참기름치킨 만드는 법:
1. 닭고기는 내장과 내장, 집게발을 제거하고 막걸리로 씻어 잘게 썬다.
>2. 묵은 생강을 깨끗이 씻어 껍질째 얇게 썬다
3. 냄비에 참기름을 붓고 센 불에 데워준다
4. 묵은 생강을 넣고 생강 조각의 양면이 "주름"이 생기고 타지 않을 때까지 약한 불로 볶습니다.
5. 냄비에 닭고기를 통째로 넣고 닭고기가 미디엄 레어 정도 될 때까지 볶습니다.
6. 준비된 막걸리를 냄비의 모든 면에서 중앙까지 붓습니다. 와인이 끓으면 약한 불로 줄여 30분~40분 정도 끓입니다.
7. 맛있는 참기름치킨이 완성되었습니다.
완성된 참기름치킨 사진:
참기름치킨 만들기 TIP:
1. 전통적인 방법은 생강을 듬뿍 넣고 볶는 것입니다. 확실히 이렇게 먹으면 화내기 쉽기 때문에 먼저 식용유와 약간의 참기름을 넣고 원래의 볶은 생강을 볶음으로 바꿔서 온도가 많이 높지 않게 했습니다. 그리고 생강의 양이 적당해요.
2. 닭고기를 먼저 데쳐 비린내를 제거하고, 데칠 때 맛술을 첨가해 드시면 생강도 비린내를 제거할 수 있기 때문에 잠시 후 맛술을 추가하실 필요가 없습니다.
3. 부드러운 닭고기를 사용하기 때문에 오래 끓일 필요가 없습니다. 표고버섯과 버섯을 첨가하면 참기름치킨의 영양 조합이 더욱 합리적입니다.