마이이 테오츄 레스토랑
마이이 테오추 레스토랑은 샤오베이 근처에 있는 테오츄 포장마차입니다. 제가 가장 먹고 싶은 것은 진부환 튀김인데 계절마다 먹을 수는 없습니다. 먹을 것.
케일을 곁들인 쇠고기 볶음, 새우젓, 조산 양념 푸아그라, 거위 날개, 삼겹살은 모두 친숙한 조산 별미이며, 생선밥에 푸닝 된장을 찍어 먹으면 식사로 생선을 먹을 수 있습니다 . 매우 만족했다.
산터우 푸아그라는 부드럽고 매끄러우며 향이 입안에서 녹습니다. 질려도 몇 조각 더 먹을 수밖에 없습니다. 마이 아줌마의 푸아그라도 맛이 아주 좋습니다. 거위 고기는 매우 부드럽고 뼈가 없습니다.
해문 어묵 가게
호화로운 조산 해산물 잔치를 맛보고 싶다면 이곳이 딱 맞습니다. 사람이 너무 많아서 6시가 되기 전에 이미 만석입니다. . 메뉴가 없습니다. 직접 나가셔도 됩니다.
새우, 바다 생선, 가리비 등 해산물을 중심으로 모두 차갑고 상당히 신선해 보입니다. 여기에 올 때마다 새우와 게장을 꼭 주문하고 식초에 담그면 사람들이 좋아할 것 같지만 좋아하지 않는 사람들은 너무 강하다고 생각할 것입니다.
매리네이드를 사용하면 푸아그라의 지방과 그레이비를 잘 잡아주고 발사믹 식초를 곁들여 입에 넣으면 그 맛이 항상 강렬해요. 통통하고 뒷맛도 끝이 없고 끝에는 매리네이드 향이 은은하게 남는다.
산터우롱 고구마죽
아마도 광저우에서 가장 정통 조산 냉요리일 것입니다. 생조개절임, 생선밥, 거위머리 조림, 룽장족발, 새우대추, 푸닝두부, 토란, 떡, 조주식 볶음요리... 품종의 80%가 조산산입니다. 적어도 찻잎 한 접시, 고구마죽 한 컵은 볶을 수 없고, 정당하게 대가를 치러야 한다!
주소: No. 7-13, Huangshagang Market, Huiqiao New Town, Xinshi (Huangshagang Street 근처)
Wuyi
Chaoshan 출신이라면 "Wuyi"를 보게 될 것입니다. "yi"라는 단어는 당신이 가게에 들어가고 싶게 만들 것입니다. Chaoshan 사람들만이 그것이 무엇을 의미하는지 압니다!
광저우에서 보기 힘든 조산족의 정통 조산과자입니다. 국수 외에도 튀김, 찹쌀, 돼지 내장, 하오 케이크 등 다른 간식도 있습니다. 나는 Chaoshan의 페이스트리와 스낵을 좋아하고 여기의 스낵은 당신을 실망시키지 않을 것입니다. 구운 타로 케이크, 춘권, Qingxin 알약, 당근 케이크 등은 모두 맛있습니다. 당신의 갈망을 만족 시키십시오.
인터넷에서
저녁 11시, 지루하게 친구들 사이를 스크롤하던 중 갑자기 치명적인 공격의 물결을 받았습니다. "조주 요리 리틀 스마트"로 알려진 Xiao Hu는 뜨거운 볶음 쌀국수, 회산 생강과 감자를 곁들인 두유, 모래 차 소스를 곁들인 조산 쌀 롤 등 몇 가지 짧은 동영상을 보냈습니다. 또 차오산으로?
"여기는 광저우에요!" 샤오후가 자랑스럽게 말했다. "어?" 그는 재빠르게 자신의 위치를 찾아와서 곧바로 택시를 탔다. 도착해서 살펴보니... 이 타이샤길은 야식거리가 아닌 것 같았는데, 드물게 문을 연 음식점이 몇 군데 있었습니다.
'나를 따라오세요' 그녀의 안내에 따라 작은 길로 들어서자 눈앞에 유명한 작은 가게가 보였다. 그들은 실수로 거리에 들어섰습니다.
"이 가게는 오후 6시에만 문을 엽니다. 야시장 역할만 합니다. 맷돌로 갓 갈아낸 두유는 빠르게 맛있는 요리를 주문하면서 소개받았습니다." 먹다.
조산족은 두유 한 그릇을 마시는 방법이 참 많아요. 튀긴 반죽 스틱 외에도 참마, 생강, 보리, 메추리알을 추가할 수도 있습니다... 꽤 건강합니다. 두유는 향긋하고 진하며 한 모금 마시고 나면 숟가락을 버리고 바로 입으로 가져가면 그 진함과 부드러움을 느낄 수 있습니다.
