요즘 도시에서는 고혈압이 흔한 질병이 됐다. 임신 중 많은 여성들이 쉽게 고혈압에 걸릴 수 있기 때문에 이런 임산부들은 특히 식단에 주의해야 한다. 고혈압에 대한 요리법은 무엇입니까? 고혈압이 있는 임산부를 위한 몇 가지 요리법이 도움이 되기를 바랍니다.
고혈압 임산부를 위한 레시피
첫 번째는 새콤달콤한 연어입니다. 연어는 육질이 부드럽고 맛이 매끄러우며, 혈관의 탄력과 강인함을 높여주고, 고혈압을 예방 및 치료합니다. 또한, 이 요리는 달콤하고 신맛이 나며 식욕을 돋우기 때문에 임산부에게 매우 적합합니다. 먼저 연어 60g, 레몬즙 15g, 올리브 오일 10g, 소금 3g, 후추 3g을 준비합니다. 준비 방법은 다음과 같습니다.
1. 레몬즙과 올리브 오일을 섞어 골고루 섞어주세요.
2. 1의 소스에 연어를 넣고 소금과 후추를 약간 뿌려 10분 정도 재워주세요.
3. 팬을 달구고 올리브 오일을 두른 뒤 연어를 넣고 양면을 볶은 후 양념장을 함께 데워 부어주세요.
두 번째로 소개해드리고 싶은 것은 파파야와 땅콩돼지갈비탕입니다. 한의학에서는 땅콩이 비장과 위를 조화롭게 하고 혈액에 영양을 공급하고 출혈을 멈추게 하며 혈압과 지질을 낮춰준다고 믿습니다. 파파야에는 암을 예방하고 면역력을 강화시키는 카로틴이 풍부합니다. 먼저 싱싱하게 익은 파파야 1개(약 500g), 말린 꽃과 땅콩알 100g, 생돼지갈비 250g, 그리고 적당한 양념을 준비합니다. 방법은 다음과 같습니다.
1. 생 파파야와 말린 꽃, 땅콩알을 씻어주세요. 파파야는 껍질을 벗기고 큼직하게 썰어 따로 보관합니다.
2. 싱싱한 돼지갈비를 깨끗한 물에 씻어 핏물을 제거한 뒤 굵게 다지고 정제소금을 넣어 잘 버무린다.
4. 국물 냄비에 위의 국물 재료를 넣고 적당량의 물을 넣고 땅콩이 익고 부드러워질 때까지 끓입니다.
고혈압 임산부를 위한 식품
1. 초콜릿
소량의 초콜릿은 체내 마그네슘 함량을 증가시킬 수 있습니다. 마그네슘은 혈관을 이완시키고 혈압을 낮출 수 있습니다. 시금치, 아몬드, 생선, 아티초크, 귀리겨, 검은콩 등 마그네슘 함량이 높은 다른 음식도 있습니다.
2. 바나나
바나나에는 칼륨이 풍부합니다. 칼륨은 혈압을 낮추고 체내 체액 정체를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 건포도, 시금치, 요구르트, 비트, 아보카도에도 칼륨이 풍부합니다.
3. 생선
지방산을 함유한 생선은 혈관을 이완시키고 고혈압을 예방하며 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다. 그러나 수은을 함유한 생선(참치, 황새치, 대서양 넙치, 왕고등어, 농어)은 피하고 멸치, 곤들매기, 태평양 넙치, 청어, 틸라피아, 철갑상어와 같이 수은 함량이 낮은 생선을 섭취하세요.
4. 오렌지
비타민 C는 동맥 수축을 확장하고 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다. 그러니 가서 오렌지, 포도, 키위, 딸기를 사세요. 아니면 샐러드에 고추나 붉은 양배추를 넣어보세요. 감자에는 비타민C도 함유되어 있습니다.
5. 저나트륨 식품
나트륨은 체내 수분을 유지하는 데 도움이 됩니다. 따라서 나트륨 함량을 낮추기 위한 일반적인 권장량은 2300mg이다. 일반적으로 집에서 요리하는 것은 정상 수치를 초과하지 않습니다.
고혈압 임산부를 위한 금기
가장 먼저 이야기하고 싶은 것은 주스다. 일반인들에게 과일주스는 비타민 보충에 좋은 식품이지만 설탕도 많이 함유되어 있다. 고혈압이 있는 임산부의 경우, 물 대신 주스나 음료를 마시면 고혈압과 단백뇨가 나타나기 쉬워 신부전으로 이어질 수 있습니다.
둘째, 진한 차. 고혈압 환자는 강한 차, 특히 강한 홍차를 마시는 것을 피해야 합니다. 홍차에는 테오필린 함량이 가장 높기 때문에 뇌 흥분, 불안, 불면증, 심장 두근거림 등의 불편함을 유발하여 혈압을 높일 수 있습니다.
셋째, 닭국물을 너무 많이 마시지 마세요. 닭고기 수프는 영양가가 높습니다. 닭고기 수프를 더 많이 마시면 콜레스테롤과 혈압이 높아집니다. 닭고기 수프는 환자의 영양 보충제로 맹목적으로 사용할 수 없습니다. 그렇지 않으면 상태를 더욱 악화시키고 신체에 해로울 것입니다.
넷째, 너무 짠 음식은 먹으면 안 된다. 고혈압이 있는 사람은 소금 섭취를 제한해야 합니다.
매일 나트륨을 너무 많이 섭취하면 혈관이 수축되어 혈압이 상승할 수 있습니다. 예를 들어, 통조림 제품, 각종 소스, 절임식품 등에는 염분이 다량 함유되어 있으므로 최대한 피하는 것이 좋습니다.
다섯째, 고품질의 동물성 단백질을 선택하세요. 고혈압 환자는 동물의 간, 계란 등 동물성 단백질을 제한하거나 금지해야 합니다. 단백질 대사로 인해 생성되는 유해물질이 혈압 변동을 일으킬 수 있기 때문인데, 임산부는 그래도 단백질 보충이 필요하다. 예를 들어 생선, 우유 등 일일 식단에서 고품질 단백질을 선택할 수 있습니다.
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