고기 :
70년 이상 공식적으로 고대 중국어로 "빵 속의 고기"라고 불리는 빵 속의 고기로 알려져 왔습니다. 이 고기는 베이컨이라고 불리며 냄비에 익힌 고기의 일종이지만 일반 고기보다 더 바삭하고 소스에 썩으며 신선하고 긴 맛이납니다. 신중한 재료 선택, 포괄적 인 향료 및 오래된 국물 사용으로 인해 베이컨은 독특하고 독특합니다. 사람들은 "기름진 고기는 기름기가 없고 살코기는 기름기만 있을 수 없다"고 칭찬합니다. "고기를 이빨로 깨물지 않으면 고기가 썩고 먹은 후에도 맛이 오래 지속된다"고 합니다.
기본 제조 과정은 다음과 같습니다 : 적당히 살코기 신선한 돼지고기를 찬물로 씻고 1-2kg 스트립으로 자르고 오래된 국 냄비에 넣고 적당량의 찬물, 소금, 양념, 설탕 색, 스타 아니스, 계피, 후추, 정향 및 기타 10 가지 이상의 양념 (굵은 천에 포장)을 넣고 철 조작기로 눌러 먼저 사용합니다. 먹을 때는 베이컨을 조금 잘라 갓 구운 '바이지 번'에 넣습니다. 이때 찐빵은 바삭하고 맛있으며 뒷맛이 오래 남습니다. 베이컨은 단백질과 지방이 풍부하고 빵과 함께 먹으면 탄수화물 함량도 높아집니다.
하얀 빵을 만드는 원리는 간단합니다. 일반 팬케이크와 동일하지만 작업의 세부 사항은 잘 숙달되지 않았으며 특별한 팬과 밥솥이 필요하며 베이킹 정도가 더 엄격합니다.
팁: 고기는 "박 쿳 테우"와 함께 제공되어야 하며, 고기는 고수 및 후추와 섞어 더욱 정통적인 맛을 내야 합니다.
미트번 연습
재료: 밀가루 300g, 베이킹파우더 20g, 따뜻한 물(HaoChi123.com).
연습:1. 베이킹파우더를 따뜻한 물에 끓여 밀가루에 붓고 손으로 반죽하여 부드럽고 단단한 반죽을 만듭니다. 천으로 덮고 40~50분간 부풀립니다. 반죽이 완전히 부풀어 오를 때까지 기다리세요.
2. 6등분하여 각 부분을 꼬집어 둥글게 만듭니다.
3. 기름 없이 먼저 가열합니다. 케이크를 넣고 이쑤시개로 9개의 작은 구멍을 뚫습니다. 양쪽을 묶습니다. 뚜껑을 덮고 타지 않도록 주의하며 몇 분간 돌려주세요. 이미 향기가 느껴집니다.
4. 빵이 약간 팽창하고 부드러워 보일 것입니다. 물론 맛있습니다.
돼지고기찜 요리하기
돼지고기찜은 사실 아주 쉽게 만들 수 있습니다. 맛있다고 생각하는 재료라면 무엇이든 넣을 수 있습니다. 저는 재료를 많이 넣지 않고 압력솥이 가장 잘 작동합니다. 맛있고 충분히 썩어요~!
고기의 선택이 중요합니다. 개인 취향에 따라 지방이 너무 많지 않은 것을 고르세요.
b작은 조각으로 자릅니다. 아니스 가루와 계피 조각을 넣으십시오. 간장 (너무 많이 두려워하지 않음), 약간의 설탕과 소금.
고기에 물을 추가합니다.
냄비에 공기를 넣고 약한 불에서 25분간 끓입니다.
뚜껑을 열었을 때 물이 많으면 뚜껑을 열고 수프가 걸쭉해질 때까지 센 불로 조리할 수 있습니다.
또 다른 방법이 있습니다:수박 껍질 돼지고기찜.
재료:수박 껍질, 돼지고기, 스타 아니스, 간장.
하는 방법 :
A. 돼지고기를 씻어서 조각으로 자릅니다. 수박을 작은 조각으로 자르고 껍질을 제거합니다 (여분을 위해 더 많은 붉은 고기를 보관할 수 있습니다).
B. 수박 껍질과 판코를 냄비에 넣고 적당량의 물과 스타 아니스, 간장을 넣고 중간 불에서 30~40분간 끓입니다.
6. 조린 고기를 칼로 잘게 다지고 그 위에 돼지고기 조림 국물을 붓습니다.
7. 칼로 튀긴 만두의 가운데를 자르고 바닥까지 자르지 말고 측면을 약간 연결한 채로 둡니다.
8. 고기 자르기 시작: 고기 거품을 가운데에 넣습니다.