식초 거품 검은 콩
진식초에 검은 콩을 담그는 것은 진초와 검은콩을 주요 원료로 하여 양조한 풍미 가상요리이다. CCTV 의' 중화의약' 프로그램은 진초가 검은콩을 담그는 이야기를 소개한 바 있어 이 요리가 더욱 빛났다. 오늘 편집장은 진초 거품 검은콩에 대한 지식을 잘 소개해 드리겠습니다.
식초 거품 검은 콩
1. 식초 거품 검은 콩의 효능
진식초가 검은콩을 담그면 인체가 검은콩의 영양분을 더 잘 흡수하고 안토시아닌이 인체에 더 잘 흡수되어 항산화 노화 방지 목적을 달성하는 데 도움이 된다. 또한 검은콩에 풍부한 비타민 A 는 인체 간과 시력을 보호하는 데 도움이 되며, 진식초는 식욕을 증강시키면서 식욕을 돋울 수 있다.
2. 식초에 검은 콩을 담그는 방법
먼저 검은 콩을 깨끗이 씻고 물을 말려라. 그런 다음 검은 콩을 냄비에 붓고 검은콩의 수분을 작은 불이나 중간 불로 말려 표피가 갈라질 때까지 말린다. 그런 다음 검은콩을 깨끗한 용기에 넣고 식초를 붓고 검은콩을 식초에 완전히 담갔다. 마지막으로 용기를 밀봉하여 그늘지고 직사광선없는 곳에 두고 일주일 후에 먹을 수 있습니다.
3. 주의 사항
진식초가 검은콩을 우려낼 때는 깨끗하고 기름이 없는 유리 용기를 추천하고, 진식초가 검은콩을 날것으로 먹지 말고, 먹을 때 검은콩을 다시 익혀야 하며, 약 7 분 정도 익으면 된다.
진식초에 검은 콩을 담그면 개인의 취미에 따라 마늘이나 기타 조미료를 첨가할 수 있다.