룽장 족발은 란저우 라면 못지않게 잘 알려져 있지만 조산 회래 출신의 '주안장'이지만 잘 알려지지 않은 음식이다. 타로와 무를 얇은 반죽에 싸서 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨서 부추와 액젓에 찍어 먹으면 바삭함이 압도적입니다.
“쌀만두는 생강즙과 꿀에 찍어먹고, 조산우완은 이 칠리소스와 함께 곁들여야 한다.” 여주인이 테이블마다 직접 먹는 방법을 가르쳐줬다. 간식 가격은 1인분에 6위안밖에 안 되지만 그녀는 형식적이지 않을 것이다.
하루 여덟 끼를 먹는 조산인으로서 밤에는 어떻게 한 식당에서만 먹을 수 있겠는가? Xiao Hu는 밤죽을 먹기 위해 나를 차가운 식당으로 데려가기로 결정했습니다.
소위 '달렝'은 일반적으로 조산 지역의 차가운 요리와 조리된 음식을 의미합니다. 이 레스토랑은 푸위안의 400가지가 넘는 요리만큼 화려하지는 않지만 샤오후의 향수병을 완화시키기에는 충분합니다.
생선밥을 본 샤오후는 재빨리 가게 주인에게 생선밥을 주문해달라고 부탁했다. 사실 '생선밥'은 쌀이 아니라 조산의 생선을 바닷물이나 강한 소금물에 삶아 식힌 것인데, 옛날에는 가난한 사람들이 푸닝 된장에 찍어 먹곤 했습니다. 죽은 찻잎 한 접시와 고구마 한 그릇과 함께 제공됩니다. 죽은 조산 사람들에게 가장 인기있는 밤 죽입니다.
"여주국 한 잔 더 어때요? 여름에 마시면 최고죠." "알았어, 알았어." 나는 이미 반짝이는 대장조림 접시에 마음이 쏠렸다. 두꺼운 내장은 오랫동안 소금물에 세례를 받아 매력적인 짙은 갈색에 흠뻑 젖어 비교할 수 없을 정도로 향기가 좋습니다.
충분히 먹고 마시고 배를 쓰다듬어보니 임신 몇 달째인 것 같았는데 전투력이 0으로 떨어졌다. 결국 샤오후는 어쩔 수 없이 혼자서 생선대두죽과 조산쌀롤 가게에 체크인하고, 야식거리를 돌아보며 400km 향수병의 목적지였다.
즐기는 팁
위치: "형제 심야 두유"로 이동하세요. 근처에 여러 조산 야식 레스토랑이 있습니다. 우리는 형제 심야 두유, Songji Chaoshan Fanci 죽, Amao Fish Head 죽, Brother Liusha Rice Roll Rice Shop을 모두 도보 거리에 있습니다.
1인당: 여러 레스토랑의 1인당 총 비용은 50위안입니다.
장면 : 혼자 식사, 친구들 모임
두유 가게는 오후 6시에 문을 열고, 다른 야식 가게는 오후 8시쯤 문을 엽니다.
추천 요리: 회산 두유, 후웨이 광장, 푸닝 말린 콩, 생선밥, 대장 조림.
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스파이 덕분에: Xiao Hu(노점과 미쉐린 레스토랑에서 어울리는 차오산 출신, 별명: Chaozhou Xiaolingtong.)
< p> 광저우에는 맛있는 조산 별미가 너무 많습니다. 제 말을 들어보세요1. 광저우 조저우 잔지 지점인 워윅 다 니우좡은 스파이 이스트에 조용히 숨겨져 있습니다. 워릭 뒷문으로 가세요 . 오랫동안 조산 미식가들 사이에서 비밀리에 유통되어 왔으며 지난 2년 동안에야 널리 알려지게 되었습니다.
보통 곱창국 한 그릇의 진품 여부는 갈랑갈의 유무로 판단합니다. 갈대생강이라고도 알려진 남생강은 광둥성 남부에서 흔히 볼 수 있으며 동남아시아까지 퍼져 있으며 비린내를 제거하고 신선함을 높여주는 효능이 있어 쇠고기 곱창 수프에 첨가하는 것을 좋아합니다.
조주 밖에서는 보기 드문 전통 조주과자도 판매하고 있다. 예를 들어 족발은 쌀가루, 타피오카 가루, 토란, 팥 등을 원료로 만들어 바삭바삭한 식감이 특징이며 생김새가 족발과 비슷하다고 해서 붙여진 이름입니다.
