바나나 : 바나나는 12℃ 이하의 곳에 보관하면 검게 변하고 썩게 됩니다. 바나나는 열대과일로 적정 보관온도는 12°C 정도이며, 냉장실 온도는 일반적으로 0~4°C이다. 따라서 바나나를 냉장고에 넣으면 냉해를 입고 영양이 저하되기 쉽다. , 심지어 부패를 유발합니다.
생 리치: 생 리치를 0℃ 환경에 하루 동안 방치하면 껍질이 검게 변하고 과육의 맛이 변합니다.
토마토: 저온에서 냉동하면 토마토의 과육이 물집처럼 부드럽고 썩어 보이거나 표면에 검은 반점이 생기고 덜 익으며 감칠맛이 나지 않을 수 있습니다. 심한 경우에는 부패하고 썩게 됩니다.
햄 : 햄을 냉장고에 저온 보관하면 안에 있는 수분이 얼면서 지방이 침전되고, 다리살이 덩어리지거나 헐거워지며, 고기의 맛이 변하고, 쉽게 산패됩니다.
초콜릿 : 초콜릿은 냉장고에 보관했다가 꺼내면 상온에서 표면에 하얀 성에가 생겨 곰팡이가 생기고 변질되기 쉬우며 본연의 맛을 잃게 됩니다. .
양배추, 셀러리, 양파, 당근 등의 적정 보관온도는 0°C 안팎이다.
오이, 가지, 토마토 등의 적정 보관온도는 7.2℃~10℃이다.
호박은 10℃ 이상에서 보관해야 합니다.
이를 통해 많은 야채를 냉장고에 보관하면 안 된다는 것을 알 수 있습니다. 그렇지 않으면 표면이 변색될 뿐만 아니라 내부 품질에도 영향을 미칠 수 있습니다. 최저 최적 온도가 7.2°C인 토마토, 오이 등 야채는 냉장고에 신선하게 보관할 수 있지만 최대 2~3일 동안만 보관해야 합니다.
바나나는 열대과일로 적정 보관온도는 12°C 정도인 반면, 냉장실 온도는 일반적으로 0~4°C이므로 바나나를 냉장고에 넣으면 냉해에 취약하고, 영양이 감소하며, 심지어 부패를 유발하기도 합니다.
열대 과일은 추위에 더 약하므로 냉장 보관하면 안 됩니다. 어둡고 서늘한 곳에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 일반적인 열대과일로는 용과, 파인애플, 코코넛, 리치, 용안, 망고, 바나나, 단물멜론, 레몬, 자몽, 오렌지 등이 있습니다.
식품을 냉장고에 보관할 수 있는 기간 목록
신선한 계란: 냉장 보관 30~60일
요리 계란: 냉장 보관 6~7일
우유: 냉장보관 5~6일
요구르트: 냉장보관 7~10일
생선: 냉장보관 1~2일, 냉동보관 90~10일 180일
쇠고기 : 냉장 1~2일, 냉동 90일
스테이크 : 냉장 2~3일, 냉동 270일
소세지 : 냉장보관 9일, 냉동보관 60일
닭고기 : 냉장보관 2~3일, 냉동보관 360일 사과 : 냉장보관 7~12일
감귤류 : 냉장보관 7일 일
배: 냉장 보관 1~2일
익은 토마토: 냉장 보관 12일
시금치: 냉장 보관 3~5일
당근과 셀러리: 냉장 보관 7~14일
**냉장고 사용 시 6가지 금기
a. 뜨거운 음식을 냉장고에 넣어서는 안 됩니다.
b. 찬 공기의 순환을 촉진하고 장치의 부하를 줄이고 수명을 연장하며 전기를 절약하기 위해 음식을 너무 꽉 채우거나 너무 꽉 채워 보관해서는 안 됩니다.
c. 위생을 유지하기 위해 날음식과 조리된 음식을 함께 섞지 마십시오. 식품 보관 시간 및 온도 요구 사항에 따라 상자 내 공간을 합리적으로 활용하십시오. 식품을 증발기 표면에 직접 올려 놓지 말고 증발기에서 얼어 꺼내기 불편하지 않도록 용기에 넣으십시오. .