전공필수과목 : 관광개론, 관광경제학, 경영개론, 현대호텔경영, 호텔전략경영, 호텔프론트데스크경영, 호텔객실경영, 호텔케이터링경영, 호텔인적자원관리, 호텔 서비스 품질 관리, 호텔 재무 관리, 호텔 마케팅, 호텔 영어.
선택 과목: 리조트 및 컨퍼런스 호텔 관리, 호텔 휴양 관리, 전시 관리, 연회 서비스 관리, 호텔 서비스 에티켓, 음료 서비스 및 바 관리, 호텔 고객 관리, 호텔 정보 관리, 호텔 장비 관리, 호텔 심리학, 호텔문화경영, 호텔홍보, 중국과 외국의 민간전승, 호텔경영사례, 호텔전문직업, 요리개론, 음식영양과 온도상승, 호텔통계, 서양음식서비스.
추가 정보:
1. 호텔 경영 전공 소개:
호텔 경영 전공은 당의 기본 노선을 지지하고 요구 사항에 적응할 수 있는 학생을 양성합니다. 생산, 건설, 관리 및 서비스 분야에서 도덕적, 지적, 육체적, 미학적으로 종합적으로 발전된 대학 교육을 받은 고도로 숙련된 응용 중심의 전문가 그룹입니다.
경제경영의 기초이론과 호텔, 요식업, 관광에 관한 기초지식을 숙지하고 호텔 경영 및 서비스에 관한 기본적인 역량을 갖추어야 합니다. 졸업 후 학생들은 주로 다양한 고급 호텔로 이동하여 풀뿌리 경영, 케이터링, 룸 서비스 분야에서 일합니다.
2. 취업 방향:
신규 졸업생은 다양한 고급 호텔의 레스토랑 서비스 직원, 프론트 오피스 접수 직원 및 객실 예약 직원으로 일할 수 있습니다. 각종 호텔, 레스토랑, 게스트하우스에서 기업 및 관광관리부서의 플로어 관리, 로비 관리, 상담, 전시 등 업무를 담당합니다.
각종 호텔, 레스토랑, 게스트하우스의 사업부서는 비즈니스 협상 및 대외 연락 서비스 업무 각종 호텔, 레스토랑, 게스트하우스의 사업부서는 시장 조사, 정보 서비스 등을 담당합니다.
3. 현대 호텔 경영 과정:
"현대 호텔 경영"은 호텔 개발의 간략한 역사, 현대 호텔 산업 개요, 케이터링 서비스 등 5개 장으로 구성되어 있습니다. 현대 호텔 경영(호텔 운영 및 관리, 호텔 마케팅 관리, 호텔 인사 관리, 호텔 정보 및 재무 관리, 호텔 자재 설비 및 안전 관리, 호텔 위기 관리)까지 종합적으로 소개합니다. 현대 호텔 산업 경영의 모든 측면에 대한 전체 소개 프로세스는 호텔 경영의 모든 측면을 밀접하게 중심으로 진행됩니다.
강한 신선함과 시대적 느낌이 있습니다(5부: 중국 호텔 산업의 전망) ). 또한 『현대호텔경영』은 호텔경영이라는 직업의 실무적 성격을 고려해 독자들이 참고하고 비교할 수 있도록 각 장 말미에 수많은 사례를 실었다. 『현대호텔경영』은 실무학부, 관광경영전문대학, 호텔경영학을 전공하는 학생들에게 적용 가능함과 동시에 호텔경영 관련 실무자들도 활용할 수 있습니다.
참고 자료:
바이두 백과사전 호텔 관리 전문가