저는 법랑냄비가 더 좋은 것 같아요.
에나멜은 금속 베이스의 표면에 칠해진 무기 유리 에나멜입니다. 법랑 냄비는 고르게 가열되며 몸체가 두껍고 밀봉이 좋아 특히 요리를 오랫동안 끓이는 데 적합합니다. 법랑 냄비는 기본적으로 주철 냄비이므로 내식성, 내마모성, 내열성이 뛰어나고 쉽게 손상되지 않습니다. 법랑 냄비는 튀김, 그릴, 소금 굽기 및 기타 중국 및 서양 요리에 사용할 수 있으며 오븐에서도 사용할 수 있습니다.
법랑 냄비 소개
법랑 냄비는 재료가 다르기 때문에 국이나 찌개를 만드는 데 사용할 수 있을 뿐만 아니라 볶음, 튀김, 튀김 요리에도 사용할 수 있습니다. 튀기기, 삶기 등을 할 수 있어 가장 인기 있는 만능 냄비입니다. 법랑 냄비는 열을 천천히 발산하며 냄비를 요리하는 데에도 사용할 수 있습니다. 음식을 끓이는 데는 낮은 열만 필요합니다. 특히 겨울에 사용하기 적합하며, 불을 끈 후에도 오랫동안 열을 저장할 수 있어 따뜻한 음식을 먹을 수 있습니다.
주철은 열을 잘 저장하기 때문에 당연히 보온성이 뛰어납니다. 또한, 그 밀봉 성능은 찌개 업계의 '천장'이라 할 수 있어 냄비 내부의 열 손실을 더욱 줄여준다. 또 다른 매우 중요한 점은 법랑 냄비에는 스토브가 필요하지 않다는 것입니다. 가스 스토브, 인덕션 쿠커, 전기 세라믹 스토브, 전기 스토브, 심지어 오븐에도 사용할 수 있습니다.
법랑냄비는 주철로 제작되어 내구성이 뛰어나고 관리만 잘하면 '가보'가 될 수 있다. 법랑 냄비의 우수한 밀봉 성능 외에도 법랑 냄비의 뚜껑도 "수집 못"(즉, 작은 점)으로 디자인되었습니다. 그 기능은 훌륭합니다. 수증기가 냄비 뚜껑에 부착되면 수증기를 물방울로 응축시켜 다시 냄비로 돌려보내는 것이 집수못의 기능입니다.