가공공장이라면 생산을 어떻게 준비하느냐에 따라 달라진다. 조립라인인가요? 조립라인이 아닌 경우 최소 소요자금은 400,000입니다.
공장의 기능적 배치는 다음과 같습니다.
화장실(공장 구역에서 효과적으로 분리할 수 있으며, 그렇지 않으면 더 멀리 배치해야 함) - 원자재 창고, 포장 창고 - 남자 탈의실, 여자 탈의실 - -재료실(계란을 제외한 다양한 재료를 준비하는 전용실을 사용함), 수유실, 계란 비터실(독립적이어야 하며, 계란은 세균발생 위험이 가장 높은 재료 중 하나이며, 대량으로 사용되므로 전용실 필요 )-가공실, 식기세척실-제빵실-냉각실-포장실, 2차탈의실-완제품반송창고-완제품창고-검사실
이는 비교적 완전하며 구역 설정은 식량 안보 요구 사항 기능과 일치하도록 계획되어 있습니다.
장비 및 시설
욕실: 화장실 및 수세 시설, 세면 시설
원료 창고: 선반 1개 이상, 대규모 및 소규모 .
포장창고: 선반
탈의실: 사물함, 세면대(센서수도꼭지), 자동손건조기, 손소독제
식자재실: 작업대, 선반, 회전율 상자, 상자, 대야, 통 등의 다양한 사양, 전자 저울
계란실로: 계란이 담긴 트레이는 임시 보관으로 사용됩니다.
계란 비터실: 작업대, 전자저울
가공실: 반죽기, 케이크 믹서, 작업대, 냉장고, 냉동고. 깨끗한 물을 공급하는 것이 가장 좋습니다. 필요한 경우 반죽을 분할하는 장비를 추가할 수 있습니다. 베이킹 팬, 베이킹 팬 카트 또는 베이킹 팬 랙 등
식기실: 삼성 수영장, 선반, 소독 캐비닛
베이킹 룸: 오븐, 교정 상자, 작업대.
냉각실: UV 램프
포장실: 작업대, 포장 밀봉 기계, 필요한 경우 토스트 슬라이서. 자외선
2차 탈의실 : 동일 탈의실, 자외선
완제품 이송창고 : 회전박스
완제품 창고 : 선반
검사실 : 국가 등에서 요구하는 관련 검사 장비
과자를 생산하는 기업은 다음과 같은 필수 제품 검사 장비를 갖추어야 합니다. (자세한 내용은 "과자 생산 허가증 심사 세부 사항"을 참조하십시오.)
(1) 잔고( 0.1g);
(2) 분석 저울(0.1mg)
(3) 건조 상자; >
(5) 멸균실 또는 매우 깨끗한 작업대,
(6) 미생물 인큐베이터,
(7) 생물학적 현미경.
조립라인이라면 가공실, 베이킹실, 냉각실을 구분하지 않고 보통 가공실이다. 각 방에서 줄을 서세요.) 하지만 그 외 특실은 기본적으로 변함이 없습니다. 생산 라인은 제조사와 어떻게 협의하느냐에 따라 달라집니다. 조립라인을 해본 적이 없어서 예산적인 측면에서 효과적인 제안을 드리기가 어렵습니다. 이해해주세요.