진정한 미식가에게 주방에서 가장 없어서는 안 될 도구는 바로 오븐이다. 오늘은 초보자에게 딱 맞는 오븐 요리 6가지를 알려드리겠습니다.
1. 마늘 페이스트를 곁들인 구운 가지.
재료 준비: 가지 2개, 마늘 3대, 홍고추 4개, 부추 2개, 해물간장, 샐러드유, 소금.
단계:
1. 가지를 반으로 자르고 세로로 몇 번 자르고 자르지 않은 다음 소금을 약간 뿌려 가지를 부드럽게 만듭니다.
2. 마늘, 후추, 부추, 고수를 골고루 잘게 썰어 용기에 담고 소금, MSG, 해물간장, 샐러드유를 넣고 잘 섞어주세요.
3. 베이킹 시트에 주석 호일을 깔고 약간의 샐러드 오일을 바릅니다. 가지 위에 마늘 혼합물을 고르게 펴 바릅니다.
4. 오븐을 200도에서 5분간 예열한 후 베이킹 시트에 가지를 올려주세요. 오븐 중앙에 올려서 위, 아래 불로 약 25분간 굽습니다. 볶은 후 꺼내서 다진 쪽파를 뿌려주세요.
2. 한국식 매콤한 소스를 곁들인 콜리플라워 구이.
재료 준비: 콜리플라워 400g, 매운소스 2큰술, 굴소스 1큰술, 기름 1큰술, 물 약간.
단계:
1. 콜리플라워를 씻어 작은 꽃으로 자른 다음 끓는 물에 2분간 데친 후 물기를 제거합니다.
2. 소스 준비: 깊은 대야에 칠리소스, 굴소스, 올리브유, 물을 넣고 골고루 섞어주세요.
3. 데친 콜리플라워를 붓고 잘 섞어서 콜리플라워에 소스를 바르세요. 섞은 콜리플라워를 기름종이를 깐 베이킹 시트에 올려주세요.
4. 예열된 오븐에 넣고 중간 선반에 올려 180도에서 10분간 구워주세요.
3. 홈메이드 에그타르트.
재료 준비 : 에그타르트 크러스트 적당량, 휘핑크림 110g, 우유 110g, 연유 15g, 설탕 30g, 달걀 노른자 3개 .
단계:
1. 작은 냄비에 휘핑 크림, 우유, 연유, 설탕을 넣고 녹을 때까지 가열합니다.
2. 데워진 우유를 식힌 후 풀어놓은 달걀 노른자액을 넣고 고르게 섞어 에그타르트액을 만듭니다.
3. 냉동 에그타르트 껍질은 30분 전에 부드러워져야 합니다. 9분 전에 에그타르트 액체를 넣고 5분 전에 오븐을 예열하세요. 25분.
4. 황금밥의 게으른 버전.
재료 준비: 양파, 당근, 토마토, 햄, 하룻밤 쌀밥, 버터, 모짜렐라 치즈, 소금, 토마토 소스.
준비 단계:
1. 원하는 다양한 야채를 섞고 소금을 넣고 작은 버터를 넣고 토마토 소스와 함께 볶습니다.
2. 남은 밥을 넣고 볶은 후 밥그릇에 담고, 윗면에 모짜렐라 치즈를 얹어주세요.
3. 오븐 중간층에 넣고 불을 조절하고 온도는 180도, 시간은 10~15분 정도 두고 굽기 시작! 표면이 갈색으로 변해 구울 준비가 완료되었습니다!
5. 노란 복숭아 빵 푸딩.
재료 준비 : 노란 복숭아 1개, 토스트 2장, 계란 2개, 건포도 50g, 고운 설탕 35g, 우유 180g.
단계:
1. 노란 복숭아를 껍질을 벗기고 깍둑썰기하고 토스트 조각을 깍둑썰기합니다.
2. 고운 설탕에 계란 2개를 넣고 잘 섞은 뒤, 우유를 넣고 계속해서 고르게 섞어주세요.
3 베이킹 그릇에 노란 복숭아와 크루통을 넣고 달걀 우유를 넣고 그 위에 건포도를 얹은 후 고운 설탕을 뿌립니다.
4. 오븐 중앙에 올리고 160도에서 30분간 구워주세요.
6. 두부구이
재료 준비: 묵은두부 1개, 대파 2개, 소스.
순서:
1. 소스 조정: 고춧가루 1스푼, 큐민 가루 반스푼, 후추 1스푼, 흰깨 1스푼, 깨 1스푼 생 설탕 2큰술, 식초 1큰술, 굴소스 1큰술, 물 1큰술을 섞어 따로 둡니다.
2. 묵은 두부를 일정한 크기로 자르고 베이킹 시트에 호일을 깔고 두부를 고르게 놓은 다음 이쑤시개로 두부 표면에 구멍을 뚫어 맛을 낸 후 솔질합니다. 두부 표면에 소스를 고르게 바르면 더 많이 닦을 수 있습니다.
3. 오븐을 180도에 5분간 예열하고 15분간 굽고 뒤집어서 계속 소스를 바르고 20분간 더 굽고 팬에서 꺼내어 뿌린다. 대파를 잘게 썰어주면 완성!