2. 이타오생 거위찜은 텐허강딩 남의회 3층에 있습니다. 최근 광저우에는 거위찜 식당이 많이 생겼고, 그 중 오래된 인터넷 연예인 가게를 포함하여 여러 곳을 가봤습니다. 이 새로운 인터넷 연예인 가게는 맛있다고 생각합니다. 특히 부드럽고 부드러워 입에서 녹는 핑크 간을 좋아합니다.
3. Tianhe Bei Jintian Garden의 Baijia 슈퍼마켓 뒤편에 있는 조주 그루퍼 죽. 평범한 노점 스타일은 도시의 조산 사람들이 가장 좋아하는 가게 중 하나입니다. 저도 조주 친구에게서 사서 10 년 넘게 먹어 왔습니다. 그루퍼는 문 앞에 놓여 있습니다. 원하는 부분을 골라 점원에게 건네주고 앉아서 거의 30분 정도 기다리면 먹을 수 있습니다. 특히 겨울에는 밤에 먹는 걸 좋아하는데, 추운 날씨에는 가게 밖에 앉아서 야외에서 먹을 수 있어서 너무 편해요. 자동차는 밤에 길가에 주차할 수 있습니다. 수년 동안 저는 교통경찰이 번호판을 확인하러 오는 것을 본 적이 없습니다.
4. 위안춘(Yuancun) 지하철역 출구 맞은편에 위치한 조산 오리지널 라이스롤. 라오핑 친구들은 정말 정통 조산 라이스롤이라고 말했습니다. 맷돌로 간 쌀우유는 향긋한 쌀맛이 나며, 찌면 가늘고 탄력이 생긴다. 재료도 채썬 버섯, 말린 새우, 살코기, 계란, 말린 무, 상추 등 아주 조산풍이에요.
5. 쇠고기 전골 레스토랑 체인인 뉴만(Niuman)을 플레이하세요. 이 도시에서 가장 세련된 쇠고기 전골 식당은 주인이 잘 생긴 모델이라는 사실과 관련이 있습니다. 처음 문을 열었을 때 Cai 씨도 참석했습니다. 이 가게의 쇠고기는 윈난, 구이저우, 쓰촨 지역에서 생산된 23년산 암소를 당일 도축하여 매우 신선합니다. 셰프들의 칼솜씨는 일류이며, 고기 부위는 적당한 두께를 갖고 있다.
6. 조산 해산물 전문점 하이먼 우즈(Haimen Yuzi).
처음에는 연릉에 문을 연 작은 가게가 음식을 좋아하는 조산 사람들로 붐비고 장사가 아주 잘 됐다. 나를 다시 그곳으로 데려간 사람은 라오핑(Raoping) 미식가였습니다. 몇 년 전인지는 기억나지 않습니다. 제가 근처 경기장에서 놀고 있던 시간이 오후 4시쯤이었는데, 그는 우리에게 멈추고 빨리 물고기를 잡으라고 재촉했습니다. 그는 5시쯤 도착했는데, 그가 말한 대로였다. 작은 트럭에서 생선 바구니가 문앞에 내려졌고, 조산 사람들 몇 명이 이미 주문을 기다리고 있었다. 내 친구가 달려와서 지저귀는 팀에 합류했고, 작은 플라스틱 접시를 잡고 필사적으로 물건을 집었고, 마침내 또 다른 지저귀는 소리 끝에 음식이 주문되었습니다. 물론, 알려지지 않은 생선을 그렇게 많이 요리하는 방법을 아는 것은 조산 사람들입니다. 그들은 현지 사투리에서 중국어로 표현하는 방법을 모릅니다. 거기 갈 때 점원에게 전화해서 보여주세요. 하하! 오랜 세월이 흐른 지금도 그 당시의 풍경이 아직도 생생합니다. 지금은 곳곳에 하이먼 유자이 지점이 있지만 저는 여전히 옌링에 있는 이 지점을 좋아합니다. 여기에서 나는 또한 조산의 "독", 즉 생절임 음식과 사랑에 빠졌습니다.
'소전골'
목알, 지방 굳은살, 조룡반, 핵심알, 가슴털, 다섯발가락... 이것은 조산 지역의 독특한 이름으로, 쇠고기의 다른 부분을 언급합니다. 많은 사람들이 조산 쇠고기 전골을 다른 곳으로 가져가서 가게를 열려고 했으나 모두 실패했다고 합니다.
산터우의 쇠고기는 현장에서 도축 및 절단된 후 오토바이로 신속하게 운송되며, 도축부터 식탁에 오르기까지 4시간을 초과할 수 없습니다. 시간 쇠고기는 신맛이 나고 맛이 매우 다를 것입니다.
