방법 1: 첫 번째 단계는 스테이크를 향신료로 재우는 것입니다. 두 번째 단계는 오븐에서 몇 분 동안 굽는 것입니다. 하세요. 구울 필요는 없습니다.) 세 번째 단계는 프라이팬을 찾아 버터를 살짝 바르고(기름을 바르지 않아도 괜찮습니다) 그 위에 스테이크를 올려 살짝 볶는 것입니다. 한 가지는 잊어버리세요. 스테이크를 굽거나 튀길 때 작은 팬을 사용하여 버터와 향신료로 소스를 만드세요(상상력을 발휘하세요). 이 소스는 접시에 있는 스테이크 옆에 부을 수 있습니다. 이런 식으로 생산된 스테이크는 그다지 희귀하지 않을 것입니다. 마지막으로 5시에는 하지 말고 7시나 8시까지 기다리는 것이 가장 좋습니다. 어두워진 후에는 레드 와인과 양초를 서로 마주 앉아야 합니다. 그 안에 작은 꽃바구니를 넣어두세요. 나머지는 마음대로 하세요. 그것이 책에서 말하는 것입니다. 쇠고기는 너무 두꺼워서는 안 되며, 칼등으로 두드려서 약간의 레드와인과 소금, 다진 양파를 넣어 20분간 재워두세요. 중간 불에 잘게 썬 치즈가 있나요? 마지막에 약간의 커민을 뿌려야합니다. 그건 그렇고, 당근과 양파도 찾아서 작은 입방체로 자르고 향이 날 때까지 버터에 볶아야합니다. 매리 네이드가 없으면 잊어 버리세요. (소금은 너무 짜지 않고 딱 적당해야 합니다.) 소스를 걸쭉하게 만든 뒤 익은 스테이크 위에 부어주세요. 살사와 칠리 소스를 곁들여 먹는 것이 가장 좋습니다. 방법 2: 재료: (2인분) 1. 생 스테이크. 4. 레드 와인. 2. 바다 소금. 5. 건조 향신료(이탈리아 시즌). 3. 검은 후추 열매. 6. 올리브 오일. 방법: 절임 전: 1. 스테이크 양면에 소립 천일염(천일염이 없으면 굵은 소금도 가능)과 갓 간 후추를 적당량 뿌린다. 2. 요리용 레드와인을 붓고(저희는 레스토랑에서 가장 저렴하게 구매합니다) 높이는 스테이크 두께의 1/3 정도가 되도록 합니다. (레드와인이 없으면 안쓰셔도 상관없습니다. 다만 맛의 풍부함이 살짝 부족합니다.) 3. 건조 향신료를 한 번 더 얇게 뿌립니다. 신선한 로즈마리를 사용하면 맛도 좋습니다. 4. 전체를 10분 정도 재워주세요. 스테이크 굽기: 1. 팬을 가열하고 올리브 오일을 두른 후 스테이크를 넣습니다. 2. 스테이크의 육즙이 고이도록 센 불에서 양면을 살짝 구워줍니다. 3. 그레이비가 잠기면 남은 양념 소스를 붓고 불을 낮추고 냄비를 덮은 후 스테이크의 두께에 따라 몇 분간 끓인 후 냄비에서 꺼냅니다. 4. 절단된 고기의 절단면은 분홍빛이 도는 붉은색을 띤다. 마지막으로 후추를 살짝 뿌려주면 맛있고 부드러운 스테이크가 완성됩니다. 방법 3 : 스테이크에 배즙을 넣어 고기양념으로 양념한 후 숯불에 굽는 한국 전통 요리입니다. 배즙 대신 키위즙을 넣어도 됩니다. *간장은 양념을 해주고 식욕을 돋우는 역할을 합니다. 부추는 약하고, 애벌레는 질기고, 애벌레는? 재료 : 스테이크 1kg, 흰양파 1개, 청양고추 20개. * 양념장 : 간장 6큰술, 설탕 3큰술, 다진 파 4큰술, 다진마늘 2큰술, 통깨 4큰술, 참기름 2큰술, 후추 1/2작은술. 