매운 전골 레시피:
재료: 전골 볼, 두부 껍질, 메추리알, 사천면, 연근, 양상추, 팽이버섯, 햄, 글루텐.
메추리알을 적당량 준비해서 냄비에 넣고 6분 정도 삶아 찬물에 담가 식힌 후 껍질을 벗겨 따로 보관해 주세요. 사천면 한 줌을 준비하여 미리 불려둔 후 대야에 담습니다. 글루텐 한 조각을 준비하고 대각선 칼로 얇게 자릅니다.
연근은 편편하게 준비하여 껍질을 긁어낸 후 가운데를 잘라 잘게 썰어 물에 담가두면 산화되어 검게 변하는 것을 방지할 수 있습니다.
햄을 준비하고 얇게 썰어주세요. 양상추와 팽이버섯을 적당량 준비하고 깨끗이 씻어 따로 보관해 주세요. 냄비에 미트볼, 연근 슬라이스, 기타 재료를 넣고 몇 번 볶습니다. 소금 3g과 약간의 설탕을 추가하여 양념을 녹이고 재료의 풍미를 더해줍니다.
맛이 배어들면 푸른채소와 팽이버섯을 넣고 계속 볶다가 치킨파우더 3g을 넣고 골고루 섞은 뒤 팬에서 꺼내 올려 놓는다 마지막으로 흰깨, 고수, 다진 파를 적당량 뿌려주면 맛있습니다.