부추꽃 절임 방법

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부추의 절임 방법은 다음과 같습니다. < /p>

도구/재료: 부추꽃 500g, 생강 100g, 소금 50g, 높이 백주 30ml, 맑은 물, 도마, 분쇄기; < /p>

1, 부추는 꽃송이를 고르는데, 꽃이 피는 부추는 맛이 나쁘기 때문에 색깔이 노랗게 변하기 쉽다. 고른 부추꽃은 맑은 물로 여러 번 헹구고, 물기는 도마에 넣고 그늘진 통풍에서 물기를 말린다. 반드시 수분을 말려야 한다는 것을 명심하고, 부지런히 뒤집고, 하루에 말리지 않으면 이틀 동안 말려야 한다는 것을 명심하세요. < /p>

2, 부추꽃을 완전히 말린 후 분쇄기로 갈아서 대야에 넣어 준비한다. < /p>

3, 100 그램의 생강은 껍질을 벗기고 깨끗이 씻은 후 주방용 종이로 물기를 말리고 분쇄기에 넣어 깨뜨린다. < /p>

4, 다진 생강을 부추에 붓고 소금 50 그램을 넣고 잘 섞는다. < /p>

5, 유리병을 끓는 물에 한 번 데우고 물기를 완전히 빼서 깨끗한 수건으로 말린다. 잘 버무린 부추꽃을 병에 담아 30ml 높이의 백주를 붓고 밀봉한 후 냉장고에 넣어 냉장하면 반달 후에 먹을 수 있다. < /p >