푸젠성 남부에는 맛있는 음식이 많이 있습니다. 우리는 오랫동안 이에 대해 들어왔지만, 소위 지역 음식이라고 불리는 것 중 일부는 외부인이 보기에는 상당히 믿기 어렵고 이해하기 어렵습니다.
간장 망고: 음~ 새콤달콤한 망고를 먹으면 좋지 않나요? 간장의 짠맛을 첨가하는 이유는 무엇입니까? 단 음식과 짠 음식을 함께 먹으면 탈모가 되지 않을까요?
시우국: 남복건 사람들의 눈에는 이 국이 제게는 어~마치 한약을 마시는 듯한 느낌이 듭니다. 정말 토하고 싶어.
굴 오믈렛: 굴 오믈렛이라고도 알려져 있으며 푸젠성과 대만 양쪽에서 매우 인기가 높습니다. 굴과 리크의 황금 조합은 만들기가 간단하지만, 푸젠성 남부에서 요리 솜씨를 시험해 볼 수 있는 필수 요리 중 하나입니다. 기분이 나쁘다.
달콤한 찐 케이크: 달콤한 찐 케이크는 푸젠성 남부의 음력 초에 열리는 민속 풍습입니다. 보름달처럼 생겼고 식감이 부드럽고 부드러워요. 외국인들은 이렇게 달콤한 음식을 먹어본 적이 없다고 합니다.
오향피 롤: 특제 콩 껍질을 고기, 밤, 파 등으로 감싸서 튀겨낸 요리로 겉은 바삭하고 속은 부드러운 맛이 납니다. 축제, 결혼식, 생일 기간 동안 모든 가정에서는 친척과 친구들을 즐겁게 하기 위해 5가지 향신료 롤을 제공합니다. 어떤 사람들은 첫 입에 지방이 가득 차 있다고 느끼며 맛이 정말 좋지 않습니다.
그러나 외부인들이 높이 평가하는 남부 푸젠 별미도 있습니다. 생강 오리는 푸젠 남부에서 유래되었으며 그곳에서 가장 인기 있는 강장제 스낵 중 하나입니다. 대만 사람들 사이에서 가장 인기 있는 겨울 건강 보조 식품 중 하나이기도 합니다. 아름다운 대만 섬은 일년 내내 쾌적한 기후를 가지고 있지만 때로는 섭씨 10도 안팎의 낮은 기온을 보이기도 합니다. 기온이 영하로 내려가는 날에는 진저오리 한 그릇으로 몸을 녹여보세요. 마치 겨울의 따뜻한 햇살을 받으며 몸을 녹이는 듯한 행복함을 느낄 수 있습니다. 『한방약전』 두 권의 책에 따르면, 왕의 용의 몸을 보호하기 위해 은나라의 유명한 의사 오종(吳忠)이 오리고기에 참기름, 소주, 생강을 넣어 끓였다고 합니다. 향긋하고 맛이 좋습니다. 생강의 매운 맛이 가미되어 상쾌하고 달콤하며, 먹고 나면 기운을 북돋워 주고 몸 전체를 매끄럽고 편안하게 해주는 신성한 음식입니다. 이후에는 대중들에게 널리 알려지면서 유명한 요리가 되었습니다. 생강은 생강엄마라고도 해서 이 요리를 '생강엄마오리'라고 부릅니다.