"손으로 두드리는 쇠고기 완자"
쇠고기 정강이는 냄비에 사용할 수 없는 고기입니다. 더 이상 흔하지 않습니다.
부드러운 과육과 딱딱한 과육이라는 전혀 다른 두 가지 맛의 쇠고기 완자를 만들기 위해서는 젊고 힘센 소년이 몇 시간에 걸쳐 반복적으로 두들겨 패는 것은 물론, 많은 기술과 경험이 필요하다.
"粿"
"粿"은 조산 요리 체계에서 특히 중요합니다. 이는 "계절에 따라 제철 케이크를 만드는 것"에 주목합니다. 즉, 계절에 따라 다른 케이크를 만드는 것을 의미합니다. 붉은 복숭아 케이크는 춘절에 만든 케이크로, 표고버섯과 다진 고기로 속을 채우고, 식물성 색소를 첨가하여 장수 복숭아 모양으로 성형한 것입니다.
붉은 복숭아 케이크 외에도 부추 케이크, 쥐 케이크 (쥐풀 추가), 네덜란드 감자 케이크, 새우 죽순 케이크, 쌀 케이크, 말고기 케이크도 있습니다. 눈부시게 하다.
생각만 해도 군침이 돌고 싶은 맛!
그래서 광저우의 조산맛집을 정리해봤는데, 그 곳의 좋은 점은 다 알려드릴 수 있어요!
"다이파이동"
롱키 산터우 쇠고기 식당
이 식당은 오랫동안 영업을 하던 작은 국수 가게였습니다. 현재의 쇠고기전골 전문점으로 발전하였습니다. 그 맛이 정통이라 조산에서 많은 사람들이 도와주러 온다.
혹시 지나가다가 쇠고기 공국이나 순 쇠고기 공을 먹고 싶다면 입구에 몇 개의 테이블에만 앉을 수 있습니다. 전골을 먹고 싶다면 큰 테이블로 가세요. 내부 공간이 더 넓은 곳.
쇠고기 전골 세트 메뉴는 가격대가 다양해 입맛에 맞게 선택할 수 있다. 쇠고기 힘줄 공은 크고 쫄깃하고 쫄깃하며 맛이 좋으며 쇠고기 양지머리와 쇠고기 내장과 같은 나머지 부분은 매우 부드럽고 놀랍습니다.
샌드티 소스는 약간 달달한데 맛이 아주 좋아요. 사테이 소스를 더 먹기 위해 콰이 테오의 일부를 먹는 것은 말도 안 되는 소리인가요?
1인당: 40위안
주소: No. 38, Siheng Road, Shuiyin (19th Road Army Archway 근처)
Maiyi Chaozhou Restaurant
< p>남신 루이스 구(백구가 진짜 남신!)가 방문한 조주식당이라고 합니다. 포장마차 같은 분위기인데 위치가 좀 찾기 힘들더라구요. 샤오베이 지하철은 멀지 않은 곳에 링난빌딩 옆 작은 도로로 들어가 간판만 보이면 됩니다.차오산 현지인이 오픈한 곳인데, 요리가 비교적 정통하네요. 평일에는 도와주러 오시는 분들도 많은데 사람이 더 많을 수도 있어서 서비스가 마비되더라구요~
추천 #热꽃조개 #맛있고양이많음 #쇠고기완자국 #소고기완자맛이좋음 #邱水综合盘#맛이좋음 #粉소금곱창생선 겉은 바삭하고 속은 부드럽다. 모든 요리는 가격이 저렴하고 양이 많습니다.
여기 재료는 기본적으로 매우 신선해서 생선이든 새우든 조개든 삶든 삶든 다 맛있어요~
1인당 : 67위안
< p> 주소: No. 5 Luhu Road, Lingnan Building B 빌딩 1층(남부 TV 방송국 근처)Haimen Fish Store(황화강 상점)
This Haimen Fish Store는 Huanghua Gang Theatre에 위치해 있습니다. 지하철 Ouzhuang 역 E번 출구로 나와 오른쪽으로 걸어가시면 목적지까지 약 6분 정도 소요됩니다. 많은 사람들이 Haimen Yuzi는 어떤 요리를 주문하더라도 결코 맛이 나쁘지 않은 마법의 레스토랑이라고 말합니다. 따라서 기본적으로 주문할 때 실수할 염려가 없습니다.
주문은 문앞에서 이뤄지고, 신선한 음식이 눈에 띈다. 하지만 먹는 방법을 아는 친구를 데려오는 것이 가장 좋습니다. 그렇지 않으면 무엇을 주문해야 할지 알 수 없게 됩니다.
