간단한 김치 담그는 방법
1. 배추의 겉껍질을 벗기고 씻어서 소금을 앞뒤로 골고루 바르고 반나절 절여주세요 참고사항: 매운 양배추 준비 처음부터 끝까지 기름을 바르지 마십시오. 2. 반나절 동안 절인 후 물기를 짜내십시오. 3. 준비하십시오: 생강, 마늘, 사과, 배. , 마늘, 사과, 배를 작게 썰어주세요. 사과와 배의 1/3 또는 절반을 사용하세요. 단 5. 고추국수와 소금, MSG의 양은 매운맛을 좋아하는 정도와 고추국수의 신선도에 따라 달라집니다. 6. 찬물을 적당량 넣고 고추장과 소금, MSG를 잘 섞어주세요
김치
7. 다진 생강, 마늘, 사과, 배를 부어주세요. 8. 볶기 9. 절이기 시작! 준비한 고추장을 양배추의 가장 안쪽부터 바르고 안팎으로 바릅니다. 10. 그런 다음 바릅니다. 11. 식물 전체에 바릅니다. 12. 뚜껑이 있는 용기를 꺼내서 깨끗이 씻어서 확인합니다. 기름의 경우, 노출된 경우 비닐 랩으로 밀봉할 수도 있습니다. 13. 3~5일 후 김치보존 성공 01. 준비된 김치를 식품봉지에 밀봉한다. 02. 밀봉성이 좋은 상자에 보관하고, 봉지 입구를 단단히 묶어 보관하세요. 03. 뚜껑을 닫고 실온에서 여름에는 24시간, 겨울에는 48시간 발효시켜주세요. 그런 다음 냉장고에 넣어 10일 동안 숙성시킨다. (오래 놔둘수록 신맛이 강해집니다.) 특별팁: 1. 김치를 섞을 때는 위생뿐만 아니라 고춧가루가 피부에 미치는 영향을 피하기 위해 반드시 장갑을 착용하세요. 2. 김치를 담그는 데 사용하는 용기와 젓가락은 깨끗하고 원물이 없어야 하며, 야채를 씻을 때에는 끓인 찬물에 깨끗이 씻은 후 물기를 완전히 빼야 합니다. 3. 김치가 담긴 상자의 밀봉 성능이 좋아야 합니다. 그렇지 않으면 김치 냄새가 강해 냉장고에서 이상한 냄새가 날 수 있습니다. 4. 찹쌀풀을 넣는 이유는 고춧가루를 걸쭉하게 만들고 맛을 좋게 하기 위함입니다. 찹쌀풀을 만들지 않을 경우에는 찬물을 사용해도 됩니다.