양쯔강에는 무엇이 신선할까요?

1. 장강 메기

메기는 메기라고도 하며, 부위에 따라 이름이 다릅니다. 메기의 고기는 부드럽고 맛있으며 영양분이 풍부하며 가장 필수입니다. 메기의 부레에 들어있습니다. 가공된 이싱글래스는 옛날에는 궁궐에 바쳐진 진귀한 보물입니다. 메기는 부드럽고, 깨끗한 물에 삶아져 육즙이 통통하고 맛있습니다. 흔한 메기를 먹어본 적 있나요?

2. 장강멸치

장강멸치는 '물고기의 왕'이라 불리며 가장 귀한 음식이다. 멸치는 매우 연약하여 물 밖으로 나오면 죽습니다. 성격이 사납고 공격이 빠릅니다.

3. 복어

복어는 흔히 '거품고기', '배고기'로 알려져 있습니다. 복어는 맛이 매우 좋습니다. 복어는 독성이 강한 물질을 함유하고 있지만 두꺼운 젤라틴 껍질과 입에서 녹는 듯한 맛으로 인해 많은 사람들이 복어의 위험성을 인식하고 여전히 복어에 빠져들고 있습니다.

4. 장강꽁치

장강꽁치는 3대 진미 중 첫 번째로, 세계에서 가장 진미로 알려진 아주 희귀한 생선입니다. 신선하고 부드러우며 인체에 필요한 다양한 아미노산과 미량원소를 함유하고 있어 영양가가 높은 식품으로 친척, 친구에게 선물하기에도 좋습니다.

5. 장강 메기(메기)

양쯔강 메기라고도 불리는 장강 메기는 메기의 일종으로 점점 잡기가 어려워지고 있습니다. 장강 메기는 신선하고 부드럽습니다. 다른 생선에 비해 중국 생선은 두 개의 큰 수염을 가지고 있으며 몸 전체가 매우 맛있고 맛이 좋습니다. 오늘날의 양쯔강 중국 물고기는 점점 더 흔하지 않습니다.

6. 장강게

강게라고도 불리는 장강게는 장강, 요하 등 수계에서는 볼 수 없는 경제적인 게입니다. 그 중 가장 맛있는 고기와 생산량이 가장 많은 상우하이시자오(Shangwuhai Xijiao) 레스토랑의 '천상 만찬'은 장강 8마리의 게 한 마리의 가격이 약 2,800달러입니다. 장강게는 어른 손바닥만한 크기로, 게살이 진하고 향긋합니다.