'겨울에는 무를 먹고, 여름에는 생강을 먹는다'는 말이 있듯이. 봄이 왔습니다. 여름이 훨씬 뒤처질 수 있습니까? 여름에 생강을 먹는 이유는 여름철 더운 날씨로 인해 인체 내 침과 위액의 분비가 줄어들어 식욕이 떨어지기 때문이다. 식욕 증가.
생강은 우리나라 중부, 남동부, 서남부 지역에 분포하며 특히 산동성 안추(Anqiu), 창이(Changyi), 라이우(Laiwu), 핑두 다제산(Pingdu Daze Mountain)에서 생산되는 생강이 유명합니다. 우리나라에서는 생강을 오랫동안 식용 및 약용으로 사용해 왔으며, 습해소, 냉해소, 위를 따뜻하게 하고 혈액순환을 촉진시키는 등 많은 효능이 있습니다.
일반적으로 사용되는 요리 향신료 중 하나인 생강은 양념을 할 수 있을 뿐만 아니라 비린내를 없애는 데도 도움이 됩니다. 생강을 구입할 때 많은 사람들은 항상 외관을 보고 매끄럽고 깨끗해 보이는 것을 선택합니다. 실제로 이러한 생강은 일부 상인이 소비자의 구매 욕구를 자극하기 위해 "조작"했을 수도 있습니다. 생강을 유황으로 훈제하면 모양은 노랗고 부드럽고 아삭아삭해 보이지만 맛은 좋지 않습니다. 현기증 등의 증상이 나타날 수 있으며, 심한 경우에는 인체의 관련 기관 및 조직의 만성 부전으로 이어질 수도 있습니다. 이 독이 있는 생강은 아무리 싸더라도 사지 마세요. 사면 버리세요.
유황을 훈제한 독생강은 인체에 너무나 해로운데, 오늘은 일반생강과 유황생강을 어떻게 구별할까요?
1. 일반 생강
일반 생강은 일반적으로 밝지 않고 색상이 어두우며 피부가 건조하고 거칠어 자세히 보면 피부에 먼지가 묻어 있습니다. 열어서 냄새를 맡아보세요. 일반 생강은 자연적인 매운 맛이 납니다. 일반 생강은 겉보기에는 보기 흉하고, 더럽고, 건조해 보이지만, 이것이야말로 정말 좋은 생강입니다.
2. 유황생강
유황생강은 일반 생강에 비해 모양이 더 좋고 밝은 노란색을 띠며 일반 생강보다 부드럽고 피부가 더 매끄러워요. , 손으로 비비면 생강 껍질이 쉽게 벗겨집니다. 유황생강을 개봉하면 은은한 유황 냄새가 나며, 생강 자체의 매운 냄새는 거의 눈에 띄지 않으며, 이러한 생강을 공기에 노출시킨 후의 유황생강의 색은 상당히 다릅니다. , 그것은 변하지 않을 것입니다. 며칠 안에 썩고 악화됩니다.
이런 생강은 보기에는 깨끗하고 매끈해 보이지만 실제로는 '독이 있는' 생강이다. 마주치면 실수로 사지 마세요. 이런 부드럽고 매끈한 생강을 본다면 사지 마세요. 유황으로 훈제한 생강을 먹으면 만성독이 됩니다. 지금까지 관련 부서에서는 유황 훈제 독생강을 여러 곳에서 압수했습니다. 이익을 추구하는 시대에는 생강을 사든 다른 식품을 사든 모두가 눈을 크게 뜨고 구별하는 법을 배워야 합니다.