평상시에는 당나귀 고기를 먹어본 적이 없는 분들도 많을 텐데요. 당나귀 고기의 냄새가 상당히 심각하기 때문입니다. 제대로 가공하지 않으면 우리가 만드는 당나귀 고기가 크게 손상될 수 있습니다. 당나귀 고기를 만드는 주요 방법은 소스 당나귀 고기와 당나귀 고기 튀김이 있습니다. 이제 당나귀 고기를 소스로 만드는 방법을 알려 드리겠습니다. 더 좋은 음식을 만들어 보세요. 당나귀 고기의 풍미를 소스에 담아보세요.
당나귀 고기를 소스에 담그는 방법은 당나귀 고기를 사용하는 한 비교적 간단하다. 생강, 파나 계피, 국수 소스 등을 넣어 집에서 당나귀 고기 소스를 만들 수 있습니다. 이제 집에서 당나귀 고기를 만드는 방법을 배워 보도록 하겠습니다.
신선한 당나귀 고기, 생강, 마늘, 양파, 아니스, 후추, 계피, 안젤리카, 요리용 와인, 식초, 국수 소스, 간장, 소금.
방법:
1. 당나귀 고기를 깨끗한 물로 씻어서 5시간 동안 불려주세요.
2. 물에 넣고 끓인 후 불린 당나귀고기를 잠시 넣어준 후 찬물에 넣어 식혀주세요;
3. 냄비를 불에 올려 놓고 흑설탕을 넣고 노릇노릇해질 때까지 볶아주세요. , 물, 간장, 정제소금, 맛술을 넣고 끓여서 거품을 걷어냅니다.
4. 홍국밥과 산사나무 조각을 넣고 끓인 물을 추가합니다.
5. 후추, 카다몬, 풀과, 계피를 넣고 당귀와 아니스를 거즈백에 넣고 입을 묶어 냄비에 담고, 파와 생강 슬라이스를 넣는다.
6. , 끓여서 약 3분 동안 조리합니다.
7. 당나귀 고기를 넣고 센 불로 끓인 후 거품을 걷어내고 부드러워질 때까지 중불에서 3시간 30분 동안 끓입니다. 바삭바삭해집니다;
8. 꺼내서 식혀주세요. 즉, 조각으로 잘라서 접시에 담으세요.
만들기 팁:
1. 당나귀 고기는 물에 5시간 정도 담가두는 것이 좋습니다.
2. 화력이 좋고 화력이 높아 붙여넣기가 쉽고 설탕맛이 씁쓸한 반면, 화력이 약한 설탕은 튀기지 않은 것처럼 색이 없습니다.
3. , 물이 아주 붉어질 때까지 끓여야 합니다 ;
4. 당나귀 고기를 끓일 때는 시간이 오래 걸리므로 불을 잘 지켜서 당나귀 고기를 뒤집어 주세요. 냄비가 타는 것을 피하기 위해 자주. 육즙이 마르면 끓는 물을 조금 넣어도 되지만 찬물은 절대 넣지 마세요. 그렇지 않으면 고기가 익기 어려워지고
5. 필요에 따라 5시간까지 연장되어야 합니다.
이 글을 읽고 나면 여러분 모두 인생에서 당나귀 양념장 만드는 법을 알게 되실 거라 믿습니다. 당나귀 고기 소스를 만드는 방법은 상대적으로 간단하고 요리를 거의 하지 않는 사람들도 배우기 쉽기 때문에 당나귀 고기 소스를 우리의 특선 요리로 만들어 친구와 가족들이 이 맛있는 식사를 즐길 수 있도록 해야 합니다.