새우, 신선한 조개, 대구살, 홍합, 아스파라거스, 당근, 양파, 셀러리, 브로콜리, 크리스프 박스, 레몬 제스트, 화이트 와인, 크림, 소금, 후추.
(1) 새우, 생가리비, 대구살, 홍합은 먹기 좋은 크기로 썰고, 아스파라거스 등 채소는 해산물과 같은 크기로 썰어 준비합니다.
(2) 칼을 사용하여 페이스트리 케이스의 윗부분에 원을 그리고 뚜껑으로 사용할 윗부분 페이스트리를 떼어 따로 보관합니다.
(3) 팬에 버터를 넣고 양파를 볶다가 해산물, 각종 야채, 펜넬, 풀, 타임을 넣고 볶다가 화이트 와인을 넣고 잠시 익힌 후 크림을 붓고 소금과 후추로 간합니다.
(4) 해산물 소스를 크레페 상자에 붓고 크레페로 덮은 후 레몬 제스트로 장식합니다.
특별 주의
크런치 박스는 손상되지 않고 깨지지 않아야 합니다. 카테고리:양식 및 기타
조리법:제빵맛:고소하고 맛있게먹는 스타일:아침|중식|저녁
재료:새우 100g 잔디 잉어 100g 가리비(신선) 100g 오징어(신선) 100g 게살 100g
부재료:밀가루 200g 치즈 50g 버터 20g 양파(적피) 40g 크림 80g
양념:라드(정제)80g마늘(흰껍질)5g브랜디10g농어베이스100g소금6g후추2g맛:고소하고 짭조름하며 우유향이 강합니다. 만드는 법1.새우, 생선조각, 가리비, 오징어, 청어는 물에 살짝 데쳐 따로 보관하고,
2.팬에 버터를 넣고 다진 양파를 볶다가 다진 마늘을 넣고 볶고,
3.브랜디와 해물을 넣고 화이트소스와 생크림을 넣고 소금, 후추로 간하여 걸쭉한 소스를 만들고,
4.바삭한 파스타 구이통에 넣고 강판치즈를 뿌려서 5. 오븐에서 굽고 색을 칠합니다.