안녕하세요! 원추리(원추리)는 백합과에 속하는 다년생 초본 식물로 우리나라 북부와 남부 각지에서 재배되고 있으며, 주요 생산지는 후난성, 강소성, 절강성, 호북성, 강서성, 사천성 등이다. 원추리를 야채로도, 약재로도 사용할 수 있습니다. 이제 원추리를 먹는 10가지 방법을 소개하겠습니다.
1. 원추리를 돼지고기와 함께 볶는다
원추리는 물로 헹구고 데친 후 돼지고기는 가늘게 채썰고, 검은버섯은 가늘게 채썰어 따로 보관해 둔다. . 팬에 기름을 두르고 약한 불에 채 썬 돼지고기를 넣고 채 썬 고기의 색이 변하고 부드러워질 때까지 약한 불에서 볶은 다음 다진 파를 넣고 향이 날 때까지 볶은 다음 원추리를 넣고 계속 볶습니다. 입맛에 맞게 소금을 넣고 향이 날 때까지 볶은 후, 잘게 썬 검은버섯을 넣고 골고루 볶은 뒤, 신선함을 위해 치킨 에센스를 추가하고 불을 끄고 접시에 담아냅니다.
2. 원추리 살코기탕
살코기를 씻어 얇게 썰어 10분 정도 담가둔 후 원추리 속의 수술을 제거한 후 물로 헹구고, 건조한 수분. 냄비에 적당량의 물을 붓고 센 불에 끓으면 원추리를 넣고 3분간 데쳐주세요. 그리고 냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓으면 살코기 조각을 넣고 5분간 끓인 후 원추리를 넣고 다시 끓인 후 소금, 치킨 에센스를 넣어 맛을 낸다.
3. 원추리찜닭
원추리를 비우고 토종닭은 잘게 다지고 생강은 채썰고 원추리 줄기와 검은 곰팡이를 제거하고 씻어주세요 물기를 빼고 그릇 바닥에 깔고 그 위에 닭 조각을 올리고 찜통에 물과 함께 넣고 센 불로 끓이다가 쪄서 중불로 줄여 25분 정도 찐다. 뜨거울 때 다진 파를 뿌린다.
4. 원추리 볶음
원추리를 데쳐 물기를 짜낸 후 냄비에 기름을 두르고, 풋고추를 넣어주세요. 풋고추가 부드러워지면 노란 꽃을 넣고 야채에 적당량의 소금과 간장을 넣고 볶아주세요.
5. 얼큰한 국물
계란을 풀어 다시마를 씻은 뒤 원추리를 씻어 데치고 팽이버섯 뿌리를 씻어서 당근 껍질을 벗겨 채썰어준다 고수풀을 작은 조각으로 자르고 기장 매운 컷 링. 찬물에 닭가슴살을 넣고 생강편과 맛술을 넣고 삶아 찬물에서 건져낸 후 채 썬 닭고기에 적당량의 물, 다시마, 당근, 팽이버섯을 넣고 끓인다. 원추리와 잘게 썬 닭고기를 넣고 5분간 더 끓인 후 소스와 후추를 넣고 3분간 더 끓인 후 달걀물을 붓고 다시 끓을 때까지 기다립니다. 고수를 뿌린다.
6. 원추리 사골국
원추리를 씻어서 데치고, 생강은 씻어서 썰어서 따로 보관해 둔다. 큰 뼈는 씻어서 냄비에 담고 생강 반쪽과 물을 넣고 핏물이 나올 때까지 데친 후 물로 헹궈줍니다. 냄비에 큰뼈를 넣고 남은 생강편을 넣고 물 2500ml를 붓고 센 불에서 끓어오르면 약한 불로 줄여 90분간 끓인 후 원추리를 넣고 끓인다. 다시 30분 정도 소금 적당량을 넣고 잘 섞어주세요.
7. 차가운 원추리
싱싱한 원추리의 밑부분을 떼어내고 흰 속을 제거한 후 물에 2시간 이상 담가두세요. 고리와 기장 고추를 대각선으로 자르고 마늘을 얇게 썬 다음 소금 2g, 닭고기 가루 2g, 백식초 5g, 참기름 3g을 붓습니다. 적당량의 찬물을 넣어 양념을 풀어준 후 젓가락으로 잘 저어 소스를 만들어주세요. 원추리를 데쳐 꺼내어 물로 헹구고 물기를 뺀 후 찬 소스를 붓고 풋고추와 기장을 넣고 잘 섞는다.
8. 원추리 버섯볶음
원추리를 데쳐 적당량의 검은버섯을 떼어내고 돼지고기를 잘게 썰어 적당량 준비한다. 다진 파. 달궈진 팬에 기름을 두르고 다진 파를 넣고 향이 날 때까지 볶은 다음, 잘게 썬 돼지고기를 넣고 색이 변할 때까지 볶은 다음 검정버섯을 넣고 볶습니다. 냄비에 원추리를 넣고 소금, 진간장, 굴소스 적당량을 넣고 골고루 볶은 후 냄비 가장자리에 물을 조금 넣고 원추리를 넣고 볶습니다. 향기로워집니다.
9. 원추리를 곁들인 스크램블 에그
풋고추는 마름모꼴로 자르고, 홍고추는 삼각형으로 자르고, 양파 반개는 작게 자르고, 원추리는 데쳐 물기를 뺀다 그리고 따로 보관해 두세요. 계란 3개를 풀고 소금을 약간 넣어 간을 맞춘 후 발사믹 식초 몇 방울을 넣어 비린내를 제거하고 향을 더한 후 젓가락으로 잘 저어주고 마늘 몇 개는 채썰고 대파는 큼직하게 썰어 따로 보관해 둡니다. . 웍을 달구고 식용유를 두르고 기름이 뜨거워지면 달걀물을 붓고 숟가락으로 볶다가 달걀이 굳으면 청양고추, 양파 등을 넣고 볶는다. 재빠르게 소금과 치킨 에센스를 넣어서 팬에서 꺼냅니다.
10. 노란 꽃 소스
냄비에 기름을 두르고 잘게 썬 대파를 넣고 향이 날 때까지 볶은 다음, 씻어둔 원추리를 넣고 볶은 후 된장을 넣고 볶습니다. 계속 볶은 후 치킨 에센스 2g을 넣고 약한 불로 3분간 끓이면 완성입니다.