하라, 섞이라고 했나?
해야 할 일: 1. 콩을 적당량 씻어 찬물에 밤새 담가둔 후(물은 콩만 잠길 정도), 분쇄기를 이용해 콩과 물을 으깨어 통에 모아둔다. 컨테이너. 받은 것을 필터로 걸러내고, 걸러진 액체를 받아 맑아질 때까지 기다리세요. 투명해지면 나중에 사용하기 위해 침전물을 수집합니다. 냄비에 적당량의 물을 넣고(인원수에 따라 더 많이 넣거나 적게) 끓인 후 냄비에 침전물(즉, 콩전분)을 넣고 저어주면 액체가 점차 걸쭉해집니다. 일정 수준에 도달하면 대야에 넣고 중간 정도까지 식혀주세요. 이제 충칭시 퉁난현에서 온 된장 한 냄비가 있습니다.
2 콩전분을 사서 물이 끓을 때까지 끓인 후 전분을 넣고 걸쭉해질 때까지 저어주세요.
섞기: 쉽습니다. , 그냥 양념만 사서 잘 섞어서 개인 취향에 맞게 조절하시면 됩니다