해문어묵의 굴구이는 꼭 먹어봐야 할 진짜 굴구이입니다. 계란전 위에 굴이 듬뿍 들어가 있고 고기가 부드럽고 부드럽고 신선해요. 계란전은 딱딱한 느낌이 전혀 없이 바삭하고 맛있습니다. 굴은 적당히 짠맛이 나고 액젓과 잘 어울려 담궈 먹으면 맛있습니다.
생선물 장아찌도 맛있고, 계절에 따라 종류가 달라집니다. 가리비 절임은 크지 않지만 속살이 통통하고 탱글탱글하며, 소스에 마늘 향이 가득합니다.
1인당: 90위안
주소: No. 92, Xianlie Middle Road, Yuexiu District, Huanghuagang Checkout 옆(황화강 극장 근처)
Red Head 보트 푸드 코트(Xingang West Road Store)
수년 동안 조주 요리 레스토랑을 운영해왔기 때문에 포장마차의 환경은 그다지 까다롭지는 않지만 광저우의 대부분의 조주 요리는 더 맛있다고 느낍니다. 포장마차보다 맛있어요.
조림은 아주 맛있고 너무 짜지 않습니다. 푸아그라는 기름기가 많고 부드럽고 크리미하며 맛이 좋지만 정말 질리기 쉽습니다. 그러므로 두부와 상쾌한 장을 더욱 튼튼하게 해줍니다.
생해물 양념 시리즈는 양념장만 봐도 얼마나 맛있는지 알 수 있어요. 이곳에는 절인 해산물 외에도 신선하고 풍성한 해산물도 있어서 선택의 폭이 넓습니다.
내가 가장 좋아하는 것은 캐서롤 굴 죽입니다. 양이 넉넉하고, 죽 베이스가 알맞게 익고, 굴이 꽤 크고, 겨울 야채와 버섯 조각이 함께 제공됩니다.
1인당: 76위안
주소: No. 68, Jinxi Road, R&F Millennium Garden, Dongxiao Road(샤오강 지하철역 A 출구)
" Snacks'
Wuyi
Chaoshan 출신이라면 'Wuyi'라는 단어를 보면 매장에 들어가고 싶을 것입니다. 푸른 나무들로 뒤덮인 구석에 숨겨져 있으며, 약간 오래된 목조 주택 분위기를 풍기는 조산 스낵바입니다.
전체 매장의 장식 스타일은 작고 신선하며 두세 명의 친구와 함께 저녁 식사 데이트에 적합합니다. 메뉴는 다양한 조산 특산 스낵의 사진과 텍스트로 구성되어 있으며, 죽, 국수, 밥, 일부 스낵 중에서 선택할 수 있습니다.
오리엄마 만두는 사실 찹쌀밥이고, 안에 들어있는 땅콩이 아주 향긋하고, 국물이 약간 달달하지만 느끼하지 않고, 새우밥 만두는 반은 짜고, 반은 달콤해서 아주 특별해요. 샤오미는 시오마이와 비슷하지만 속은 돼지고기로 채워져 있고, 돼지 내장은 찹쌀로 부풀어 오르면 약간 기름지지만, 달콤한 간장에 담그면 맛있습니다.
1인당: 35위안
주소: dc012, East District, Fashion Tianhe Commercial Plaza
Wutiao Rice Roll
일반 김밥 가게와는 다르게 신선한 느낌이 듭니다. 사장님은 고향의 음식을 홍보하기 위해 사업을 시작한 조산 출신의 청년이다. 레스토랑의 장식은 잘 꾸며져 있으며 매우 기분이 좋습니다.
쇠고기 덮밥은 쇠고기를 다지고 토마토, 양상추, 셀러리 등 재료를 넣고 샌드티 소스로 양념한다. 자료가 너무 많아서 보고 깜짝 놀랐습니다. 사장님이 정말 솔직하시네요.
마지막으로 국물, 생선만두, 생선만두, 살코기, 미트 로프 등 10가지 이상의 국물 재료를 담은 뒤 튀긴 양파와 마늘을 살짝 뿌려주세요. 향긋하고 달콤한 고향의 맛입니다.
1인당: 20위안
주소: A120, No. 91 Longyi Road, Tianhe District
차를 드세요
이것은 Shanwei 스낵 가게. Tiyu West Road 역 B 출구에서 매우 가깝습니다. 잠시 직진하고 끝에서 좌회전하면 보입니다! 나무로 꾸민 가게는 아주 작고, 테이블과 의자가 많아 좀 붐빈다. 벽에는 그 가게의 특산품에 대한 소개가 가득해서 처음 먹을 때 더욱 마음이 편해졌습니다.
