충칭은 음식의 도시로, 풍부하고 다양하며 독특한 음식 문화로 세계적으로 유명한 도시입니다. 중국뿐만 아니라 충칭의 음식은 국제적으로도 매우 유명합니다. 매년 수많은 관광객들이 충칭을 방문하고 이곳의 맛있는 음식을 맛보기 위해 수천 마일을 여행합니다. 아래에서는 모두에게 맛있는 충칭 특산품 7가지를 추천해 드립니다.
1. 마오수왕:
충칭의 마오수왕은 국물이 진하고 매콤해서 군침이 돌게 만드는 아주 독특한 요리입니다. 마오수왕의 주요 재료는 마오수왕, 콩나물, 다시마 등이다. 그 중 마오수왕은 상큼하고 부드러운 맛이 있고, 설왕은 부드럽고 맛있으며, 콩나물, 다시마 등 반찬도 아주 상큼하다. 전체적인 요리가 매콤하고 향이 풍부하며 식감이 풍부하여 밥과 함께 먹기 좋은 요리입니다.
2. 충칭 국수:
충칭 국수는 매콤하고 진한 국물로 유명한 충칭의 전통 국수 중 하나입니다. 면은 부드럽고 쫄깃하며, 국물은 돼지뼈, 고추, 사천고추 등 다양한 양념을 넣어 매콤하고 향긋한 맛을 낸다. 면은 쫄깃하고 상큼하며, 국물은 진하고 맛있습니다.
3. 두부 푸딩:
두부 푸딩은 부드러운 두부 푸딩과 신선한 생선살이 주를 이루는 충칭의 특별한 요리입니다. 두화는 두유를 끓인 뒤 고체화된 물질로 부드럽고 섬세한 식감을 갖고 있으며, 생선살은 신선한 생선으로 만들어 신선하고 부드러운 맛이 특징이다. 요리 전체가 매콤하고 맛있습니다. 두부 푸딩과 생선의 조합도 매우 조화로운 충칭 진미입니다.
4. 매운 치킨:
매운 치킨은 닭고기 조각과 말린 고추를 주 재료로 사용하는 충칭의 대표적인 요리입니다. 닭고기 조각을 재워서 튀겨서 바삭하고 맛있게 만들고, 말린 고추를 다양한 양념과 함께 볶아서 매콤하고 향긋한 맛을 냅니다. 전체적인 맛이 매콤하고 맛있으며, 닭고기 조각과 말린 고추의 조합도 밥과 잘 어울리는 맛있는 요리입니다.
5. 충칭 전골:
충칭 전골은 매콤하고 신선하고 향긋한 요리로 유명한 충칭의 가장 대표적인 음식 중 하나입니다. 전골의 국물 베이스는 돼지 뼈, 닭 뼈, 쇠고기 뼈 등 다양한 재료로 만들어지며, 풍미가 풍부하고 맛있습니다. 전골의 반찬에는 곱창, 오리 내장, 황목 등의 고기와 두부 껍질, 다시마 등의 야채가 들어있어 매우 풍성합니다. 맛은 얼얼하지만 맵지 않고, 향긋하지만 기름지지 않아 인기가 좋은 별미입니다.
6. 취안수이 치킨:
취안수이 치킨은 충칭의 특별한 요리로 산의 샘물로 요리되며 맛있습니다. 샘물치킨의 닭은 부드럽고 맛있으며, 산샘물은 시원하고 맑습니다. 전체 요리의 맛이 가볍고 맛있기 때문에 매우 건강한 충칭 별미입니다.
7. 자치커우 고대 마을 닭고기 내장:
자치커우 고대 마을 닭고기 내장은 독특한 맛과 조리 방법으로 유명합니다. 닭 내장에는 닭 심장, 닭 간, 닭 내장 등의 내장이 포함되어 있어 특별한 조리 후에는 바삭하고 맛있습니다. 동시에 사천고추, 고추 등의 양념을 넣어 조리하면 매콤하면서도 맛있는 맛이 납니다. Ciqikou Ancient Town 닭고기 내장은 독특한 요리 방법과 맛있는 맛을 지닌 매우 독특한 충칭 별미입니다.