궈바오러우, 돼지고기 당면 조림, 닭고기 버섯 조림 등은 모두 동북 지역의 유명한 별미입니다. 그래서 오늘은 색과 향, 풍미가 가득한 국바오돼지고기를 만드는 방법을 보여드리겠습니다. 점심은 걱정하지 마세요. 안심 4개와 계란 1개, 집에서 부드럽고 맛있는 돼지고기 솥밥 만드는 법을 알려드릴게요! 궈바오 돼지고기의 맛은 달콤하고 신맛이 나며 바삭하고 부드럽습니다. 안심에는 단백질도 많이 함유되어 있고 영양소도 풍부합니다. 좋아하는 친구들은 와서 어떻게 만들어졌는지 구경해보세요!
국보돼지
운변식당
재료:
돼지고기 안심 200g, 당근 적당량, 정제 적당량 소금, 설탕 적당량, 대파 1톨, 고수 적당량, 맛술 3스푼, 계란 1개, 전분 적당량, 소금(고기) 적당량, 백식초 적당량, 간장 약간
요리 단계:
1. 당근 잘게 썰고, 파를 자르고, 고수 잎과 줄기 몇 개를 제거합니다.
2. >3. 안심을 썰어주세요
4. 달걀을 깨서 전분, 소금, 쿠킹와인을 추가하세요
5. 물을 천천히 부어 걸쭉해질 때까지 저어주세요
6. 냄비에 기름을 두르고 기름이 70% 정도 뜨거워지면 고기 조각을 넣고 황금빛 노란색이 될 때까지 중간 불로 볶습니다.
7.
8. 냄비에 기름을 두르고 다진 파를 넣고 볶습니다
9. 고수 1/3과 잘게 썬 당근을 넣고 볶습니다
10. 백식초, 간장, 설탕, 소금을 붓습니다.
11. 튀긴 고기 조각과 남은 채 썬 당근을 넣고 중불에서 볶습니다.
12 . 서빙하기 전에 고수를 뿌립니다.
13. 서빙
요리 팁:
안심 구입: 1. 정육점에서는 보통 고기와 중간 고기를 별도로 표시합니다. 이때 고기의 색깔만 봐도 그 부드러움을 알 수 있습니다. 같은 돼지고기라도 붉은 색이 짙을수록 숙성된 고기이므로 두껍고 단단하므로 구입하지 않는 것이 좋습니다. 품질. 2. 생돼지고기는 흙이 묻은 상태에서 물로 씻으면 기름기가 생기고, 씻을수록 더러워집니다. 미지근한 쌀뜨물에 두 번 씻은 뒤 깨끗한 물로 헹구면 더러움이 쉽게 제거됩니다. 또한, 섞인 밀가루를 한 덩어리로 덜어 더러운 고기 위에 앞뒤로 굴려주면 더러움이 쉽게 제거됩니다. 흙을 걷다. 3. 돼지고기를 먹은 후 차를 많이 마시는 것은 바람직하지 않습니다. 왜냐하면 찻잎의 탄닌산이 수렴성 탄닌산 단백질을 단백질과 합성하여 장 연동 운동을 늦추고 장내 대변의 체류 시간을 연장시켜 장내 대변의 체류 시간을 연장시키기 때문입니다. 쉽게 변비를 일으킬 뿐만 아니라.