재료
돼지 안심조각, 상추 1 그루, 계란 1 개, 빵겨반 그릇, 밀가루 반 그릇, 생강 4 조각, 커민 가루 1/3 큰술, 양념주 반 큰술, 생채 반 큰술
관행
1. 안심은 슬라이스로 썰고, 빨리 익히고 싶은 얇게 썰고, 시원하게 먹고 싶은 컷 두께점
2. 칼등으로 고기 조각을 앞뒤 양면으로 가볍게 두드립니다
3. 커민 가루 (1/3 큰술), 생강즙 (소량), 양념주 (반큰술), 생펌핑 (소량) 으로 30 분 동안 절임
4. 계란 1 개를 계란액, 밀가루 반 그릇, 빵겨반 그릇
5. 소금에 절인 돼지고기를 먼저 밀가루에 담근 다음 계란액을 담근 다음 빵겨를 담근 후 (모든 재료를 양면에 묻혀야 함), 작은 우유솥에 기름을 담아 60% 까지 데워 돼지고기를 튀기고, 각 면은 약 5~6 분 정도 작은 불로 튀기고, 냄비 앞에 불을 1 분 동안 튀겨 여분의 유분을 강요한다 <
6. 튀긴 돼지갈비, 뜨거울 때 먹으면 바삭바삭한
7. 토마토 소스는 소량의 맑은 물, 소량의 설탕 작은 불을 넣고 끓여 케첩으로 만들고, 야채를 데우고, 흰 밥 한 그릇을 넣으면' 토마토 주스 길레돼지 스테이크
가 된다