양조의 유래에 대해서는 많은 전설이 있습니다.
1. 이디 양조
이디 양조는 하우 시대에 발명되었다고 합니다. 기원전 2세기에 쓰여진 역사서 "여시춘추(Lu Shi Chun Qiu)"에는 이디(Yi Di)가 술을 만들었다고 나와 있습니다. 한나라 유향이 편찬한 『전국정책』에는 과거 황제의 딸이 이디에게 명령하여 술을 만들어 아름답게 만든 다음 우에게 가져다주었고, 우는 그것을 마시고 즐겼다고 한다. 그런 다음 그는 의례를 드물게 하고 술을 주문했습니다(우(宇)는 하(夏)나라의 황제였습니다).
2. 두강의 술 제조
또 다른 전설에 따르면 두강(역시 하왕조 출신)이 술 제조를 시작했다고 합니다. 동한의 『설문결자』에 나오는 '술'이라는 단어를 설명하는 항목 중 두강은 막걸리를 만들었다. '시벤'에도 같은 말이 있다.
3. 양조는 황제시대부터 시작됐다.
또 다른 전설에 따르면 황제시대부터 술을 만들기 시작했다. 한나라 시대에 쓰여진 『황제내경·수문』에는 황제와 치보가 술을 빚는 것에 관해 논의한 내용이 기록되어 있다. 『황제내경』에도 동물의 우유로 만든 달콤한 포도주인 고대 포도주 치즈가 언급되어 있다. 황제는 중화민족의 공통 조상이며, 황제 시대에 많은 발명품과 창조물이 나타났습니다. "Huangdi Neijing"이라는 책은 실제로 Huangdi의 이름으로 후세대에 의해 작성되었으며 그 신뢰성은 아직 확인되지 않았습니다.
4. 술과 하늘과 땅은 동시에 있다
더 신화적인 말은 하늘에 술별이 있는데, 이는 술이 만든 작품이다. 하늘과 땅이 동시에 있는 것입니다.
이러한 전설은 다르지만 일반적으로 포도주 제조가 일찍이 하왕조 또는 하왕조 이전에 존재했음을 나타냅니다. 이는 신빙성이 있으며 고고학자들에 의해 확인되었습니다.