차이차(Caicha)는 산웨이(Shanwei) 축제 음식으로, 한 그릇 바닥에 10가지 이상의 야채를 담고, 그 위에 돼지 두개골로 만든 수프를 얹고, 그 위에 산웨이 볶음밥을 얹는다. 테이블에 나오자마자 "지라지라"하는 소리가 들리는데, 사골국물과 어우러진 요리의 맛에 볶음밥의 맛이 더해져 정말 신선한 경험이었습니다. 딱 맞았네요~
매장에서 인기가 많아서 주문했어요 야채케이크, 고기케이크, 기장까지 3조각이에요. 야채과자나 고기과자는 겉껍질이 부드럽고 쫄깃하며, 속재료는 조의 맛이 기존 떡보다 쫄깃쫄깃해요~
최고의 Shanwei 스낵을 맛볼 수 있는 방법을 알고 있습니다. 독특한 맛이 있습니다. 매장 직원에게 어떤 소스와 어울리는지 열정적으로 가르쳐 줄 것입니다~
1인당: 26위안.
주소 : Tianhe District Shop 104, No. 28, Tianhe South 1st Road
Chaoshan의 남자 친구 또는 여자 친구와 약속을 잡고
함께 가자 ~
저는 조산 출신도 아니고 조산에서 오랫동안 살아본 경험도 없지만 조주 요리의 열렬한 팬입니다. 저는 광저우에서 수년 동안 살면서 조주 요리를 많이 먹었고, 조주 음식점을 많이 가봤고, 조산 친구도 많이 사귀었습니다. 장소. 제 생각에는 조산식당은 크게 세 가지로 나누어야 한다고 생각합니다.
첫 번째 유형은 민간 포장마차 유형이다. 이러한 유형의 조산 요리는 주로 전골죽, 냉채 등 야식을 기반으로 합니다. 가격이 저렴하고 맛이 좋아 야식과 술안주로 적합하며 가장 흔한 종류는 바지락젓갈과 전골죽이다. 그런데 문제는 생절임음식이 세균에 감염되기 매우 쉽다는 점이다.
한번은 친구 고향에 가서 시내 마을에 있는 차추전골죽에서 밥을 먹은 적이 있는데 이틀에 걸쳐서 먹게 될 줄은 몰랐기 때문에 안전이 최우선이다. 최우선 순위. 전골죽이라도 말톨을 너무 많이 넣으면 향이 너무 좋은데 너무 많이 먹으면 몸에 정말 해롭다는 생각이 듭니다. 그래서 일반적으로 저는 해문수산점처럼 오랫동안 영업해 온 유서 깊은 브랜드를 추천하고 싶습니다.
두 번째 카테고리인 조주 레스토랑은 고급 중국 요리를 대표하는 레스토랑입니다. Chaoshan의 Yan Chi Abalone과 같은 레스토랑은 가격이 비싸므로 조심하지 않으면 가격 킬러를 만나게 될 것입니다. 그래서 저는 패키지 거래에 가깝고 평판이 좋은 개인 상점을 선호합니다. 이것은 비즈니스 식사가 아니므로 장식에 돈을 낭비할 필요가 없습니다. 그중에서도 오늘날 중국 창작 케이터링 산업의 리더로 여겨지는 비교적 새로운 "Haojiu Haocai"와 Shantou 동료들 사이에서 좋은 평판을 얻고있는보다 전통적인 "Lin Ji Yan-winged Bao"를 추천하고 싶습니다.
세 번째 카테고리는 오늘날 요식업 창업 열풍 속에서 활발하게 활동하고 있는 전문직 단일 카테고리다. 예를 들어, 한때 광저우 요식업 시장을 강타했던 쇠고기 전골, 다시 광저우 시장을 장악한 쇠고기 전골, 그리고 곧 돌풍을 일으킬 '산터우 거위 조림' 등이 있습니다. 이 유형의 레스토랑의 가장 큰 문제는 아마추어가 레스토랑을 열 때 그들이 만드는 음식이 완전히 틀리기 때문에 일반적으로 그것을 만들려면 여전히 전문가를 찾는 것이 필요하다는 것입니다. 예를 들어 쇠고기 전골에 관해서는 여전히 "하이지"를 신뢰합니다.
물론 결국 조산 요리를 먹는 가장 좋은 방법은 산터우에 가는 것이라고 생각합니다. 무엇보다 광저우 재래시장에서 돈을 교환하지 않고 돈을 사는 것은 매우 번거로운 일이다.
