.

물론 도마에 곰팡이가 생기는 것을 방지할 수 있는 몇 가지 요령이 있습니다.

세척 및 데우는 방법, 딱딱한 솔과 깨끗한 물을 사용하여 도마를 문지르면 세균이 번식할 수 있습니다. 끓는 물로 다시 데우면 도마를 사용할 때마다 남은 세균이 거의 없으며 도마의 잔여물과 주스를 긁어내고 도마에 소금을 한 번 뿌립니다. 일주일 동안 자외선 소독을 사용하여 도마를 30분 이상 햇빛에 노출시키십시오(과도한 노출로 인해 화학적 소독이 발생하므로 이 방법에 특히 주의하십시오). Xinjiazuride 50ml를 첨가하십시오. 물 1kg에 도마를 15분 정도 담근 뒤 깨끗한 물로 헹궈주세요.

도마 사용 및 주의사항

1. 도마를 사용하기 전 깨끗한 물로 헹구어 도마에 묻은 먼지를 제거하세요.

2. 도마는 사용 후 한 번 헹구고 걸레로 깨끗이 닦아주세요. 도마가 변색되는 것을 방지하기 위해 도마를 벽에 걸거나 YCZM 전용 삼각대를 사용하여 세워서 그늘에 말려주세요. 또는 습기로 인해 곰팡이가 발생합니다.

3. 청소용 세제는 사용하지 마십시오. 세척액이 도마 내부로 침투하여 장기적으로 도마에 곰팡이가 생길 수 있으며, 사용하는 것은 상당히 비위생적입니다. 음식을 다루기 위해.

4. 도마를 사용하여 기름 함량이 높은 식품을 취급한 경우 뜨거운 물을 사용하여 지속적으로 문질러 기름을 빠르게 제거할 수 있습니다(냄비 솔을 사용하지 마십시오).

5. 도마에서 비릿한 냄새가 나거나 다른 냄새가 나면 레몬과 굵은 소금을 이용해 닦아보세요. 도마에 금이 가거나 검은 반점이 생기면 버려야 할 때입니다.

6. 주방에서 많은 시간을 보내신다면, 음식균의 교배를 줄이기 위해 도마를 2개 구입하여 생고기와 조리용으로 따로 사용하시는 것이 좋습니다.

도마 갈라짐 방지 팁: 새 도마를 구입한 후 즉시 식용유를 발라주세요. 방법은 도마 윗면과 아랫면, 그 주변에 식용유를 바르고, 기름이 흡수될 때까지 기다린 후 3~4회 정도 바르는 것이다. 도마의 모서리 부분이 갈라지기 쉽기 때문에 여러번 덧바르시면 되고, 기름이 마른 후에 사용하시면 됩니다. 이러한 처리 후에는 도마가 갈라질 가능성이 줄어듭니다.

플라스틱 도마를 사용할 때는 매우 뜨겁게 조리된 음식을 자르는 데 사용하지 않는 것이 가장 좋습니다. 높은 온도는 사용 후 유해 물질의 석출을 가속화하기 때문에 도마를 헹구는 것이 가장 좋습니다. 50~60도의 뜨거운 물 세탁 후 바로 건조하세요. 다른 도마도 야채를 자른 후 제때에 씻어서 말려야 합니다. 청소한 후에는 똑바로 세우거나 통풍이 잘 되는 곳에 걸어두거나 평평하게 놓아두지 마세요. 건조할 수 있고 건조하기 쉬울 것입니다. 곰팡이 및 기타 병원성 박테리아가 번식합니다. 또한 매일 야채를 자른 후 나무와 대나무 도마를 소독하는 것이 가장 좋습니다. 도마를 단단한 솔과 깨끗한 물로 씻고 데친 다음 끓는 물로 데친 다음 햇볕에 두십시오. , 박테리아가 살 수 있는 장소를 제공하지 마십시오. 도마를 사용할 때마다(특히 고기 충전재를 다진 후) 표면에 남은 주스를 긁어내고 깨끗한 물로 닦으십시오. 그런 다음 소금물(농도 15)에 2시간 동안 담갔다가 꺼내서 말리면 박테리아를 죽일 수 있을 뿐만 아니라 도마가 마르는 것을 방지할 수 있습니다.