제한 사항으로 인해 주방에는 일반적으로 에어컨이 설치되지 않습니다. 요리사는 고온에서 계속 작업할 때 땀을 많이 흘리며 시간이 지남에 따라 현기증, 가슴 답답함, 심장 압박 증가, 에너지 부족이 발생하기 쉽습니다. 일하고 메스꺼움, 두통, 구토 및 기타 증상이 나타납니다.
가장 부끄러운 일은 주방, 안전점검, 식품품질, 위생 등을 하고 프론트에서 화장을 하고, 테이블을 순찰하지 않고, 씁쓸한 일을 하는 것이다. 대면, 미루는 고객 불만 등 작은 경우 고객이 돌아 오지 않을 경우 대부분이 문을 닫습니다 (매년 액화 가스 폭발, 식중독 등이 있습니다. 감히 말할 수 있습니까?) 이 사람들은 단지 어슬렁거리는 결과가 아니라는 것)?
음식점 장사가 잘 안 되는 경우는 손님 때문이 아니라 요리 때문에 안 되는 경우가 많다. 서비스에 익숙해지고 어느 정도 버틸 수 있게 되면 이 일을 결코 성공할 수 없을 것이다. 인생.. 사람들이 못하는 이유는 게으르기 때문이다! 특히 주방에 있는 우리는 접시에 담긴 음식이 음식이 아니라고 놀리지 마세요.
당신의 얼굴입니다. 모든 단계를 신중하게 수행하고 고객을 잃을까 봐 두려워하지 마세요. 평범한 일을 예상보다 잘해야 어렵고 가치 있는 일을 할 수 있는 기회가 더 많아집니다. 작은 일 하나하나를 큰 일로 여기고 잘하고, 잘하고, 혁신하라. 모든 작업은 레스토랑의 요구 사항을 초과하도록 수행됩니다.
조금이라도 시간이 지나면 꾸물거리는 사람들보다 수천배는 나아질 것입니다. 이렇게 격차가 벌어집니다. 주어진 일을 처리하는 것은 쉽습니다. 처리를 마친 후에는 인생의 낭비라고 생각하지 않습니까? 한 가지 일의 60%를 달성할 수 있습니다.
아주 쉽게 할 수 있어요. 매일 3시간씩 반복하고 나면 매일 출근하고 할 일이 없어지거든요. 30에이커의 땅과 소, 아내와 아이가 있습니다. 하지만 학교를 졸업한 후에는 학습이 더 이상 수업에 참석하거나 독서에 관한 것이 아닙니다.
직장에서 하는 일을 통해 자신만의 경험을 쌓고, 많은 사람을 상대해 보세요. 열심히 일하면 이익은 투자에 정비례할 것입니다.