치즈 요거트 샌드위치
재료
케이크 베이스: 저글루텐 밀가루 25g, 계란 2개, 우유 25g
옥수수유 20g, 백설탕 25g
치즈 필링: 크림치즈 200g, 연한 크림 85g, 고운 설탕 25g
요거트 55g
방법
1. 우유+옥수수유를 잘 유화될 때까지 섞고, 저글루텐 밀가루를 체로 치고 잘 섞은 다음, 달걀 노른자 2개를 넣고 잘 섞습니다.
2. 달걀 흰자+설탕을 큰 갈고리가 나타날 때까지 휘젓고, 1/3을 덜어냅니다. 머랭을 달걀 노른자 반죽에 붓고 고르게 섞은 후 남은 머랭에 다시 붓고, 잘라서 고르게 섞어주세요
3. 케이크 반죽을 짤주머니에 넣고 베이킹 팬에 짜주세요
4. 예열된 S1 오븐에 넣고 150도에서 20분간 굽는다. (구워진 케이크 베이스는 식힌 후 비닐봉지에 담아 30분 밀봉한다)
5. 부드러워진 크림치즈 + 설탕을 균일하게 섞고, 가벼운 크림을 넣고 부드러워질 때까지 치대고, 요거트를 넣고 부드러워질 때까지 치십시오.
6. 케이크 베이스 중앙에 치즈 필링을 채우고 초콜릿을 뿌립니다. 콩을 넣고 분유를 한 겹 체로 치세요.