이 철판오징어를 만들기 전에 먼저 필요한 재료, 오징어 수염 500 그램, 부추 1 개, 마늘 5 개, 말린 고추 5 개를 준비해야 합니다. 철판 오징어를 볶는 재료는 매우 간단하고 준비하기 쉽다. 우리가 간단히 준비한 후에 오징어를 좀 청소해야 하는데, 과정은 좀 번거로울 수 있지만, 우리가 할 때는 깨끗하고 맛있다는 것을 보장하기 위해 반드시 진지하게 해야 한다. 사전 준비 작업을 한 후에 본론으로 들어가자.
첫 번째 단계: 먼저 사온 오징어를 처리해야 합니다. 오징어 촉수 위에 있는 빨판은 모두 깨끗이 치워야 합니다. 오징어에 있는 빨판을 먹으면 여러분의 건강에 악영향을 미칠 수 있기 때문입니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 우리가 빨판을 처리한 후에 오징어 수염을 깨끗이 씻고 그 위에 있는 수분을 말리면 주방지로 닦아서 말리거나 자연스럽게 말릴 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 사온 신선한 오징어는 만들기 전에 물을 데워야 비린내를 어느 정도 억제할 수 있다. 그런 다음 부추를 깨끗이 씻고, 잘게 썰고, 모든 마늘을 잘게 썰어 다 만든 후 옆에 놓아 준비한다.
두 번째 단계: 뜨거운 냄비에 기름을 태우고, 냄비의 기름이 뜨거워지면 준비한 말린 고추를 기름솥에 붓고, 냄비에서 향을 낸 후 처리한 오징어를 붓고 볶고, 잘 볶은 후에 우리는 안에 양념주 한 숟가락을 넣을 수 있다. 이 재료주를 넣으면 비린내를 제거하는 역할을 할 수 있으니 이 단계를 무시하지 말고 오징어가 비린내를 제거한 후 두 숟가락을 더 넣어라
세 번째 단계: 솥 안의 식재료들이 모두 뒤집혀서 골고루 볶은 후, 이전에 썰어 놓은 마늘조각도 이때 솥에 넣고 볶은 후, 마지막으로 큰 불을 켜고 즙을 내고, 즙을 거두면 솥에서 나올 수 있습니다. 이렇게 맛있고 맛있는 철판 오징어가 이렇게 완성되었습니다. 여러분 모두 배웠는지 모르겠습니다. 배운다면 빨리 와서 해봐, 먹어봐, 특히 맛있어, 밥 킬러야! 철판오징어는 이렇게 볶고, 식감 Q 탄향은 진하고, 맛은 초살노점인데, 주로 비린내를 내지 않는다