첫 번째, 우그러진 냄비; < P > 우그러진 샤브샤브는' 백초탕' 이라고도 불리며, 동남부와 광서 서남 지역의 묘족, 호남 소수 지역의 동족의 특색 있는 음식이다. 우리나라에서 가장 멋진 음식이기도 하다. CCTV' 혀끝에 있는 중국' 에 출연한 적이 있는데, 현지인들은 모두 이 음식으로 귀한 손님을 대접한다. 그것의 원료는 매우' 맛' 이 있는데, 그것은 주로' 우그러짐' 과 소담즙으로 이루어져 있다. 소위' 우그러짐' 이란 소를 죽이기 전에 신선한 약초와 풀을 먹이고, 소를 도살한 후 소의 위에서 완전히 소화되지 않은 액체를 꺼내 조리한 다음, 그 지역 특유의 향신료와 좋아하는 식재료를 넣는 것이다. 우그러진 국물 바닥은 황록색이고 입구는 비교적 씁쓸하다. (윌리엄 셰익스피어, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 여러분은 이 그림을 머릿속으로 보충할 수 있습니다. 저는 대부분의 사람들이 이 과정을 듣기에는 삼키기가 어렵다고 믿습니다. 외지인의 9% 는 이 음식을 받아들일 수 없다고 말했지만, 실제로는 매우 깨끗했다.
두 번째, 모계란;
모계란은 일명 왕계란, 닭 애버딘, 모란 등이다. 푸젠에서는 계란태라고도 하고, 강소강 일대에서는 왕계란이나 희단이라고도 하며, 베트남 동남아 등에서 흔히 볼 수 있는 전통 간식이며, 우리나라에서도 모란을 즐겨 먹는 곳도 있다. 모계란은 계란이 부화 과정에서 부적절한 온도, 습도 또는 특정 병균의 영향을 받아 배아발육이 중단되고 달걀껍질 안에서 아직 익지 않은 병아리로 사망한다. 모계란은 보통 삶은 물이나 튀김, 소금과 후추를 묻혀서 먹는데, 맛있고 영양이 풍부하다고 하는데, 어차피 나는 받아들일 수 없다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) < P > 셋째, 뇌화: 세상에는 두 가지 사람이 있는데, 뇌화를 좋아하는 사람과 아직 뇌화를 먹지 않은 사람이 있다고 합니다. 저는 전자에 속해 있습니다. 전에 먹어본 적이 없을 때 이 음식을 먹을 수 있을 것 같습니까? 먹은 후에 말할게요. 또 있나요? 뇌화의 가장 고전적인 먹는 방법은 은종이 뇌화를 세거나 샤브샤브를 직접 발라 먹는 것이 정말 맛있다. 많은 사람들이 감히 먹지 못한다. 왜냐하면 항상 마음속의 그 고충을 헤쳐나갈 수 없기 때문이다. 오늘 나누는 8 가지 음식 중 가장 쉽게 받아들일 수 있는 음식이라고 생각한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)