재료?
닭고기
반개
말린 표고버섯
20개
< p>빨간 대추3개
생강 조각
5개
구기자
10개
p >화기삼 조각
20그램
붉은 대추
3개
소금
10그램
요리와인
반숟갈
치킨 수프에 버섯을 끓이는 방법은?
말린 버섯을 20분 동안 담그고, 줄기를 제거하고 따로 보관하십시오.
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닭은 토종닭으로 부드러운 토종닭으로 머리, 엉덩이, 목 림프를 제거한 상태입니다.
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재료가 준비되어 있습니다
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< p>찬물에 요리와인을 넣고 생강편을 넣어주세요. 닭고기를 추가합니다. 이 단계에서 핏물을 제거하면 닭고기의 비린맛이 덜해집니다.
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끓인 후 닭고기를 꺼내서 헹구세요. 기름기가 많은 음식을 먹고 싶지 않다면 이 단계에서 기름을 제거하세요.
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기름과 생강 슬라이스를 넣고 팬에 닭고기를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 향이 나면 접시에 담는다.
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전골이나 찌개 냄비를 갈아주세요. 찬물, 생강 조각, 닭고기를 넣고 끓입니다.
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끓인 후 구기자, 대추, 화기삼 슬라이스를 추가합니다.
버섯을 다시 요리하세요.
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버섯을 내려주세요. 불을 줄이고 1~1시간 30분 동안 끓입니다.
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모든 재료를 천천히 끓인 후 소금 한스푼을 넣어주세요.
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마침.
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