자연산 해삼 1팩은 50g입니다.
2. 해삼을 먼저 꺼내주세요.
3. 기름 얼룩이 없는 깨끗한 대야를 가져다가 접시 위에 해삼을 올려주세요.
4. 해삼을 씻어서 수돗물에 담가서 냉장보관하세요. 하루에 한 번씩 물을 빼주세요.
5. 아래는 3일간 불린 해삼입니다.
6. 해삼의 배를 자르고 내장과 수염을 제거합니다.
7. 해삼을 깨끗이 씻어주세요.
8. 냄비에 물을 넉넉히 넣고 끓인 후 해삼을 넣어주세요.
9. 약불로 줄여 25~55분 정도 끓이면 해삼이 커지고 부드러워지면 완성입니다.
10. 불을 끄고 1~2시간 동안 끓인다.
11. 꺼내서 깨끗한 접시에 담아주세요.
12. 다시 깨끗한 물에 담궈 냉장고에 넣어주세요.
13. 하루에 한 번씩 정수물을 갈아주면 이틀이면 충분합니다.
14. 불린 해삼은 그대로 먹어도 된다. 파를 넣어 해삼을 만들거나 해삼커스터드 등을 만들어도 좋다.