연운항 어장에는 사마귀나 새우를 닮은 연체동물, 통칭 새우할매가 있다. 새우가 크고 살이 많아요. 일반적으로 암컷 새우 시어머니가 가장 좋습니다. 새우 소녀를 식별하는 방법은 매우 간단합니다. 목 아래에 흰색 대문자 KING이 있는 사람은 누구나 그녀입니다. 소금물을 이용한 요리는 브라인쉬림프(Brine Shrimp)와 같은 이름이다. 사람들은 또한 새우 케이크를 씻고, 꼬리를 제거하고, 밀대를 사용하여 머리에서 꼬리까지 그레이비를 짜내고, 소량의 반죽과 계란을 추가하고 일반적으로 새우 케이크로 알려진 케이크로 굽는 데 익숙합니다.
국물이 맛있네요. 요리명: 부추와 이끼를 곁들인 새우 케이크 재료: 신선한 부추와 이끼 150g, 새우 케이크 1개(새우 케이크에 고기와 즙을 넣고 계란과 밀가루를 섞어 팬케이크를 만듭니다. 현지 시장에서 구입 가능). 조각. 양념 : 소금 약간, 마른고추 약간, 후추 약간, 치킨에센스 적당량. 방법 : 냄비를 센불로 달구고 평소보다 조금 더 뜨겁게 달군 후 베이스 오일, 소금, 후추를 넣고 재빠르게 부추이끼를 넣고 부추이끼가 녹색으로 익을 때까지 물을 조금 추가하고 새우케이크, 후추, 치킨에센스를 추가합니다 , 고르게 볶습니다. 새우 케이크 만들기: 새우를 씻어서 꼬리를 자르고, 밀방망이를 사용하여 머리부터 꼬리까지 그레이비를 짜내고, 조각으로 자르고, 계란, 소금, 파, 생강을 넣고 저어 따로 보관합니다. 웍을 가열하고 기름을 한 겹 바르고 새우 케이크라고 불리는 껍질 같은 팬케이크에 펴 바릅니다.
자신의 취향에 따라 부추를 깍뚝썰기하거나 깍둑썰기하여 국물을 내셔도 좋습니다. 맛있어요. 과거에는 이런 식습관이 대부분이었습니다. 이제 이런 식의 식사는 레스토랑에서도 볼 수 있습니다. 사광어(Shaguang fish) 사광어는 망둥이과에 속하며 해수 및 기수용으로 큰 망둥이를 생산하는 연운항시의 특산품이다. 작은 물고기, 새우, 갯지렁이 등과 같이 가벼운 물고기는 더 욕심이 많습니다. 그들은 삼킬 수 있는 것은 무엇이든 먹습니다. 그래서 매년 청명절 기간에 알을 낳고 부화한 후에도 매우 빨리 자랍니다. 첫 번째 서리가 내리면 일부는 거의 1피트까지 자라며 무게는 4온스 이상 나갑니다. Shaguangyu는 매우 빠르게 자라지만 1년에 한 번만 교체할 수 있고 발로만 자랄 수 있습니다.
가벼운 생선살은 섬세하고 맛있으며 끓여서 국으로 만들 수도 있습니다. "중국 유명 레시피"가 출시되었습니다. 연운항에는 10월에 사광이 양고기 수프를 만난다는 민간 속담이 있는데, 이는 겨울이 사광 생선을 먹는 황금기임을 보여줍니다. 서기(後年)에 쓰여진 《식품물질약》에 따르면 사광옥은 몸을 따뜻하게 하고 기(氣)를 보충하며, 먹으면 보양작용이 있고 근육과 뼈를 튼튼하게 하며 혈관에 이로움을 준다고 합니다. Monopterus 장어는 연운항시 동해현에서 수년 동안 양식되었습니다. 장어찜은 장어의 일종으로 무게는 500~750g 정도이다. 도축한 후 따뜻한 물에 끓여서 점액을 제거해 주세요. 내장을 제거하고 헹구고, 파와 생강을 얇게 썰어 따로 보관합니다. 장어를 대각선 칼로 3cm 정도의 크기로 썰어 매화 모양으로 배열한 후 소금, 글루타민산나트륨, 설탕, 후추, 소흥주를 섞어 소스에 부어 장어 위에 붓고 돼지기름을 넣고, 비닐랩에 싸서 바구니에 넣고 8~10분간 쪄주세요.
꺼내서 채 썬 양파와 생강을 넣고 그 위에 뜨거운 기름을 부어주세요. 연운항 젤리 또는 고구마 전분을 적당량의 물과 함께 희석하여 반죽으로 만든 후, 일반적으로 젤리라고 알려진 덩어리로 응축됩니다. 연운항에는 완두콩가루, 녹두가루, 고구마가루 등 다양한 종류의 젤리가 들어있어 상큼하고 향이 좋습니다. 누구에게나 젤리를 만드는 비결이 있는데, 그 비밀은 흔히 비밀로 유지됩니다. 젤리를 먹는 방법은 일반적으로 뜨겁게 먹는 것과 차갑게 먹는 두 가지 방법이 있습니다. 뜨겁게 드시려면 뜨거운 프라이팬에 젤리를 올려 살짝 볶은 후 바닥에 갈색 껍질이 생길 때까지 기다렸다가 꺼내서 조각으로 잘라주세요. 차갑게 먹는다는 것은 한인수를 직접 먹는다는 뜻이다.
먹기 전 젤리를 큼직큼직하게 자르거나 소쿠리를 이용해 거대 도롱뇽 모양으로 만들어 물에 넣고, 먹을 때 꺼내서 간장을 넣어주세요. 식초, 참기름, 다진 마늘 및 기타 조미료. 고객의 취향에 따라 매운 음식을 좋아하는 사람들은 독특한 맛을 위해 칠리 소스를 추가할 수도 있습니다. 드렁큰 크랩 드렁큰 크랩은 바다게에 익힌 고추와 와인을 더해 만든 요리입니다. 향이 매우 좋고, 고기가 부드럽고 맛있으며, 식초와 생강밥을 곁들여 와인과 잘 어울립니다. BBQ Liandaotan 매장에는 해산물 스낵이 많이 있지만 가격이 비싸고 깨끗하지 않습니다. 저는 개인적으로 그곳에서 식사하는 것을 추천하지 않습니다. 해산물을 좋아하시는 분들이 많네요