방법 (1) 스테이크를 5~6cm 크기로 자르고, 지방과 껍질을 제거하고, 갈비뼈에 붙어 있는 고기를 납작하게 펴줍니다. (2) 준비한 갈비를 양념장에 하나씩 재워주세요. 양념이 잘 섞인 후 그릴이 뜨거워지면 갈비를 올려 구워주세요. 방법 4: 재료: · 2~3cm 두께의 쇠고기 안심 조각(2인 기준 반 책 크기) · 올리브 오일 적당량 · 소금. 흑후추 · 씻어서 말린 루콜라 적당량 · 구운 고추 통조림 적당량 · 발사믹 식초 5~6작은술 · 파마산 치즈 적당량 방법: 1. 스테이크에 소금, 후추로 밑간을 해주세요 2. 냄비에 올리브유 3티스푼을 넣고 기름이 뜨거워지고 연기가 나기 시작하면 스테이크를 조심스럽게 넣고 한 면을 움직이지 않고 6분 정도 볶습니다. 뒤집어서 6분간 더 튀겨주세요. 이는 대략 중간 정도의 부분 출산으로 이어집니다. 미디엄 레어를 좋아한다면 한 면을 3~4분 더 튀기세요. 3. 스테이크를 접시에 옮기고 10분간 발효시킵니다. 1. 스테이크에 소금, 후추로 밑간을 해주세요 2. 냄비에 올리브유 3티스푼을 넣고 기름이 뜨거워지고 연기가 나기 시작하면 스테이크를 조심스럽게 넣고 한 면을 움직이지 않고 6분 정도 볶습니다. 뒤집어서 6분간 더 튀겨주세요. 이는 대략 중간 정도의 부분 출산으로 이어집니다. 미디엄 레어를 좋아한다면 한 면을 3~4분 더 튀기세요. 3. 스테이크를 접시에 옮기고 10분간 발효시킵니다. 4. 적당한 크기의 샐러드 접시에 루콜라를 배열합니다.
실제로 맵지 않은 홍고추를 잘게 찢어서 루콜라 위에 장식합니다. 5. 작은 그릇에 올리브 오일 2~3티스푼, 발사믹 식초 5~6티스푼, 냄비에 모은 그레이비를 넣습니다. 적당량의 소금과 후추를 넣고 잘 섞어주세요. 6. 스테이크를 얇게 썰어 샐러드 위에 얹은 뒤, 앞서 준비한 소스를 부어준다. 7. 마지막으로 위에 파마산 치즈 몇 조각을 얹습니다. 방법 5: 스테이크 튀김 재료: 스테이크, 양파 주스, 막걸리, 달걀, 우스터 소스, 토마토 소스, 오이 슬라이스, 감자 스틱 또는 양상추와 토마토 슬라이스. 방법: 스테이크를 무게 10g의 작은 조각으로 자르고 각 조각을 칼로 1인치 반 직경의 둥근 조각으로 자른 다음 칼로 몇 번 자른 다음 고기를 둥글게 만들고 스테이크 조각을 한 조각 추가합니다. 양파즙을 하나씩 넣고, 막걸리와 기타 재료로 만든 양념장을 넣고 꺼내서 5분간 재운 뒤, 달궈진 기름팬에 계란 반죽을 입혀 노릇노릇해질 때까지 볶은 후 간장을 넣어주세요. 토마토 소스를 넣고 몇 번 뒤집은 후 팬에서 꺼내 오이 슬라이스, 감자 스틱 또는 양상추와 토마토 슬라이스와 함께 제공합니다. 방법 6 : 흑후추스테이크 (간단한 조리방법) : 재료 : 스테이크 양념 : 소금, 닭고기 진액, 설탕, 간장, 후추, 물전분 방법 : 1. 스테이크를 얇게 썰어 소금, 닭고기 진액, 설탕을 첨가한다 , 간장, 후추, 전분을 넣고 15~20분 동안 재워둡니다. 2. 프라이팬에 약간의 기름을 붓고 전자레인지에 2분 30초 동안 예열한 후 스테이크를 접시에 편평하게 펴서 전자레인지에 4시간 동안 굽습니다. 분.