유산소호흡과 무산소호흡.
1. 호기성 호흡: 효모는 호기성 환경에서 호흡을 하면 호기성 호흡, 즉 미토콘드리아를 통한 산화적 인산화를 수행하여 많은 양의 ATP 에너지를 생산하고 많은 양의 이산화탄소를 방출합니다. .
2. 혐기성 호흡: 산소가 없는 환경에서 효모는 발효라고도 알려진 혐기성 호흡을 수행합니다. 이 과정에서 효모는 설탕을 이산화탄소와 에탄올(일반적으로 알코올이라고 함)로 전환하여 에너지를 얻습니다. 효모는 곰팡이류의 고급 미생물에 속합니다. 핵, 세포막, 세포벽, 미토콘드리아, 동일한 효소 및 대사 경로가 있습니다. 효모는 무해하며 자라기 쉽습니다. 효모는 공기, 토양, 물 및 동물에서 발견됩니다. 산소가 있든 없든 생존할 수 있습니다.
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