단백질 함량 측면에서 상어 지느러미의 단백질 품질은 계란과 고기만큼 좋지 않으며 불완전한 단백질을 포함하고 있으며 불포화 지방 측면에서는 상어 지느러미가 일반과 동일합니다. 바다생선이며 예외적인 가치는 없습니다. 그럼 상어 지느러미를 맛있게 만드는 방법을 아시나요? 아래에서는 상어 지느러미를 만드는 7가지 맛있는 방법을 소개하겠습니다.
1. 송이버섯 중형 날개 튀김 만드는 법
재료 :
바로 먹을 수 있는 이지 중형 날개 튀김 300g , 송이버섯 60g, 야채 방광 4개 진바 닭육수, 이셴수, 소금 각 조금씩
재료:이지 즉석 바다호랑이 날개 400g, 달걀 노른자 4개, 다진 적당량 가리비, 은나물, 다진 파.
조미료: (1) 소금, 글루타민산나트륨, 막걸리, 후추, 물전분, 샐러드유 적당량. (2) 소금, 글루타민산나트륨, 설탕, 참기름, 후추, 샐러드유 적당량.
1. 바로 먹을 수 있는 바다호랑이 날개를 부드러워질 때까지 쪄서 은빛 새싹을 데칩니다.
2. 달걀 노른자를 잘 섞은 후 양념장(1)을 넣고 익을 때까지 볶은 후 잘게 썬다.
3. 으깬 가리비를 증발시켜 잘게 찢어서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
4. 원료와 양념(2)을 함께 볶아 향을 낸다.
2. 날개갈비찜 만드는 법
재료 :이지 즉석 날개갈비찜,
재료 : 야채방광, 햄슬라이스, 은니 , 육수, 후추, 참기름 약간
방법: 닭고기, 햄, 수프, 돼지껍질, 조개, 소흥주 등을 화덕에 3~5시간 정도 구운 후 이지를 넣고 먹기 날개의 큰 갈비뼈를 양념과 함께 몇 분간 끓인 후 드세요.
특징:
정통하고 맛있으며 풍부하지만 기름지지 않은 고급 요리
3. 하와이산 파파야와 녹색 바늘 조림 만드는 법
재료:이지 즉석 다칭 루즈윙 100g, 하와이안 파파야 1개, 국물 적당량(갈비살, 살코기, 가리비 등으로 만든 것).
양념 : 소금, MSG, 치킨가루 적당량.
준비 방법:
1. 파파야를 가로로 놓고 윗부분 1/3부터 2등분한 후 씨를 제거하고 과육을 파냅니다.
2. 끓인 상어 지느러미를 파파야에 넣고 국물 양념을 부어 20분간 끓인다. 특징: 가볍고 상쾌하며, 파파야 특유의 단맛이 납니다.
4. 시그니처 닭날개 조림 만드는 법
재료: 닭고기 800g, 이지 즉석 닭날개 100g
양념: 소금 4g, MSG 3g, 맛술 10g, 대파 20g, 생강 10g,
1. 돼지고기 지느러미를 5분간 쪄서 대나무 집게로 잡아주세요 상어 지느러미를 넣고 육수에 20분 정도 끓인 뒤 찬물로 헹군 뒤 2번 반복해 상어 지느러미의 비린내를 제거합니다.
2. 닭을 도살해 깃털을 제거하고 깨끗이 씻어주세요.
3. 냄비에 닭고기를 넣고 잘게 썬 상어 지느러미, 대파, 생강 슬라이스, 정제소금, 맛술, 육수를 넣고 약한 불로 2시간 동안 끓인 후 MSG를 넣고 드세요. < /p>
조미료:
소금, 글루타민산나트륨, 막걸리, 참기름, 수프, 옥수수 전분.
