즙은 계피, 진피, 건고추 세그먼트, 후추, 팔각, 삼나이, 한원초, 두부유, 매쉬 주스 등을 넣고 끓여서 만든다.
마라탕 레시피-2
버터 250g, 채소유 100g, 현콩은 150g, 영천 콩콩 50g, 빙당 10g, 후추 5g, 후추 2g, 말린 고추 30g, 매쉬 주스 20g, 소주 20g, 강미 10g, 정염 100g
냄비는 왕불 위에 놓고, 채소기름은 6 까지 익힌 후, 하현두청 (선송이) 끓인 바삭한 것을 빨리 넣고 강미, 산초볶음 향을 넣은 후 바로 신선한 국을 넣는다. 부드러운 콩콩, 잘게 썬 빙당, 버터, 매쉬 주스, 양념주, 정염, 후춧가루, 건고추, 초과 등의 양념을 넣는다. 끓인 후 거품을 제거하면 간수가 된다.
마라탕 레시피-3
배합표:
유채 기름 반 근, 라드 반 근, 버터 반 근, 후추 2 개, 말린 고추 4 개 2 개, 현두판 1 봉지, 빙당 2 개, 생강 반 근, 마늘 반 근, 초과과 5 개, 회향 25 개, 계피 5 개, 계피 1 개 2 개 마라탕 레시피-방법
삼유 혼합-얼음설탕소불을 넣고 볶는다-가현콩잎소불볶음향 (최소 30 분), 설탕을 탄화시킬 수 없다. 그렇지 않으면 쓴맛이 난다-나머지 (한약 제외) 를 함께 볶고 생강마늘이 맛을 낸 후-5 냄비-물을 넣는다 (