간장은 그렇게 비싸지 않습니다. 병에 적힌 두 단어 중 어떤 것이 중요할까요?

우리 생활에서 가장 일반적으로 사용되는 조미료 중 하나는 간장입니다. 시중에는 생간장, 오래된 간장 등 다양한 종류의 간장이 있습니다. 그 외에도 특별한 특징을 가진 다양한 간장이 있습니다. 그렇다면 우리 생활에 적합한 간장은 어떻게 선택해야 할까요? 비싼 간장이 모두 좋은 것은 아니며 건강한 간장을 선택해야 합니다.

간장을 선택할 때 가장 먼저 해야 할 일은 간장의 색을 관찰하는 것입니다. 좋은 간장은 짙은 갈색 또는 적갈색이며, 간장을 부었을 때 유난히 밝고 윤기가 나는 것을 볼 수 있습니다.

간혹 진해 보이는 간장을 사서 그릇에 붓고 한참을 두면 침전물이 있는 경우가 있습니다. 그때는 후회했어요. 간장을 잘못 사서 모든 것을 배우는 것 같았거든요. 다음에는 이 브랜드의 간장을 사지 않을 것입니다.

간장을 살 때 가끔은 특히 신선한 것을 좋아합니다. 예를 들어 국수 맛이 신선하다는 태그 라인이 있습니다. 이 간장의 가장 좋은 점은 매우 신선하다는 것입니다. 건강에 해로운 성분인 아미노산이 들어 있을 수 있는 것이 바로 이 신선한 간장입니다.

이 때문에 기름 생산의 발효 과정에서 생성되는 한 가지 성분이 아미노산입니다. 이 성분이 많으면 건강에 해로울 수 있습니다. 따라서 간장을 선택할 때는 성분 목록에서 아미노산 함량을 확인해야 합니다.

슈퍼마켓에서 간장을 구입할 때는 다른 간장의 성분표와 아미노산 조성을 비교하고 확인해야 합니다. 항상 아미노산 함량이 가장 적은 간장을 구입하는 것이 건강에 좋습니다.

인생은 마음과 정신으로 알아내야 하는 요령으로 가득 차 있습니다.