준비:
털게를 쪄서 고기를 제거하고(다리살은 사용하지 않음) 상어 지느러미를 국물에 넣고 약간의 참기름을 넣어 둡니다. 냄비에 수프, 소금을 넣고 MSG와 꽃게분말을 넣고 끓인 후 옥수수 전분과 물을 넣어 국물을 걸쭉하게 만든 뒤 상어지느러미의 물기를 빼고 삶은 국물에 넣고 잘 섞은 뒤 참기름을 붓고, 상어 지느러미 컵에 넣어주세요.
특징:
부드럽고 찰진 맛이 나며 영양이 풍부합니다.
6. 파로 남미삼 요리하는 법
재료
이지 즉석 남미삼(400g), 북경파(250g), 생강 쌀(10g), 막걸리(25g), 설탕색소(20g), 소금, 간장, 글루타민산나트륨, 밤가루(30g), 닭지방(12.5g), 참기름(8g), 맑은 국물(100g) .
제조 과정
1. 냄비에 끓는 물을 넣고 2분 정도 삶아 건져내고 물기를 짜낸 후 파를 볶는다. 황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 라드 팬에 넣습니다.
2. 돼지기름과 생강쌀을 넣어 냄비를 끓입니다. 냄비에 해삼을 넣고 3분 정도 볶습니다. 와인, 간장, MSG, 맑은 국물, 설탕 색소, 볶은 파를 넣고 센 불로 2분 정도 볶습니다. 그리고 물밤가루를 넣어 걸쭉하게 만든 뒤, 그 위에 닭기름과 참기름을 부어주세요.
7. 탄푸 바다호랑이 날개찜 만드는 법
재료 :이지 인스턴트 바다호랑이 날개 300g, 오리 1000g, 늙은 암탉 2000g
< p> 부속품 : 설탕 10g, 가리비 50g, 소흥주 25g, 익힌 햄 50g, 대파 100g, 정제소금 15g, 생강조각 50g제작 :
1) 상어 지느러미를 대나무 창살 위에 가지런히 올려 놓습니다.
2) 가리비를 따뜻한 물에 담그고 칼을 사용하여 옆면의 딱딱한 갈비뼈를 제거하고 씻어냅니다.
3) 햄 고기 5g을 잘게 썰어 따로 보관합니다. 햄 고기 45g을 얇게 썰어 따로 보관해 둔다. < /p>
4) 암탉 2마리와 오리 1마리를 도살하여 등부분을 잘라 내장을 꺼내고, 피를 물로 씻어서 둔다.
5) 상어 지느러미를 함께 냄비에 넣고, 별도의 대나무 창살에 씻은 닭고기와 오리를 넣은 다음 상어 지느러미 위에 녹색을 넣으십시오. 냄비에 양파와 생강 슬라이스를 넣고 물을 붓고 센 불로 끓인 후 물기를 빼고 파와 생강 슬라이스를 제거하여 피 냄새를 제거합니다
6) 4000을 붓습니다. 냄비에 물 45g을 넣고 찐 가리비를 넣고 센 불로 15분간 끓인 후 거품을 낸 다음 약한 불로 3시간 정도 끓인 후 불을 낮추고 먼저 끓입니다. 닭고기, 오리, 햄, 가리비를 꺼내고, 닭고기와 오리 찌꺼기를 골라내고, 상어 지느러미를 꺼냅니다(대나무 창살과 함께)
7) 끓고 있는 상어 지느러미를 넣고 볶습니다. -냄비를 튀기고 가열한 다음 볶음 냄비에 상어 지느러미(대나무 창살과 함께)를 넣고 약 1시간 동안 요리한 다음 맑은 국물과 가리비 국물을 넣고 끓입니다. 닭고기 기름, 설탕, 소금을 넣고 향이 흡수될 때까지 2~3분 동안 끓인 후 꺼내서 평평한 접시에 놓고 상어 지느러미를 다른 접시에 뒤집어 냄비에 상어 지느러미 수프를 추가합니다. 물전분을 조금 넣어 걸쭉한 소스를 만들어주세요. 이때 걸쭉한 소스를 상어 지느러미 위에 붓고 다진햄을 뿌려주면 완성입니다.
?