류허 가족 연회 레스토랑
추천 이유 환경이 좋고 로비가 우아하며 개인 실이 정교하고 고풍스럽고 세련된 느낌이 듭니다. 조주 요리는 진짜 재료를 사용하고 맛이 좋아야 합니다. 두 단어로 말하면 정통입니다. 하지만 가격이 조금 비쌀 수 있으니 들어가기 전에 지갑을 꼭 챙기세요. 음식을 찾을 수 있는 곳은 Tianhe District Zhujiang New Town, Zhujiang New Town, No. 13 Huaxia Road, Famous Brand Building 3층과 4층입니다
조황 레스토랑
추천 이유: 조주 요리는 비교적 정통하며 좋은 재료와 정통 맛을 가지고 있습니다. 세 가지 소금물 플래터 중에서 선택할 수 있으며, 그중 오리 간이 가장 정통하고 입에서 녹고 부드럽고 맛있습니다. 겉껍질이 적당히 부드러우며 속이 신선하고 맛있는 새우 만두 등 다양한 차 안주가 있습니다. 홀은 고급스럽게 장식되어 있어 한번쯤 가볼 가치가 있습니다.
음식을 찾을 수 있는 곳: 빌딩 3A, 광저우 국제 무역 센터, No. 1 Linhe West Road, Tianhe District
Jiaojiren Chaozhou Restaurant
추천 이유: 이 조주 스타일 해산물 전문 레스토랑은 주로 영남의 풍미와 특성을 통합하여 고향 별미의 "포터" 역할을 합니다. 음식의 가치를 강조하고 재료의 90%가 조산 지역에서 배급됩니다. 조산 전통 문화와 조산 요리를 결합하여 가장 조산 문화 특성을 갖춘 조산 레스토랑을 만듭니다.
음식을 찾을 수 있는 곳, 광저우 텐허구 커신로 준징 푸드 스트리트 시센후이 푸드 시티 2층
류허 티 하우스
추천 이유 : 주강 옆에 있는 곳 고풍스러운 실내 장식과 독립적이고 우아한 개인실을 갖춘 작은 목조 건물로 외부에 야외 공간이 많고 경치가 흠잡을 데 없습니다. 여기 음식은 차주 요리인데 정말 맛있어요. 특히 차주 스타일의 거위 머리, 뼈까지 너무 맛있으니 놓치지 마세요.
음식을 찾을 수 있는 곳: No. 506, Linjiang Avenue, Tianhe District
Chaoshan Restaurant
추천 이유: Chaoshan Hotel은 매우 고급스러운 호텔입니다. 홀은 넓고 밝으며 조용하고 우아합니다. 개인실은 세련되게 장식되어 있어 손님을 접대하는 것이 매우 영광입니다. 음식은 창업부터 현재까지 한결같고 해산물은 신선하며 조리 방법은 전통적입니다. 차과자는 비주얼도 맛도 모두 좋은 닭발을 주문했는데, 적당히 부드럽고 단단하며, 맛도 담백한 새우만두는 양도 넉넉하고 한입이 아주 만족스러웠습니다.
음식 판매처: Yuexiu District, Zhongshan 2nd Road, No. 18, Telecom Plaza, 3-4F(Nonglinxia Road 근처)
Jinzhuan Chaoting
추천이유 천하(Tianhe) 북쪽에서 보기 드문 차주(Teochew) 식당. 환경이 정말 좋고 장식도 웅장하고 품위있습니다. 모든 종류의 스낵이 맛있습니다. 요리도 정통합니다. 특히 냉동 게를 좋아하는데 매우 신선하고 상어 지느러미가 더 좋습니다. Teochew 요리의 특성을 충분히 돋보이게합니다.
음식 판매처: 3층, Tower A 및 B, Dijing Plaza, No. 570, Tianhe North Road, Tianhe District
Ruxuan 캐서롤 죽
추천 이유 환경이 훌륭하고 우아하며 식사 중에 라이브 고쟁 연주도 들릴 수있어 매우 매력적입니다. 캐서롤 죽은 MSG를 전혀 사용하지 않고 달콤하고 상쾌한 정통 조산 맛입니다. 최고의 재료는 큰 게와 신선한 새우를 포함한 해산물입니다. 선택할 수 있는 다과도 있는데, 그 중 수프 만두는 껍질이 얇고 속이 부드러우며 수프가 육즙이 많고 맛이 좋습니다.
음식을 찾을 수 있는 곳: No. 562 Dongxiao South Road, Haizhu District
Jincheng Chaozhou Restaurant
추천하는 이유는 오래된 식당이기 때문입니다. Kecun에 있는 곳은 10년이 넘는 역사를 가지고 있습니다. Teochew 요리는 정말 정통합니다. 특히 제가 거의 매번 주문하는 소금물 플래터입니다. 푸닝 튀긴 두부는 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 맛있으며 굴 냄비는 큽니다. 굴은 크리미하고 맛있으며 독특한 맛이 납니다.
