말벌채소의 식용 금기: 말벌채는 차가운 음식에 속하므로, 비위가 약하고 장이 미끄러운 설사 사람들은 말벌채를 먹지 말아야 한다. 둘째, 임산부도 말벌채 섭취를 금지해야 한다. 말벌채는 미끄럽고 임산부에게 활태의 결과를 초래할 수 있기 때문이다. 한약 처방에 갑갑이 들어 있다면, 말벌채와 갑갑이 상극이기 때문에 둘 다 동시에 복용할 수 없다는 점에 유의해야 한다. 마지막으로 영유아도 복용해서는 안 된다. 영유아가 소화 기능을 손상시킬 수 있기 때문이다.
말벌채는 말냉이라고도 불린다. 말벌채소의 생명력이 매우 왕성하기 때문에 약간의 물만 있으면 생존할 수 있고, 태양 아래서 햇볕을 쬐는 것도 수분의 일부일 뿐, 말벌채는 다른 음식보다 생명력이 왕성하기 때문에 말벌요리도' 장수채' 라는 호칭을 가지고 있다. 말벌채 전신은 해열이습, 해독팽창, 소염, 갈증 해소, 이뇨 등의 역할을 하는 약물로 사용할 수 있다.
말벌채소의 씨앗 알갱이는 셀 수 있기 때문에 좋은 영양가를 가지고 있다. 말벌채는 수약과 농약으로 만들 수도 있고, 연한 줄기와 잎으로 채소를 만들 수도 있고, 말벌의 맛이 시큼하기 때문에 좋은 사료라고도 불린다. 말벌채소의 길이는 약 15 센티미터이며, 그 표면은 황갈색에서 황갈색으로 변하는 과정에서 뚜렷한 도랑무늬가 있다.
말벌채는 재질이 바삭하고 부러지기 쉬우며 부러지는 면의 중심은 황백색이다. 그리고 말벌채소의 잎은 주름이 많거나 부서지며 짙은 녹색이나 짙은 갈색을 띠고 있다. 말벌채소의 가지 꼭대기에는 종종 타원형 캡슐 또는 그 갈라진 흔적이 남아 있으며, 과일에는 작은 씨앗이 많이 들어 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 말벌채가 주는 냄새는 약간 시큼하고 끈적하다. 사람들은 말벌채를 선택할 때 작고, 부드럽고, 잎이 많고, 청록색을 위주로 할 수 있다.