하이주구 광저우 대로 난커춘 고가도로 기슭에 있는 채집 위치(광동 교육원 서문 옆)
Jinhua An Da Restaurant
추천 이유는 정통 조저우입니다. 레스토랑은 오픈한 지 몇 년이 되었고 좋은 기준을 유지해 왔습니다. 굴 롤은 맛있고 맛있습니다. 푸닝 두부는 겉은 바삭하고 안은 부드러워 정말 잊을 수 없습니다. 소금물 플래터는 선택의 폭이 다양해 먹기에 매우 만족스럽습니다.
음식을 찾을 수 있는 곳: No. 2, Erheng Road, Yuancun, Tianhe District Government(천하구 정부 대각선 맞은편)
Chao Zhong Chao
조주 요리 추천할만한 이유가 있습니다. 요리는 전통적인 것부터 혁신적인 것까지 다양합니다. 접시는 중간 크기이고 장소는 크지 않지만 장식이 세련됩니다. 해산물은 당연히 조금 더 비싸지만 다른 요리도 맛볼 수 있어요~
음식을 찾을 수 있는 곳: 2nd Floor, Great Wall Hotel, No. 19 Youxinma Road, Wuyang Xinchengsi, Yuexiu District
트렌디한 푸드아트
추천 이유는 상대적으로 고급스러운 차오주 요리다. 전체적인 메뉴는 맛이 좋은 작은 접시가 많아 꽤 좋습니다. 음식은 가정적인 맛이지만 여전히 정통합니다. 특히 소금물은 충분히 정통합니다. 프리젠 테이션이 절묘하고 부분이 상당합니다.
음식을 찾을 수 있는 곳: Tianhe District Yueken Road, No. 628, 1-3층
Fengji 정통 Teochew 쇠고기 공 가게
비록 없지만 롱 접두사, 추천 이유는 조산 분말 포장 마차가 너무 유명하지만 전혀 나쁘지 않기 때문입니다. 특징적인 테오추 완탕은 신선한 고기와 두꺼운 껍질이 특징이며, 국물에 삶아 튀기면 맛이 다릅니다. 쌀국수보다 쌀국수가 더 맛있어요.
국물 한 그릇, 쇠고기 완자 3개, 돼지고기 완탕 3개, 튀긴 완탕 1개, 생선 껍질 약간, 생선 껍질 추가 부분과 완탕 1개만 있어도 국수 한 그릇은 이미 풍성합니다.
음식을 찾을 수 있는 곳: No. 176 Wanfu Road
Hongmao Crispy Noodles
추천 이유: Fei'e West의 인기 있는 Chaoshan 국수 가게. 국수는 8위안부터 15위안까지 다양하며, 고기 조각, 미트볼, 고기 패티, 돼지 내장, 직접 만든 돼지고기 바베큐가 포함되어 있으며, 광둥식 돼지고기 바베큐와는 전혀 다릅니다. 가장 정통적인 D면은 면 중앙이 약간 뼈가 있고 쫄깃한 식감이 있어 일본 라면의 느낌을 줍니다.
음식을 찾을 수 있는 곳: Fei'e West Road, No. 12, Shop 7 (Wanli Leather City 근처)
해문 어묵 가게
추천 이유 : 성차오산 해산물 레스토랑 식사. 그 장소는 매우 혼잡했고 6시가 되기 전에 이미 사람들이 가득 찼습니다. 해산물이 갓 도착했고, 138위안 큰 새우가 상큼하고 크리미했고, 롱리 생선이 달콤하고 부드러웠고, 오징어 공과 미역국은 처음 마셨는데, 미역이 너무 상큼했어요. 튀긴 거북이 고기는 매우 포만감이 있고 맛이 좋습니다. 다른 많은 물고기의 이름은 기억 나지 않습니다.
음식을 찾을 수 있는 곳: Jinyan Building, No. 120 Yanling Road (Yueken Road 근처)
Haozao Tou Chaozhou 요리
추천 이유: 전통 가정식 요리 맛, 피조개, 얇은 껍질 튀김, 생새우와 게장, 절인 푸아그라, 사우어크라우트, 삼겹살 스튜가 모두 아주 좋았습니다. 냉동 국물이 천천히 녹으면서 눈에 띄는 것은 흰 족발이었습니다. 다진 고기 한 그릇이 즉시 맛있게 먹습니다. 볶음밥은 이하케리에서 공급되므로 안심하고 새로운 야식을 드실 수 있습니다.
음식을 찾을 수 있는 곳: No. 139, Junjing Food Street, Kexin Road, Tianhe District (Dashengke 맞은편)
Shangxiajiu